Hemlagad Dabeli Masala
Hemlagad Dabeli Masala Mix eller kryddblandning, används för att göra det populära Gujarati-mellanmålet DABELI, också populärt som Kutchi Dabeli.
smakfull och färsk Dabeli Masala blandas med lättillgängliga ingredienser(kryddor) hemma.
ett par lättillgängliga kryddor i ditt kök behövs för att göra Dabeli spice mix hemma.
det är ett recept utan krångel och du kan göra färsk kryddblandning på bara 10 minuter.
här är listan över ingredienser som krävs för att göra masala hemma som är lika bra som den köpta butiken.
Hela Kryddor – Lagerblad, Kanelstång, Hela Torra Röda Chili, Stjärnanis, Korianderfrön, Kumminfrön, Fänkålfrön, Kryddnejlika, Svarta Pepparkorn,
Pulveriserade Kryddor – Rött Chilipulver, Torrt Mangopulver(Amchur), Torrt Ingefärapulver, Svart Salt.
torr kokosnöt – ett måste lägga till i receptet. Du kan ta riven eller använda finhackad.
andra – socker, olja
hur man gör Dabeli Masala hemma
för detaljerade ingredienser och metod gå till receptkort
Hoppa till recept
enkla steg för att göra Kutchi Masala
- torka alla hela kryddorna, tillsätt sedan kokosnöt(riven/tunt skuren skivor) stek tills kryddorna ger en fin arom.
- kyl de rostade hela kryddorna och tillsätt sedan
- pulveriserade kryddor och blanda sedan väl.
- slutligen tillsätt olja och socker, blanda igen allt bra.
- förvaras i en lufttät behållare.
hållbarhet för hemlagad Dabeli Masala
masala kan förvaras i cirka 9-10 månader i kylskåp i en lufttät flaska.
hur vi kan använda Dabeli Masala
inte bara för att göra Dabeli men du kan också lägga till kryddblandningen i stek, grönsaker eller stekt ris. Du kan också använda potatisblandningen med Dabeli masala som fyllning i smörgåsar och paratha.
kassan andra hemlagad masalas eller kryddblandning från bloggen –
Garam Masala,
Kadhai Masala
Thandai Masala
Skriv ut
Hemlagad Dabeli Masala
utrustning
-
Höghastighetskvarn / mixer / kaffekvarn
-
Pan
ingredienser
hela kryddor
- Kubansk kopp korianderfrön
- 2-3 msk kumminfrön
- 2 msk fänkålsfrön
- 2 hela torra röda chili
- 1-2 lagerblad
- kanelstång(liten)
- 4-5 kryddnejlika
- 4-5 svarta pepparkorn
- 1-2 stjärnanis
kryddor i pulverform
- 1 tsk torrt ingefärapulver
- 1 tsk torrt Mangopulver
- 1-2 tsk rött chilipulver (Paprika)
- 2 tsk svart Salt justera enligt smak
Övriga
- 2 msk sesamfrön
- 1/2 kopp torr kokosnöt
- 2 msk olja
- 1-2 msk socker
instruktioner
-
torka alla hela kryddorna tillsammans.
-
när du luktar lätt doft av kryddor, tillsätt kokosnöt och stek igen i några minuter tills det ger arom av rostad kokosnöt.
-
lägg sedan till sesamfrön, stek i 1 min.
-
kyl alla rostade kryddor.
-
överför till kvarnburken, slipa till grovt pulver.
-
tillsätt sedan pulveriserade kryddor igen ge 1-2 pulser för att blanda kryddorna väl.
-
ta ut masala i en skål, tillsätt olja och socker.
-
blanda väl.
-
förvara i lufttät behållare och kyl.
anteckningar
gör denna kryddiga Dabeli Masala hemma och prova Dabeli om du fortfarande inte har smakat detta läckra mellanmål. Eller gör din favorit gatemat när som helst och njut av dina nära och kära.
när du får det att skicka din feedback med bilden på min FB-sida eller tagga mig på Instagram(#foodtrails25). Fäst receptet för senare användning. Om du gillar receptet, betygsätter pls receptet. Fliken betyg är precis ovanför kommentarerna. Betyg hjälper till att göra min blogg mer synlig i Google-sökningar och fler kan upptäcka min blogg.
Säg Hej!! och besöka mina sociala medier konton.. FB, Pinterest, Instagram, Twitter och You-Tube.
om du gillar mitt arbete, tryck sedan på Följ-knappen och prenumerera på bloggen för att få meddelanden om nya inlägg och dela bloggen med dina nära och kära.
Tack för att du stannade och kom tillbaka!!