jak tlačit vařit mraženou zeleninu
Věděli jste, že tlakový hrnec nabízí jeden z nejpohodlnějších a energeticky nejúčinnějších způsobů vaření mražené zeleniny? Ať už plánujete tlačit vařit mraženou zeleninu z vaší zahrady nebo farmářského trhu nebo zmrazenou zeleninu, kterou jste si koupili v obchodě s potravinami, jsme si jisti, že se rychle zapojíte do rychlosti a snadnosti, ve které tlakové vaření připravuje jídlo!
naučit se vařit mraženou zeleninu
zatímco pokyny pro použití tlakového hrnce se budou lišit v závislosti na modelu a velikosti, většina zmrazené zeleniny se vaří za 2 až 3 minuty. Pokud nemáte kuchařku nebo instrukční příručku dodanou s vaším modelem, existuje mnoho webových stránek, které mohou nabídnout časy a úrovně tlaku pro vaření zmrazené zeleniny. Tlak vaření vaše mražená zelenina zachovává všechny bohaté chuti – barva, a živiny-ale pozor-overcooking může mít velmi nechutné výsledky!
postupujte podle pokynů pečlivě, a pokud si nejste jisti, je nejlepší tlačit vařit zmrazenou zeleninu na kratší dobu, a pak vařit o něco déle, pokud zjistíte, že vaše jídlo je nedostatečně vařené.
tlaková vaření mražená zelenina má nutriční výhody oproti tradičním metodám, protože pomáhá chránit ve vodě rozpustné vitamíny, které se snižují při vaření zeleniny. Při vaření v tlakovém hrnci přidejte zeleninu do parního koše, umístěte minimální množství vody potřebné na dno (obvykle mezi půl šálku a plný šálek vody v závislosti na modelu) a nastavte čas. Během několika minut bude vaše zelenina připravena k podávání a můžete uložit tekutinu naplněnou zeleninou, která zbyla pro použití při vaření polévek, těstovin, rýže nebo zrn
Proč používat tlakový hrnec?
ve srovnání s jinými způsoby vaření na sporáku používá tlakové vaření minimální vodu. Je to podobné jako v páře, ale rozdíl je v tom, že pára nesmí uniknout a je to díky síle páry, která vytváří „tlak“ v tlakovém vaření.
téměř všechny potraviny obsahují určité množství vody. Jak se voda v potravinách zahřívá, dochází k molekulárním změnám, které nakonec vedou k tomu, že se jídlo vaří. V místech, kde je tlak vnějšího vzduchu nižší kvůli vysoké nadmořské výšce (například Denver, Colorado), voda vaří při 204F. pokud jste však na hladině moře, voda se vaří při 212F. Teplota vody nikdy nepřekročí bod varu, protože se změní na páru. Když však zvýšíte tlak vzduchu, můžete zvýšit bod varu vody.
proč je to důležité? Pokud žijete ve vysoké nadmořské výšce, je nutné prodloužit dobu vaření vlhkých potravin, protože voda vaří při 204F, zvýšení teploty na sporáku nebo rozsahu nebude fungovat.
díky zachycování páry zvyšuje většina tlakových hrnců bod varu vody v nich na přibližně 225-235F, a proto vaří jídlo mnohem rychleji než běžné metody.
vaření při vyšších teplotách nezničí žádné další živiny. Nezáleží na teplotě, ale na čase, který vaše jídlo stráví vařením. Vařením potravin v kratším období uchovávají tlakové hrnce více živin i přes vyšší teploty.
chcete zkusit tlakové vaření?
celé kuře se míchanou zeleninou
Získejte recept od Peggy pod tlakem. Zkuste to s Tommyho zeleninovou směsí.
instantní zeleninová polévka
Získejte recept od Fat Free Vegan. Vyzkoušejte to se zelenými fazolkami Tommyho květáku &.
chřestové rizoto & Chřestový vývar
Získejte recept z tlakového vaření kyčle. Zkuste to s Tommyho chřestem a kapustou.
sladká bramborová sýrová polévka
Získejte recept z tlakového vaření ještě dnes. Zkuste to s Tommyho Bio batáty.
tlaková Mražená zelenina s Tommyho
zmrazená zelenina, ať už byla zakoupena v obchodě s potravinami nebo pochází z vaší zahrady, nabízí lahodný a pohodlný způsob, jak jíst zdravou a vyváženou stravu. Všechny Tommyho mražené zeleninové medleys jsou vhodné pro tlakové vaření, jednoduše postupujte podle pokynů dodaných s vaším modelem. Ať už tlakově vaříte naši kořeněnou zeleninovou směs, kořeněné růžičková kapusta, Super greeny, nebo sladké brambory, nebudete muset dlouho čekat, než se každé chutné jídlo dostane na jídelní stůl.