Come Pressure Cook Frozen Vegetables
Lo sapevate che una pentola a pressione offre uno dei modi più convenienti ed efficienti per cucinare verdure surgelate? Se avete intenzione di cuocere a pressione verdure surgelate dal vostro giardino o mercato del contadino ‘ o verdure surgelate che hai comprato al negozio di alimentari, siamo sicuri che otterrete rapidamente agganciato sulla velocità e la facilità in cui la cottura a pressione prepara il cibo!
Imparare a cuocere a pressione le verdure surgelate
Mentre le istruzioni per l’uso della pentola a pressione variano a seconda del modello e delle dimensioni, la maggior parte delle verdure surgelate cucinerà in 2 o 3 minuti. Se non hai il libro di cucina o la guida di istruzioni fornita con il tuo modello, ci sono molti siti Web che possono offrire tempi e livelli di pressione per cucinare verdure surgelate. La cottura a pressione delle verdure surgelate conserva tutto il ricco sapore, il colore e le sostanze nutritive – ma attenzione: la cottura eccessiva può avere risultati molto poco appetitosi!
Segui attentamente le istruzioni e, se non sei sicuro, è meglio cuocere a pressione le verdure surgelate per meno tempo, quindi cuocere per un po ‘ di più se trovi il cibo sotto-cotto.
La cottura a pressione delle verdure surgelate ha benefici nutrizionali rispetto ai metodi tradizionali dei fornelli in quanto aiuta a preservare le vitamine idrosolubili che diminuiscono quando si bollono le verdure. Quando si cucina nella pentola a pressione, aggiungere le verdure a un cestello a vapore, posizionare la quantità minima di acqua necessaria sul fondo (in genere tra una mezza tazza e una tazza piena d’acqua a seconda del modello) e impostare l’ora. In pochi minuti, le tue verdure saranno pronte per essere servite e potrai salvare il liquido infuso di verdure che è rimasto per l’uso in zuppe, pasta, riso o cereali
Perché usare una pentola a pressione?
Rispetto ad altri metodi di cottura del piano cottura, la cottura a pressione utilizza acqua minima. È simile alla cottura a vapore, ma la differenza è che il vapore non può fuoriuscire, ed è attraverso la potenza del vapore che mette la “pressione” nella cottura a pressione.
Quasi tutti gli alimenti contengono una certa quantità di acqua. Mentre l’acqua nel cibo si riscalda, si verificano cambiamenti molecolari che alla fine portano al cibo che diventa cotto. Nei luoghi in cui la pressione dell’aria esterna è inferiore a causa dell’alta quota (Denver, Colorado, per esempio) l’acqua bolle a 204F. Tuttavia, se sei al livello del mare, l’acqua bolle a 212F. La temperatura dell’acqua non supererà mai il suo punto di ebollizione in quanto è quando si trasforma in vapore. Tuttavia, quando si aumenta la pressione dell’aria, è POSSIBILE aumentare il punto di ebollizione dell’acqua.
Perché questo è importante? Se vivi in alta quota, è necessario aumentare i tempi di cottura per i cibi umidi perché l’acqua bolle a 204F, alzando la temperatura sulla stufa o sulla gamma non funzionerà.
Attraverso il vapore intrappolato, la maggior parte delle pentole a pressione aumenta il punto di ebollizione dell’acqua al loro interno a circa 225-235F, ed è per questo che cucinano il cibo molto più velocemente dei metodi convenzionali.
Cucinare a temperature più elevate non distrugge più sostanze nutritive. Non è la temperatura che conta, ma la quantità di tempo che il cibo trascorre a cucinare. Cucinando gli alimenti in un periodo più breve, le pentole a pressione conservano più sostanze nutritive nonostante le temperature più elevate.
Stai cercando di provare la cottura a pressione?
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Le verdure surgelate, che siano state acquistate al supermercato o provenienti dal tuo giardino, offrono un modo delizioso e conveniente per mangiare una dieta sana ed equilibrata. Tutti i medley di verdure surgelati flash di Tommy sono adatti per la cottura a pressione, basta seguire le indicazioni fornite con il modello. Che tu stia cucinando a pressione il nostro medley di verdure condito, cavoletti di Bruxelles conditi, verdure super o patate dolci, non dovrai aspettare molto prima che ogni delizioso piatto arrivi a tavola.