The Real Simple Good Life

Mit Gemüse im Überfluss zu dieser Jahreszeit, warum nicht etwas auf den Grill werfen? Wenn Sie noch nie mariniertes gegrilltes Gemüse probiert haben, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, um zu beginnen. Wirklich, es ist so einfach wie 1, 2, 3.

  1. Holen Sie sich frisches Gemüse aus Ihrem Garten, Bauernmarkt oder lokalen Geschäft.
  2. Schneiden Sie sie auf und legen Sie sie zum schnellen Garen auf einen heißen Grill.
  3. Werfen Sie sie vor dem Servieren in unsere einfache und gesunde Marinade und graben Sie sie ein!

Eine Gemüsemarinade mit 5 Zutaten

Wir lieben einfache und gesunde Saucen, Marinaden und Dressings. Hier ist, was Sie für diesen brauchen:

  1. Olivenöl
  2. Balsamico-Essig
  3. Knoblauchpulver
  4. Getrocknetes Basilikum
  5. Zitronensaft

Mischen Sie diese Zutaten einfach mit etwas Salz und Pfeffer und Sie haben ein köstliches Dressing für Ihr gegrilltes Gemüse.

PROFI-TIPP: Werfen Sie Ihr Gemüse nach DEM Grillen in die Marinade. Gekochtes Gemüse nimmt die Aromen viel besser auf als rohes.

 Bild des Gießens von Gemüsemarinade über eine Schüssel voller gegrilltem Gemüse.

Tipps zum Grillen von Gemüse

Ich habe eine Kombination von Gemüse in der Rezeptkarte zur Verfügung gestellt, aber Sie können wirklich jedes Gemüse grillen, das Sie wollen. Hier sind einige Grilltipps:

  • Schneiden Sie das Gemüse in große Stücke (groß genug, damit es nicht durch den Grillrost fällt)
  • Alternativ können Sie das Gemüse auch kleiner schneiden und mit einer Grillpfanne oder einem Grillkorb auf den Grill legen
  • Nicht überkochen – Viel Gemüse wird beim Überkochen weich und matschig
  • Mit etwas Öl und Salz würfeln und pfeffer vor dem grillen, dann verwenden sie die marinade dressing nach dem grillen für den besten geschmack
 Obenliegendes Bild einer Schüssel voller mariniertem gegrilltem Gemüse mit gehacktem Basilikum.

Was aber, wenn ich keinen Grill habe?

Kein Grill? Kein Problem! Legen Sie das Gemüse einfach auf eine Blechpfanne und braten Sie es 15-20 Minuten bei 400 ° Fahrenheit. Befolgen Sie die anderen Anweisungen wie angegeben und werfen Sie das Gemüse nach dem Kochen einfach in die Marinade.

Wenn Sie keinen Grill haben oder keine Lust haben, Ihren Grill aufzuheizen, ist dies eine großartige Option. Es ist auch eine einfache Möglichkeit, Ihren Kühlschrank zu reinigen und über das Wochenende gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

 Overhead-Bild einer ovalen Schüssel voller gegrilltem Gemüse in einer Marinade mit einem Servierlöffel geworfen.

Was man mit gesundem gegrilltem Gemüse serviert

Wir sind große Fleischesser und lieben das Grillen, deshalb kombinieren wir dieses Gemüse normalerweise mit einer Art Steak oder Hühnchen. Sie passen hervorragend zu:

  • Gesundes gegrilltes Ananas-Huhn
  • Schnelles und einfaches Carne Asada
  • Koreanisches BBQ-Huhn

Einige andere Optionen zum Servieren dieses Gemüses sind:

  • Als Beilage für Proteinreste
  • Als Teil einer Vorspeisenplatte (sie sind am nächsten Tag sehr kalt)
  • Mit etwas Pasta geworfen
  • Über geröstetem Brot gelöffelt
  • Zu einigen Rühreiern hinzugefügt
 Halten Sie eine Schüssel mit gegrilltem Gemüse, das in einer Marinade mit gehacktem Basilikum darüber geworfen wird.

Sie sind an der Reihe, diesen gegrillten Gemüsesalat zu probieren

Es ist Zeit, den Grill in Gang zu bringen und die frischen Aromen des Sommers zu feiern! Probieren Sie dieses einfache Rezept für gegrilltes Gemüse aus und hinterlassen Sie unten einen Kommentar. Nehmen Sie auch ein Bild auf Instagram zu teilen. Taggen Sie uns @realsimplegood, wir lieben es zu sehen, was Sie kochen!

 Vertikales Bild mit Textüberlagerung oben. Nahaufnahme von gegrilltem mariniertem Gemüse in einer Schüssel.

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 Vertikal geteiltes Bild mit Textüberlagerung in der Mitte. Top-Bild von gegrilltem Gemüse in einer Schüssel mit frischem Basilikum an der Spitze. Unteres Bild in einer Servierschüssel mit einem Servierlöffel.
 Nahaufnahme obenliegender Schuss der ovalen Schüssel gefüllt mit gegrilltem Gemüse

Gesunde gegrillte Gemüsemarinade

4.78 aus 9 Stimmen

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
5 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten

Kurs: Beilage
Portionen: 4
Diese gesunde Marinade für gegrilltes Gemüse verwendet Balsamico-Essig anstelle von Zucker. Marinieren Sie das Gemüse nach dem Grillen für beste Ergebnisse.

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Ausstattung

  • Grillplatz

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zucchini – in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 rote Zwiebel – in Ringe geschnitten
  • 1 Paprika – Oberseite und Samen entfernt und in Streifen geschnitten
  • 1 Tasse Pilze – halbiert
  • 1 Tasse Kirsch- oder Traubentomaten
  • 1/2 Aubergine – in mundgerechte Stücke geschnitten

Für die Marinade:

  • 1/4 tasse Olivenöl
  • 2 EL Balsamico-Essig
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer

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Anleitung

  • Hacken Sie das gesamte Gemüse und erhitzen Sie Ihren Grill auf mittlere bis hohe Hitze.
  • Die Marinadenzutaten in einer Schüssel oder einem Glas mischen und beiseite stellen.
  • Legen Sie Gemüse in eine große Schüssel oder auf eine Blechpfanne. Mit Öl beträufeln und sehr leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen (jeweils etwa 1/4 bis 1/2 TL). Toss zu beschichten. Wenn gewünscht, verwenden Sie eine Grillpfanne, um zu verhindern, dass das Gemüse durch den Grill fällt.
  • Legen Sie das Gemüse zum Kochen auf den Grill, etwa 5-6 Minuten pro Seite. Sie möchten, dass das Gemüse einen schönen Saibling vom Grill bekommt, aber ziehen Sie es ab, bevor es zu weich wird.
  • Nehmen Sie das Gemüse vom Grill und legen Sie es in eine Schüssel (Sie können dieselbe Schüssel verwenden, die Sie zuvor verwendet haben). Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und werfen Sie es vorsichtig in den Mantel.
  • Lassen Sie das Gemüse für 5 Minuten sitzen, um die Aromen aufzusaugen. Servieren und genießen.

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 Gesunde Marinade aus gegrilltem GemüseGesunde Marinade aus gegrilltem Gemüse

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