if(typeof __EZ_fad_position!=’indefinido’) {__EZ _ fad _ posição (‘div-gpt-ad-kitchenwarerater_com-box-3-0’)}; Como manter os hambúrgueres quentes e úmidos após grelhar
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como manter os hambúrgueres quentes e úmidos após grelhar
preparar hambúrgueres grelhados é um processo simples, mas mantê-los aquecidos é um desafio mesmo para cozinheiros experientes.
ao hospedar amigos, é óbvio que você precisa preparar mais hambúrgueres e garantir que os primeiros grelhados permaneçam quentes.
isso ocorre porque os hambúrgueres têm um sabor diferente quando refrigerados do que retirados e reaquecidos.Portanto, você deve saber como manter um sabor fresco dos hambúrgueres, mesmo quando cozido algumas horas antes de seus convidados chegarem.
pode parecer impossível mantê-los aquecidos e úmidos, mas existem alguns truques para fazer o trabalho.
bandeja e folha de alumínio
um método para manter seus hambúrgueres grelhados quentes e úmidos é colocar uma bandeja de alumínio no forno e colocá-la na configuração quente.
a Maioria dos fornos de ter o próprio “manter aquecido” definição e ajusta a temperatura automaticamente para cerca de 125°C.
Se o seu forno não tem a inerente configuração, ajuste a temperatura manualmente a 125 ou 150 graus F.
em seguida, remova a bandeja de alumínio assim como o primeiro lote de hambúrgueres está pronto. Coloque os hambúrgueres diretamente na bandeja quente à medida que saem do forno.
uma vez que os hambúrgueres grelhados estão dentro da bandeja, cubra-o com papel alumínio para reduzir a perda de calor. Repita o processo com cada lote de hambúrgueres e cubra a bandeja de volta com papel alumínio.
o calor irradiado da bandeja de alumínio mantém os hambúrgueres quentes e úmidos por cerca de três a quatro horas.
mantenha a bandeja com os hambúrgueres em uma sala quente para evitar que esfriem rapidamente.
certifique-se de que o papel alumínio cobre a bandeja completamente com todas as bordas cobertas para evitar que o ar frio entre nos hambúrgueres.
continue adicionando os outros hambúrgueres, mas faça-o rapidamente e diretamente da grelha. Eles trazem muito calor que garante que nenhum dos hambúrgueres perca calor.
Use um Crockpot
Crockpots também ajudam a manter os hambúrgueres grelhados quentes e úmidos. O primeiro passo é colocar os hambúrgueres grelhados na panela elétrica e colocar a tampa de vidro.
defina a temperatura do crack-pot para140 graus F na “configuração quente”. Evite as configurações” altas” ou “baixas”, pois o calor excessivo ou o fogo baixo secarão os hambúrgueres.
adicione uma tigela segura para o forno no fundo da panela elétrica para manter os hambúrgueres frescos por mais de uma hora.
encha a tigela com água, pois o vapor que ela produzirá mantém o hambúrguer úmido.
se você não tiver uma panela elétrica, qualquer fogão lento fará o tempo que você souber regular a temperatura.
Experimente o burger bath
para fazer o banho, encha uma panela grelhada com cerveja ou caldo de carne, mas qualquer outro líquido com sabor pode funcionar.
uma vez que seus hambúrgueres grelhados estão prontos, adicione-os no banho de hambúrguer e aqueça a panela longe do calor direto.
os hambúrgueres ficam quentes e úmidos, e o líquido dá um sabor adicional ou serve como molho mais tarde.
se você estava planejando cozinhar hambúrgueres grelhados para uma multidão, considere essas técnicas para garantir que você sirva todos eles quentes e úmidos.
conclusão
estas são apenas três maneiras de manter seus hambúrgueres quentes. Você deve sempre considerar algumas precauções de segurança ao escolher a maneira ideal de manter os hambúrgueres quentes.
idealmente, os hambúrgueres são cozidos em alta temperatura para destruir bactérias nocivas na carne moída.
A temperatura deve ir até 160°F, e se você optar por usar turquia carne, a temperatura não deve ser inferior a 165°C.
crucial regra é nunca para cozinhar hambúrgueres parcialmente como eles podem não ser bons para o consumo.
caso contrário, você pode usar as idéias acima com seus hambúrgueres devidamente cozidos para mantê-los aquecidos até que você esteja pronto para servi-los.
confira outro ótimo artigo neste site – as coberturas de hambúrguer mais populares
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