自家製Dabeli Masala
自家製Dabeli Masala MixまたはSpice mixは、人気のあるグジャラート語のスナックDABELIを作るために使用され、Kutchi Dabeliとしても人気
風味豊かで新鮮なDabeli Masalaは、自宅で簡単に入手できる食材（スパイス）とミックスします。
家庭でDabeli spice mixを作るには、台所で簡単に入手できるスパイスがいくつか必要です。
それは大騒ぎのレシピであり、あなたはわずか10分で新鮮なスパイスミックスを作ることができます。
ここでは、店が買ったのと同じくらい良いマサラを自宅で作るために必要な成分のリストです。
全体のスパイス-月桂樹の葉、シナモンスティック、全体の乾燥赤唐辛子、スターアニス、コリアンダーの種子、クミンの種子、フェンネルの種子、クローブ、黒コショウ、
粉末スパイス-赤唐辛子パウダー、ドライマンゴーパウダー（Amchur）、ドライジンジャーパウダー、黒塩。
乾燥ココナッツ-レシピに追加する必要があります。 あなたはすりおろしたものを取るか、細かく刻んだものを使うことができます。
その他-砂糖、油
自宅でダベリマサラを作る方法
詳細な成分と方法については、レシピカード
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クッチマサラを作るための簡単な手順
- スパイス全体を乾燥ローストし、スパイスが素敵な香りを与えるまでココナッツ（すりおろした/薄くカットスライス）ローストを追加します。
- ローストしたスパイス全体を冷やしてから、
- 粉末のスパイスを加えてよく混ぜる。
- 最後に、油と砂糖を加え、再びすべてをよく混ぜる。
- 気密容器に入れて保管してください。
自家製のダベリマサラの賞味期限
マサラは、気密ボトルの冷蔵庫で約9-10ヶ月間保存することができます。
Dabeli Masalaの使い方
dabeliを作るだけでなく、炒め物、野菜、チャーハンにスパイスミックスを加えることもできます。 また、サンドイッチやパラサの詰め物としてDabeliマサラとポテトミックスを使用することができます。
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自家製Dabeliマサラ
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高速粉砕機/混合機/コーヒー粉砕機
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パン
材料
全体のスパイス
- ½カップコリアンダーの種
- 大さじ2-3クミンの種
- 大さじ2フェンネルの種
- 2全体の乾燥赤唐辛子
- 1-2ベイリーフ
- シナモンスティック（小）
- 4-5クローブ
- 4-5黒コショウ
- 1-2スターアニス
粉末スパイス
- ドライジンジャーパウダー小さじ1
- ドライマンゴーパウダー小さじ1
- 赤唐辛子パウダー（パプリカ）小さじ1-2
- 黒塩小さじ2味に応じて調整
その他
- 2 大さじゴマ
- 乾燥ココナッツ1/2カップ
- 油大さじ2
- 砂糖大さじ1-2
指示
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一緒にすべての全体のスパイスを乾燥ロースト。
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あなたはスパイスの光の香りを嗅ぐとき,それはローストココナッツの香りを与えるまで、数分間再びココナッツとローストを追加します.
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次にゴマを加え、1分間ローストする。
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すべてのローストスパイスを冷やす。
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粉砕機の瓶に移し、粗い粉に粉砕する。
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その後、粉末のスパイスを再び加えて、スパイスをよく混ぜるために1-2パルスを与えます。
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ボウルにマサラを取り出し、油と砂糖を加えます。
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よく混ぜる。
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気密の容器の店および冷蔵して下さい。
ノート
このスパイシーなDabeli Masalaを自宅で作り、まだこのおいしいスナックを味わっていない場合はDabeliを試してみてください。 または、あなたの好きな屋台の食べ物をいつでも作り、あなたの愛する人と一緒にお楽しみください。
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