if (typeof_ _ EZ _ fad _ position!= ‘nedefinit’) {__EZ_fad_position(‘div-gpt-ad-kitchenwarerater_com-box-3-0’)}; cum să păstrez burgerii calzi și umedi după grătar
ca asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile.
cum să păstrați burgeri cald și umed după grill-ul
pregătirea burgeri la gratar este un proces simplu, dar menținându-le cald este o provocare chiar și pentru bucătari cu experiență.
când găzduiți prieteni, este evident că trebuie să pregătiți mai mulți burgeri și să vă asigurați că primii la grătar rămân calzi.
acest lucru se datorează faptului că burgerii au un gust diferit atunci când sunt refrigerați decât cei scoși și reîncălziți.
deci, ar trebui să știți cum să mențineți un gust proaspăt al burgerilor chiar și atunci când sunt gătite cu câteva ore înainte de sosirea oaspeților.
poate părea imposibil să le mențineți calde și umede, dar există câteva trucuri pentru a face treaba.
tava de aluminiu și folie
o metodă pentru păstrarea burgeri la gratar cald și umed este introducerea o tavă de aluminiu în cuptor și setați-l pe setarea cald.
majoritatea cuptoarelor au setarea corespunzătoare „keep warm” și reglează automat temperatura la aproximativ 125 de grade F.
dacă cuptorul nu are setarea încorporată, reglați temperatura manual la 125 sau 150 de grade F.
apoi, scoateți tava de aluminiu imediat ce primul lot de burgeri este gata. Așezați burgerii direct pe tava caldă pe măsură ce ies din cuptor.
odată ce burgerii la grătar sunt în interiorul tăvii, acoperiți-l cu folie de aluminiu pentru a reduce pierderile de căldură. Repetați procesul cu fiecare lot de burgeri și acoperiți tava înapoi cu folie de aluminiu.
căldura radiată din tava de aluminiu menține burgerii calzi și umedi timp de aproximativ trei până la patru ore.
păstrați tava cu burgerii într-o cameră caldă pentru a preveni răcirea rapidă a acestora.
asigurați-vă că hârtia din folie acoperă complet tava cu toate marginile acoperite pentru a preveni pătrunderea aerului rece în burgeri.
continuați să adăugați ceilalți burgeri, dar faceți-o rapid și direct de pe grătar. Ei aduc o mulțime de căldură, care asigură nici unul dintre burgeri pierde caldura.
folosiți un Crockpot
Crockpots ajută, de asemenea, la menținerea burgerilor la grătar calzi și umedi. Primul pas este plasarea hamburgerilor la grătar în crockpot și puneți capacul de sticlă.
setați temperatura crack-pot la 140 grade F la „setarea cald”. Evitați setările” ridicate „sau” scăzute”, deoarece căldura excesivă sau căldura scăzută vor usca burgerii.
adăugați un vas sigur pentru cuptor în partea de jos a crockpotului pentru a menține burgerii proaspeți mai mult de o oră.
umpleți vasul cu apă, deoarece aburul pe care îl va produce menține burgerul umed.
dacă nu aveți un crockpot, orice aragaz lent va face atâta timp cât știți cum să reglați temperatura.
încercați burger bath
pentru a face baie, umpleți o tigaie sigură pentru grătar cu bere sau bulion de vită, dar orice alt lichid cu aromă poate funcționa.
odată ce burgerii la grătar sunt gata, adăugați-i în baia de burger și încălziți tigaia departe de căldura directă.
prăjiturile rămân calde și umede, iar lichidul dă o aromă suplimentară sau servește ca sos mai târziu.
dacă plănuiți să gătiți burgeri la grătar pentru o mulțime, luați în considerare aceste tehnici pentru a vă asigura că le serviți pe toate calde și umede.
concluzie
acestea sunt doar trei moduri de a vă menține hamburgerii calzi. Ar trebui să luați întotdeauna în considerare câteva măsuri de siguranță atunci când alegeți modalitatea ideală de a menține caldurile burgerului.
în mod ideal, hamburgerii sunt gătite la o temperatură ridicată pentru a distruge bacteriile dăunătoare din carnea măcinată.
temperatura ar trebui să meargă până la 160 de metri cubi F, iar dacă alegeți să utilizați carne de curcan, temperatura nu trebuie să fie mai mică de 165 de metri cubi F.
regula crucială este să nu gătiți niciodată burgerii parțial, deoarece este posibil să nu fie buni pentru consum.
în caz contrar, puteți folosi ideile de mai sus cu burgerii gătite corespunzător pentru a le menține calde până când sunteți gata să le serviți.
consultați un alt articol minunat de pe acest site – Cele mai populare toppinguri de hamburger
raport acest adAmazon și logo-ul Amazon sunt mărci comerciale ale Amazon.com, Inc sau afiliații săi.