jos (typeof __ez_fad_position!=”undefined”) {__ez_fad_position (”div-gpt-ad-kitchenwarerater_com-box-3-0”)}; Kuinka pitää hampurilaiset lämpiminä ja kosteina grillauksen jälkeen
Amazon Associatena, jonka ansaitsen täyttävistä ostoksista.
miten hampurilaiset pidetään lämpiminä ja kosteina grillauksen jälkeen
grillattujen hampurilaisten valmistaminen on yksinkertainen prosessi, mutta niiden pitäminen lämpimänä on haastavaa kokeneillekin kokille.
ystäviä isännöidessä on selvää, että hampurilaisia pitää valmistaa enemmän ja varmistaa, että ensimmäiset grillatut pysyvät lämpiminä.
tämä johtuu siitä, että hampurilaiset maistuvat kylminä erilaisilta kuin ulos otettuina ja uudelleen lämmitettyinä.
joten kannattaa osata säilyttää burgereiden raikas maku, vaikka ne keitettäisiin muutamaa tuntia ennen vieraiden saapumista.
niiden pitäminen lämpimänä ja kosteana voi kuulostaa mahdottomalta, mutta homman hoitamiseen on muutama niksi.
Alumiinitarjotin ja folio
yksi tapa pitää grillatut hampurilaiset lämpiminä ja kosteina on laittaa alumiinitarjotin uuniin ja asettaa se lämpimälle alustalle.
useimmissa uuneissa on asianmukainen ”keep warm” – asetus, ja se säätää lämpötilan automaattisesti noin 125°F.
jos uunistasi puuttuu sisäänrakennettu asetus, säädä lämpötila manuaalisesti 125 tai 150 asteeseen.
poista alumiininen tarjotin heti, kun ensimmäinen hampurilaiserä on valmis. Aseta hampurilaiset suoraan lämpimälle tarjottimelle sitä mukaa, kun ne tulevat uunista.
kun grillatut hampurilaiset ovat tarjottimen sisällä, peitä se alumiinifoliolla lämmönhukan vähentämiseksi. Toista prosessi jokaisen erän hampurilaiset ja peitä tarjotin takaisin alumiinifoliolla.
alumiinitarjottimesta säteilevä lämpö pitää hampurilaiset lämpiminä ja kosteina noin kolmesta neljään tuntia.
pidä tarjotin hampurilaisten kanssa lämpimässä huoneessa, jotta ne eivät kylmene nopeasti.
varmista, että foliopaperi peittää tarjottimen kokonaan kaikki reunat peitettynä, jotta kylmä ilma ei pääse purilaisiin.
lisää muut hampurilaiset, mutta tee se nopeasti ja suoraan grillistä. Ne tuovat paljon lämpöä, joka takaa, että yksikään hampurilainen ei menetä lämpöä.
käytä crockpotia
Crockpoteja myös grillattujen hampurilaisten pitämiseen lämpimänä ja kosteana. Ensimmäinen vaihe on laittaa grillatut hampurilaiset crockpotiin ja laittaa lasinen kansi.
aseta halkeaman lämpötila 140 asteeseen ”lämpimällä asetuksella”. Vältä ”korkeita” tai ”matalia” asetuksia, sillä liiallinen lämpö tai matala lämpö kuivattavat hampurilaiset.
lisää uunivarma kulho crockpotin pohjalle, jotta hampurilaiset pysyvät tuoreina yli tunnin ajan.
täytä kulho vedellä, sillä sen tuottama höyry pitää hampurilaisen kosteana.
jos sinulla ei ole crockpotia, mikä tahansa hidas keitin kelpaa, kunhan osaat säädellä lämpötilaa.
kokeile hampurilaiskylpyä
, täytä grillivartinen pannu oluella tai naudanlihaliemellä, mutta mikä tahansa muu makuinen neste voi toimia.
kun grillatut hampurilaiset ovat valmiita, lisää ne hampurilaiskylpyyn ja kuumenna pannu pois suoralta lämmöltä.
pihvit pysyvät lämpiminä ja kosteina, ja neste antaa lisämakua tai toimii kastikkeena myöhemmin.
jos suunnittelit grillattujen hampurilaisten valmistamista väkijoukolle, harkitse näitä tekniikoita, joilla varmistat, että tarjoilet ne kaikki lämpiminä ja kosteina.
johtopäätös
nämä ovat vain kolme tapaa pitää hampurilaiset lämpiminä. Kannattaa aina harkita joitakin varotoimia valitessaan ihanteellinen tapa pitää hampurilaispihvit lämpimänä.
ihanteellisesti hampurilaiset kypsennetään korkeassa lämpötilassa haitallisten bakteerien tuhoamiseksi jauhelihasta.
lämpötilan tulisi nousta 160°F: iin, ja jos haluat käyttää kalkkunanlihaa, lämpötilan ei tulisi olla alle 165°F.
ratkaiseva sääntö on, ettei hampurilaisia saa koskaan keittää osittain, koska ne eivät välttämättä kelpaa syötäväksi.
muuten voit käyttää yllä olevia ideoita oikein kypsennettyjen burgereiden kanssa pitääksesi ne lämpiminä, kunnes olet valmis tarjoilemaan ne.
Tsekkaa tältä sivustolta toinenkin hieno juttu – Suosituimmat hampurilaistäytteet
raportoi tämän adamazonin ja Amazonin logon olevan Amazonin tavaramerkkejä.com, Inc tai sen tytäryhtiöt.