Hjemmelavet Dabeli Masala
Hjemmelavet Dabeli Masala blanding eller krydderiblanding, bruges til at lave den populære Gujarati Snack DABELI, også populær som Kutchi Dabeli.
smagfuld og frisk Dabeli Masala blandes med let tilgængelige ingredienser(krydderier) derhjemme.
et par let tilgængelige krydderier i dit køkken er nødvendige for at lave Dabeli krydderiblanding derhjemme.
det er en no fuss opskrift, og du kan lave frisk krydderiblanding på kun 10 minutter.
her er listen over ingredienser, der kræves for at lave masalaen derhjemme, som er lige så god som butikken købte en.
Hele Krydderier – Laurbærblade, Kanelstang, Hele Tørre Røde Chili, Stjerneanis, Korianderfrø, Spidskommen, Fennikelfrø, Nelliker, Sorte Peberkorn,
Pulveriserede Krydderier – Rødt Chilipulver, Tørt Mangopulver(Amchur), Tørt Ingefærpulver, Sort Salt.
tør kokosnød – et must tilføje i opskriften. Du kan tage revet eller bruge finhakket.
andre – sukker, olie
Sådan laver du Dabeli Masala derhjemme
for detaljerede ingredienser og metode gå til opskriftskort
Spring til opskrift
enkle trin til fremstilling af Kutchi Masala
- tør stege alle krydderierne, tilsæt derefter kokosnød(revet/tyndt skåret skiver) stege, indtil krydderierne giver en dejlig aroma.
- afkøl de ristede hele krydderier, og tilsæt derefter
- pulveriserede krydderier, og bland derefter godt.
- til sidst tilsættes olie og sukker, blandes igen alt godt.
- opbevares i en lufttæt beholder.
holdbarhed for Hjemmelavet Dabeli Masala
masalaen kan opbevares i cirka 9-10 måneder i køleskab i en lufttæt flaske.
hvordan vi kan bruge Dabeli Masala
ikke kun til at lave Dabeli, men du kan også tilføje krydderiblandingen i stir fry ‘ s, veggies eller stegt ris. Du kan også bruge kartoffelblandingen med Dabeli masala som fyld i smørrebrød og paratha.
Checkout andre hjemmelavede masalaer eller krydderiblanding fra bloggen –
Garam Masala,
Kadhai Masala
Thandai Masala
Hjemmelavet Dabeli Masala
udstyr
-
High Speed Grinder / Blender / kaffekværn
-
Pan
ingredienser
hele krydderier
- liter kop korianderfrø
- 2-3 spsk spidskommen
- 2 spsk fennikelfrø
- 2 hele tørre røde chili
- 1-2 laurbærblade
- kanelstang(lille)
- 4-5 nelliker
- 4-5 sorte peberkorn
- 1-2 stjerneanis
krydderier i pulverform
- 1 tsk tørt ingefærpulver
- 1 tsk tørt Mangopulver
- 1-2 tsk rødt chilipulver (Paprika)
- 2 tsk sort Salt juster efter smag
andre
- 2 spsk sesamfrø
- 1/2 kop tør kokosnød
- 2 spsk olie
- 1-2 spsk sukker
instruktioner
-
tør stege alle krydderierne sammen.
-
når du lugter lys aroma af krydderier, tilsæt kokos og stege igen i et par minutter, indtil det giver aroma af ristet kokos.
-
tilsæt derefter sesamfrø, steg i 1 min.
-
Cool alle de stegte krydderier.
-
overfør til slibekrukken, slib til groft pulver.
-
tilsæt derefter pulveriserede krydderier igen giv 1-2 pulser for at blande krydderierne godt.
-
Tag masalaen ud i en skål, tilsæt olie og sukker.
-
bland godt.
-
opbevares i lufttæt beholder og opbevares i køleskab.
noter
lav denne krydrede Dabeli Masala derhjemme og prøv Dabeli, hvis du stadig ikke har smagt denne lækre snack. Eller lav din yndlingsgademad når som helst og nyd med dine kære.
når du gør det, skal du sende din feedback med billedet på min FB-side eller tag mig på Instagram(#foodtrails25). Fastgør opskriften til senere brug. Hvis du kan lide opskriften, bedøm pls opskriften. Rating fanen er lige over kommentarerne. Bedømmelse hjælper med at gøre min blog mere synlig i Google-søgninger, og flere mennesker kan opdage min blog.
Sig Hej!! og besøg mine sociale medier konti.. FB, Pinterest, Instagram, Facebook og You-Tube.
hvis du kan lide mit arbejde, skal du trykke på knappen Følg og abonnere på bloggen for at få underretninger om nye indlæg og dele bloggen med dine kære.
Tak fordi du kom forbi og kom tilbage!!