hur man trycker på frysta grönsaker
visste du att en tryckkokare erbjuder ett av de mest praktiska och energieffektiva sätten att laga frysta grönsaker? Oavsett om du planerar att trycka på frysta grönsaker från din trädgård eller bondens marknad eller frysta grönsaker du har köpt i mataffären, är vi övertygade om att du snabbt kommer att bli knuten till hastigheten och lättheten i vilken tryckkokning förbereder mat!
lär dig hur man trycker på frysta grönsaker
medan instruktionerna för att använda din tryckkokare varierar beroende på modell och storlek, kommer de flesta frysta grönsaker att laga mat på 2 till 3 minuter. Om du inte har kokboken eller instruktionsguiden som följde med din modell finns det många webbplatser som kan erbjuda tider och trycknivåer för att laga frysta grönsaker. Tryckkokning dina frysta grönsaker bevarar all den rika smaken, färgen och näringsämnena – men se upp – överkokning kan ha mycket obehagliga resultat!
följ anvisningarna noggrant, och om du är osäker är det bäst att trycka på frysta grönsaker under kortare tid och sedan laga lite längre om du hittar din mat underkokt.
tryckkokande frysta grönsaker har näringsmässiga fördelar jämfört med traditionella spismetoder, eftersom det hjälper till att bevara vattenlösliga vitaminer som minskar vid kokning av grönsaker. När du lagar mat i tryckkokaren, Lägg till dina grönsaker i en ångkorg, placera den minsta mängd vatten som krävs längst ner (vanligtvis mellan en halv kopp och full kopp vatten beroende på modell) och ställ in tiden. Om några minuter kommer dina grönsaker att vara redo att serveras, och du kan spara den grönsaksinfuserade vätskan som är kvar för användning vid matlagning av soppor, pasta, ris eller korn
varför använda en tryckkokare?
jämfört med andra matlagningsmetoder använder tryckkokning minimalt vatten. Det liknar ångkokning, men skillnaden är att ångan inte får fly, och det är genom ångans kraft som sätter ”trycket” i tryckkokning.
nästan alla livsmedel innehåller en viss mängd vatten. När vattnet i maten värms upp inträffar molekylära förändringar som i slutändan resulterar i att maten blir tillagad. På platser där uteluftstrycket är lägre på grund av den höga höjden (Denver, Colorado, till exempel) kokar vatten vid 204f. men om du är på havsnivå kokar vatten vid 212f. Vattnets temperatur kommer aldrig att överstiga dess kokpunkt eftersom det är när det blir ånga. Men när du ökar lufttrycket kan du höja kokpunkten för vatten.
Varför är detta viktigt? Om du bor i hög höjd är det nödvändigt att öka tillagningstiden för fuktiga livsmedel eftersom vatten kokar vid 204f, vilket gör att temperaturen på din spis eller räckvidd inte fungerar.
genom att fånga ånga höjer de flesta tryckkokare kokpunkten för vatten inuti dem till cirka 225-235f, och det är därför de lagar mat mycket snabbare än konventionella metoder.
matlagning vid högre temperaturer förstör inte mer näringsämnen. Det är inte temperaturen som betyder något, men hur mycket tid din mat spenderar matlagning. Genom att laga mat inom en kortare period bevarar tryckkokare mer näringsämnen trots de högre temperaturerna.
vill du prova tryckkokning?
hel kyckling med blandade grönsaker
hämta receptet från Peggy Under Pressure. Prova med Tommys vegetabiliska Medley.
Instant Pot grönsaksoppa
få receptet från fettfri Vegan. Prova med Tommys blomkål & gröna bönor.
sparris Risotto & sparris lager
hämta receptet från höft tryck matlagning. Prova med Tommys sparris och grönkål.
Sötpotatisostsoppa
hämta receptet från tryckkokning idag. Prova med Tommys ekologiska sötpotatis.
Tryckkock frysta grönsaker med Tommys
frysta grönsaker, oavsett om de köptes i mataffären eller kommer från din trädgård, erbjuder ett gott och bekvämt sätt att äta en hälsosam, balanserad kost. Alla Tommys flashfrysta grönsaksmedleys är lämpliga för tryckkokning, följ bara anvisningarna som följer med din modell. Oavsett om du trycker på att laga vår kryddade Grönsaksmedley, kryddade rosenkål, Supergrönsaker eller sötpotatis, behöver du inte vänta länge innan varje utsökt maträtt tar sig till middagsbordet.