miten pakastevihanneksia painellaan
Tiesitkö, että painekattila tarjoaa yhden kätevimmistä ja energiatehokkaimmista tavoista valmistaa pakastevihanneksia? Olitpa aikeissa painostaa pakastevihanneksia puutarhastasi tai maanviljelijän torilta tai pakastevihanneksista, jotka olet ostanut ruokakaupasta, olemme varmoja, että saat nopeasti koukkuun nopeuteen ja helppouteen, jossa painekokki valmistaa ruokaa!
pakastevihannesten Painekypsytyksen opettelu
vaikka painekattilan käyttöohjeet vaihtelevat mallin ja koon mukaan, useimmat pakastevihannekset kypsyvät 2-3 minuutissa. Jos sinulla ei ole mallin mukana tullutta keittokirjaa tai käyttöohjetta, on monia sivustoja, jotka voivat tarjota aikoja ja painetasoja pakastevihannesten keittämiseen. Painekypsennys pakastevihanneksesi säilyttävät kaikki runsaan maun, värin ja ravintoaineet – mutta varo – ylikypsällä voi olla hyvin epäsopivia tuloksia!
noudata ohjeita tarkasti, ja jos olet epävarma, kannattaa painostaa kypsentämään pakastevihanneksia vähemmän aikaa ja sitten kypsentää hieman pidempään, jos huomaat ruokasi olevan liian kypsää.
painekypsennyksellä pakastevihanneksilla on ravitsemuksellisia etuja verrattuna perinteisiin lieden päällä käytettäviin menetelmiin, sillä se auttaa säilyttämään vesiliukoiset vitamiinit, jotka vähenevät kasviksia keitettäessä. Kun kypsennät painekattilassa, lisää kasvikset höyrylaivakoriin, aseta tarvittava vähimmäismäärä vettä pohjalle (tyypillisesti puolikkaan kupin ja täyden kupillisen väliin mallista riippuen) ja aseta aika. Muutamassa minuutissa kasvikset ovat valmiita tarjoiltavaksi, ja voit säästää kasviksista ylijääneen nesteen käytettäväksi keittojen, pastan, riisin tai jyvien keittämiseen
Miksi käyttää painekattilaa?
verrattuna muihin liedellä valmistettaviin keittomenetelmiin painekypsennyksessä käytetään vain vähän vettä. Se on samanlainen höyrytys, mutta erona on, että höyry ei saa paeta, ja se on kautta höyryn voima, joka asettaa ”paine” painekypsennyksessä.
lähes kaikki elintarvikkeet sisältävät tietyn määrän vettä. Kun ruoan vesi lämpenee, tapahtuu molekyylimuutoksia, jotka lopulta johtavat ruoan kypsymiseen. Paikoissa, joissa ulkoilmanpaine on alhaisempi korkean korkeuden vuoksi (esimerkiksi Denver, Colorado) vesi kiehuu 204f. kuitenkin, jos olet merenpinnan tasolla, vesi kiehuu 212F. Veden lämpötila ei koskaan ylitä kiehumispistettään, koska silloin se muuttuu höyryksi. Kun nostat ilmanpainetta, voit kuitenkin nostaa veden kiehumispistettä.
miksi tämä on tärkeää? Jos asut korkealla, lisää kypsennysaikoja kosteiden elintarvikkeiden on tarpeen, koska vesi kiehuu 204f, kääntämällä lämpötilan liesi tai alue ei toimi.
ansahöyryn avulla useimmat painekattilat nostavat sisällään olevan veden kiehumispisteen noin 225-235f: ään, ja siksi ne valmistavat ruokaa paljon nopeammin kuin perinteiset menetelmät.
kypsentäminen korkeammassa lämpötilassa ei tuhoa enää ravinteita. Lämpötilalla ei ole väliä, vaan sillä, kuinka kauan ruoka kuluu ruoanlaittoon. Keittämällä elintarvikkeita lyhyemmässä ajassa painekattilat säilyttävät enemmän ravinteita korkeammista lämpötiloista huolimatta.
Haluatko kokeilla painekokkausta?
kokonainen kana sekoitettujen vihannesten kanssa
Hanki resepti Peggyltä paineen alla. Kokeile sitä Tommyn Vihannesmehulla.
Pikapannukasviskeitto
Hanki resepti rasvattomalta Vegaanilta. Kokeile Tommyn kukkakaali & vihreitä papuja.
Parsarisotto & Parsarisotto
Hanki resepti lonkan painekattilasta. Kokeile Tommyn parsan ja lehtikaalin kanssa.
Bataattijuustokeitto
Hanki resepti painekattilasta tänään. Kokeile Tommyn Luomubataattien kanssa.
Painekokki pakastevihannekset Tommyn
pakastevihannekset, ostivatpa ne ruokakaupasta tai omasta puutarhasta, tarjoavat herkullisen ja kätevän tavan syödä terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Kaikki Tommyn flash-jäädytetyt vihannesmehut sopivat painekypsennykseen, seuraa vain mallisi mukana tulevia ohjeita. Olitpa painekeitto meidän maustettu vihannes Medley, maustettu ruusukaali, Super vihreät tai bataatit, sinun ei tarvitse odottaa kauan ennen kuin jokainen herkullinen ruokalaji tekee tiensä ruokapöytään.