Leo Tunapika?

Leo Tunapika?

rakastan ehdottomasti uusien reseptien kokeilemista ja voi vain arvailla, kuinka innoissani olin saadessani itse asiassa oppia tekemään maapähkinäkastiketta juuri niiltä ihmisiltä, jotka ovat täydellistäneet sen tekemisen, Ugandalaisilta. Se on kuin oppisi tekemään pizzaa italialaiselta Napolista.

apuni on Ugandasta ja sain hänet opettamaan minulle, miten tehdään maapähkinäkastiketta.

osoittautuu, että kastikkeen tekeminen on melko helppoa, kun ei oteta huomioon paahdettujen maapähkinöiden jauhamista. Maaseudulla he jauhavat paahdetut maapähkinät jauhinkiven avulla lähes maapähkinävoin kaltaiseksi koostumukseksi.

aloita paahtamalla maapähkinät tai voit ostaa joitakin jo paahdettuja ja sitten kuoria ne.

nähtyäni, ettei minulla ole hiomakiveä, Käännyin kätevän elintarvikeprosessorini puoleen.

ajatuksena on jauhaa maapähkinät voisiksi.

jauha erissä, jotta työ saadaan tehtyä nopeammin.

jauhaa pisteeseen asti jopa öljyä uutetaan.

vihdoin, noin 15 minuutin sykkimisen jälkeen meillä on voimme.

laimenna maapähkinävoi kuumalla vedellä, painottaen kuumaa.

nyt kypsentää kastike.

hyvin miedolla lämmöllä anna kastikkeen kiehua kevyesti.

kastikkeen kiehuessa hienonna sipulit ja tomaatit.

kun kastike on keitetty, lisää joukkoon sipulit ja tomaatit .

sekoita ja anna kastikkeen hautua peittämättömänä noin kolmekymmentä minuuttia.

kastike paksuuntuu ja voit halutessasi laimentaa sen lisäämällä siihen lisää vettä.

maku maustuu ja suola vastaavasti.

Voila, maapähkinäkastike.

täydellinen palvelemaan matoken kanssa aivan kuten Ugandassa. Kastikkeen voi tarjota myös paistetun kalan, kanan tai jonkin kuivatun lihan kanssa.

kastiketta tuli aika paljon ja jaoin jopa puolet naapurin kanssa.

valinnainen:niille, jotka eivät ehkä ehdi jauhaa maapähkinöitä, maapähkinävoita saa paikallisesta supermarketista ja sieltä töihin.

seuraavassa ohjeessa kerrotaan, miten käytin kastikkeen kanan valmistukseen.