if(typeof __ez_fad_position!=’undefined‘){__ez_fad_position(‚div-gpt-ad-kitchenwarerater_com-box-3-0‘)};So halten Sie Burger nach dem Grillen warm und feucht
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So halten Sie Burger nach dem Grillen warm und feucht
Die Zubereitung gegrillter Burger ist ein einfacher Vorgang, aber selbst für erfahrene Köche ist es eine Herausforderung, sie warm zu halten.
Wenn Sie Freunde bewirten, ist es offensichtlich, dass Sie mehr Burger zubereiten und sicherstellen müssen, dass die ersten gegrillten warm bleiben.
Dies liegt daran, dass Burger im Kühlschrank anders schmecken als herausgenommen und aufgewärmt.
Sie sollten also wissen, wie Sie den frischen Geschmack der Burger auch dann erhalten, wenn sie einige Stunden vor der Ankunft Ihrer Gäste gekocht werden.
Es mag unmöglich klingen, sie warm und feucht zu halten, aber es gibt ein paar Tricks, um die Arbeit zu erledigen.
Aluminiumschale und Folie
Eine Methode, um Ihre gegrillten Burger warm und feucht zu halten, besteht darin, eine Aluminiumschale in den Ofen zu stellen und auf warm zu stellen.
Die meisten Öfen haben die richtige Einstellung „warmhalten“ und passen die Temperatur automatisch auf etwa 125 ° F an.
Wenn Ihrem Ofen die eingebaute Einstellung fehlt, stellen Sie die Temperatur manuell auf 125 oder 150 Grad F ein.
Entfernen Sie als nächstes die Aluminiumschale, sobald die erste Charge Burger fertig ist. Legen Sie die Burger direkt auf das warme Tablett, wenn sie aus dem Ofen kommen.
Sobald sich die gegrillten Burger in der Schale befinden, decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, um den Wärmeverlust zu verringern. Wiederholen Sie den Vorgang mit jeder Charge Burger und decken Sie das Tablett mit Aluminiumfolie ab.
Die Strahlungswärme der Aluminiumschale hält die Burger etwa drei bis vier Stunden lang warm und feucht.
Bewahren Sie das Tablett mit den Burgern in einem warmen Raum auf, damit sie nicht schnell kalt werden.
Stellen Sie sicher, dass das Folienpapier das Fach vollständig bedeckt und alle Kanten abgedeckt sind, um zu verhindern, dass kalte Luft in das Fach gelangt.
Fügen Sie die anderen Burger hinzu, aber tun Sie es schnell und direkt vom Grill. Sie bringen viel Wärme, die sicherstellt, dass keiner der Burger Wärme verliert.
Verwenden Sie einen Crockpot
Crockpots helfen auch dabei, gegrillte Burger warm und feucht zu halten. Der erste Schritt besteht darin, die gegrillten Hamburger in den Crockpot zu legen und die Glasabdeckung aufzusetzen.
Stellen Sie die Crack-Pot-Temperatur in der „Warm-Einstellung“ auf 140 Grad Fahrenheit ein. Vermeiden Sie die Einstellungen „Hoch“ oder „Niedrig“, da übermäßige Hitze oder geringe Hitze die Burger austrocknen.
Fügen Sie eine ofenfeste Schüssel am Boden des Crockpots hinzu, um die Burger länger als eine Stunde frisch zu halten.
Füllen Sie die Schüssel mit Wasser, da der erzeugte Dampf den Burger feucht hält.
Wenn Sie keinen Crockpot haben, reicht jeder Slow Cooker aus, solange Sie wissen, wie Sie die Temperatur regulieren.
Versuchen Burger Bad
Um das Bad zu machen, füllen Sie eine grillsichere Pfanne mit Bier oder Rinderbrühe, aber jede andere Flüssigkeit mit Geschmack kann funktionieren.
Sobald Ihre gegrillten Burger fertig sind, geben Sie sie in das Burgerbad und erhitzen Sie die Pfanne vor direkter Hitze.
Die Pasteten bleiben warm und feucht, und die Flüssigkeit verleiht einen zusätzlichen Geschmack oder dient später als Sauce.
Wenn Sie vorhaben, gegrillte Burger für eine Menschenmenge zuzubereiten, sollten Sie diese Techniken in Betracht ziehen, um sicherzustellen, dass Sie alle warm und feucht servieren.
Fazit
Dies sind nur drei Möglichkeiten, Ihre Hamburger warm zu halten. Sie sollten immer einige Sicherheitsvorkehrungen beachten, wenn Sie den idealen Weg wählen, um die Burgerpastetchen warm zu halten.
Idealerweise werden Hamburger bei hoher Temperatur gekocht, um schädliche Bakterien im Hackfleisch zu zerstören.
Die Temperatur sollte bis zu 160 ° F betragen, und wenn Sie Putenfleisch verwenden, sollte die Temperatur nicht unter 165 ° F liegen.
Die entscheidende Regel ist, Ihre Burger niemals teilweise zu kochen, da sie möglicherweise nicht zum Verzehr geeignet sind.
Andernfalls können Sie die oben genannten Ideen mit Ihren richtig gekochten Burgern verwenden, um sie warm zu halten, bis Sie bereit sind, sie zu servieren.
Schauen Sie sich einen weiteren großartigen Artikel auf dieser Seite an – Die beliebtesten Hamburgerbeläge
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