Hausgemachte Dabeli Masala

Hausgemachte Dabeli Masala

Hausgemachte Dabeli Masala Mix oder Gewürzmischung, wird verwendet, um die beliebte Gujarati Snack DABELI, auch beliebt als Kutchi Dabeli zu machen.

Geschmackvolle und frische Dabeli Masala Mischung mit leicht verfügbaren Zutaten(Gewürze) zu Hause.

Ein paar leicht verfügbare Gewürze in Ihrer Küche werden benötigt, um Dabeli Gewürzmischung zu Hause zu machen.

Es ist ein unkompliziertes Rezept und Sie können in nur 10 Minuten eine frische Gewürzmischung herstellen.

Hier ist die Liste der Zutaten, die benötigt werden, um das Masala zu Hause zuzubereiten, das genauso gut ist wie das im Laden gekaufte.

Ganze Gewürze – Lorbeerblätter, Zimtstange, ganze trockene rote Chilis, Sternanis, Koriandersamen, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen, Nelken, Schwarze Pfefferkörner,

Gewürzpulver – Rotes Chilipulver, trockenes Mangopulver(Amchur), trockenes Ingwerpulver, schwarzes Salz.

Trockene Kokosnuss – Ein Muss im Rezept. Sie können gerieben oder fein gehackt verwenden.

Andere- Zucker, Öl

Wie man Dabeli Masala zu Hause macht

Detaillierte Zutaten und Methoden finden Sie auf der Rezeptkarte

Springe zum Rezept

Einfache Schritte zur Herstellung von Kutchi Masala

• Alle Gewürze trocken rösten, dann Kokosnuss (geriebene / dünn geschnittene Scheiben) hinzufügen, bis die Gewürze ein schönes Aroma ergeben.
• Die gerösteten ganzen Gewürze abkühlen lassen und dann
• Gewürzpulver hinzufügen und gut mischen.
• Zum Schluss Öl und Zucker hinzufügen und alles wieder gut mischen.
• In einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Haltbarkeit von hausgemachtem Dabeli Masala

Das Masala kann etwa 9-10 Monate im Kühlschrank in einer luftdichten Flasche gelagert werden.

Wie wir Dabeli Masala verwenden können

Nicht nur zur Herstellung von Dabeli, sondern Sie können die Gewürzmischung auch in Pfannengerichten, Gemüse oder gebratenem Reis hinzufügen. Sie können die Kartoffelmischung auch mit Dabeli Masala als Füllung in Sandwiches und Paratha verwenden.

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Hausgemachtes Dabeli Masala

Wie man Dabeli Masala zu Hause macht | Hausgemachtes Kutchi Dabeli Masala Rezept

Kurs Gewürze

Küche Gujarati, Indisch

Stichwort Hausgemachtes Dabeli Masala, Hausgemachtes Masala Rezept, Kutchi Dabeli Masala

Vorbereitungszeit 5 Minuten

Kochzeit 10 Minuten

Kühlzeit für Gewürze 5 Minuten

Portionen 1.5 Tasse

Autor Swati

Ausrüstung

• Hochgeschwindigkeitsmühle / Mixer / Kaffeemühle
• Pan

Zutaten

Ganze Gewürze

• ¼ Tasse Koriandersamen
• 2-3 EL Kreuzkümmelsamen
• 2 EL Fenchelsamen
• 2 ganze trockene rote Chilischoten
• 1-2 Lorbeerblätter
• Zimtstange(klein)
• 4-5 Nelken
• 4-5 Schwarze Pfefferkörner
• 1-2 Sternanis

Gewürzpulver

• 1 TL Trockenes Ingwerpulver
• 1 TL Trockenes Mangopulver
• 1-2 TL Rotes Chilipulver (Paprika)
• 2 TL Schwarzes Salz nach Geschmack einstellen

Andere

• 2 el Sesam
• 1/2 Tasse Trockene Kokosnuss
• 2 EL Öl
• 1-2 EL Zucker

Anleitung

• Trockenbraten Sie alle Gewürze zusammen.
• Wenn Sie leichtes Aroma von Gewürzen riechen, fügen Sie Kokosnuss hinzu und braten Sie wieder für ein paar Minuten, bis es Aroma von gerösteter Kokosnuss gibt.
• Als nächstes Sesam hinzufügen, 1 min braten.
• Alle gerösteten Gewürze abkühlen lassen.
• In das Mahlglas geben und zu grobem Pulver mahlen.
• Dann fügen Sie pulverisierte Gewürze wieder geben 1-2 Impulse, um die Gewürze gut zu mischen.
• Nehmen Sie das Masala in eine Schüssel, fügen Sie Öl und Zucker hinzu.
• Gut mischen.
• In einem luftdichten Behälter aufbewahren und im Kühlschrank aufbewahren.

Anmerkungen

Ich habe dünn geschnittene Kokosnuss verwendet, Sie können geriebene trockene Kokosnuss verwenden. Passen Sie die Gewürze, insbesondere die Chilis und das Chilipulver, an Ihren Geschmack und Ihre Hitzetoleranz an. Ich hatte eine Mischung aus weißem und schwarzem Sesam, Sie können nur weiße verwenden, da diese traditionell zur Herstellung von Dabeli Masala verwendet werden.

Machen Sie dieses würzige Dabeli Masala zu Hause und probieren Sie das Dabeli aus, wenn Sie diesen köstlichen Snack noch nicht probiert haben. Oder machen Sie jederzeit Ihr Lieblings-Streetfood und genießen Sie es mit Ihren Lieben.

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