Sri Lanka stil Squid Curry / picant sepie reteta
ați încercat vreodată curry de calmar în stil Sri Lanka? Dacă nu, acesta este momentul pentru a face posibil. Astăzi, vă voi arăta cum să faceți cel mai bun curry de calmar în stil Sri Lanka.
Sri Lanka este un paradis pentru fructele de mare. Această rețetă picantă de curry de sepie este unul dintre cele mai bune preparate din fructe de mare din Sri Lanka.
oamenii fac curry de calmar din Sri Lanka în moduri diferite, dar acesta este unul dintre cele mai gustoase, dar mai ușoare moduri de a face acest fel de mâncare.
în mod normal, oamenii fac acest curry pentru masa de prânz, dar puteți avea acest lucru pentru cină, de asemenea.
bine, să vedem cum să facem cel mai bun curry de calmar în stil Sri Lanka într-un mod ușor acasă.
Combo-Uri Mele Preferate
1. Aceasta Reteta + Orez + Varza Fry + Calmar Cerneala Sodhi
2. Această Rețetă + Orez + Cenușă Pătlagină Curry Lăptos + Cotlet De Pește
3. Aceasta reteta + buncăre șir + Dhal Curry + nucă de cocos Sambol
Sri Lanka stil calmar Curry
ingrediente
- calmar/sepie – 400g
- ceapa – 40g
- catei de usturoi – 4 sau 5
- ghimbir zdrobit – lingurita
- frunze de curry – cateva
- pudra de curry – 2 linguri
- seminte de schinduf – o lingurita
- seminte de mustar – o lingurita
- seminte de fenicul – o lingurita
- pulbere de turmeric – o lingurita
- sare – dupa cum aveti nevoie
- lapte gros de nucă de cocos – 250ml
- suc de tamarind gros – 50ml
- ulei de gătit – după cum aveți nevoie
instrucțiuni
1. Curățați calmarii și tăiați-i în bucăți de stil inel, așa cum se arată în imaginea de mai jos. Clătiți-le suficient de bine.
2. Tăiați ceapa, tăiați căței de usturoi și zdrobiți ghimbirul așa cum se arată în imaginea de mai jos. De asemenea, pregătește-te cu frunze de curry.
3. Luați semințele de schinduf, semințele de muștar, Semințele de fenicul, pulberea de turmeric și sarea.
4. Pregătiți 250 ml de lapte gros de nucă de cocos.
5. De asemenea, preparați 50 ml de suc gros de tamarind.
6. Adăugați pudră de turmeric și sare în bucățile de calmar. Se amestecă și se lasă să se marineze cel puțin 30 de minute.
7. Încălziți uleiul într-un wok și adăugați semințe de muștar. Lăsați semințele de muștar să se împrăștie.
8. Se adauga ceapa feliata si se soteaza pana se transforma in culoare maro deschis.
9. Acum adăugați usturoi, ghimbir, frunze de curry, semințe de schinduf și semințe de fenicul. Amestecați frecvent și prăjiți-le timp de un minut sub flacără medie.
10. Adăugați bucățile de calmar și amestecați-le bine.
11. Gatiti acoperit sub flacara mare timp de 5 pana la 7 minute.
12. Scoateți capacul și amestecați frecvent până când calmarii se prăjesc puțin. Acum, adăugați lapte gros de nucă de cocos și suc de tamarind.
13. Curând după aceea, adăugați pudră de curry și amestecați totul bine.
14. Acum gătiți acoperit sub flacără foarte mică timp de 10 până la 12 minute.
15. Gustați curry-ul și reglați sarea dacă este necesar.
16. Acesta este modul de a face cea mai bună rețetă de curry de calmar în stil Sri Lanka. Serviți și bucurați-vă de acest curry picant de sepie.
Note
1. Am făcut instantaneu lapte de nucă de cocos din nucă de cocos rasă. dacă este greu să găsești nucă de cocos rasă, poți folosi lapte praf de nucă de cocos sau lapte de nucă de cocos îmbuteliat.
2. Timpul de gătire depinde de mărimea calmarului. Calamarii de dimensiuni mici necesită mai puțin timp pentru a găti.
3. Practic, Sri Lankanilor le place să mănânce alimente picante. Dacă nu vă place mai multă condimentare, reduceți cantitatea de pudră de curry.
Carte De Rețetă Imprimabilă
- Calamar/sepie – 400g
- ceapa – 40g
- catei de usturoi – 4 sau 5
- ghimbir zdrobit – lingurita de unqqu
- frunze de Curry – cateva
- pudra de Curry – 2 linguri
- seminte de schinduf – linguriță de XtraSize
- semințe de muștar – linguriță de XtraSize
- semințe de fenicul – linguriță de XtraSize
- pulbere de turmeric – linguriță de XtraSize
- sare – după cum aveți nevoie
- lapte de cocos gros – 250ml
- suc de tamarind gros – 50ml
- ulei de gătit – după cum aveți nevoie
- curățați calamarii și tăiați-i în bucăți în stil inel, așa cum se arată în imaginea de mai jos. Clătiți-le suficient de bine.
- a tăiat ceapa, a tocat căței de usturoi și a zdrobit ghimbirul așa cum se arată în imaginea de mai jos. De asemenea, pregătește-te cu frunze de curry.
- luați semințele de schinduf, semințele de muștar, Semințele de fenicul, pulberea de turmeric și sarea.
- pregătiți 250 ml de lapte gros de nucă de cocos.
- de asemenea, preparați 50 ml de suc gros de tamarind.
- adăugați praf de turmeric și sare în bucățile de calmar. Se amestecă și se lasă să se marineze cel puțin 30 de minute.
- încălziți uleiul și adăugați semințe de muștar. Lăsați semințele de muștar să se împrăștie.
- se adauga ceapa feliata si se soteaza pana se transforma in maro deschis.
- Acum adăugați usturoi, ghimbir, frunze de curry, semințe de schinduf și semințe de fenicul. Amestecați frecvent și prăjiți-le timp de un minut sub flacără medie.
- adăugați bucățile de calmar și amestecați-le bine.
- gătiti acoperit sub flacără mare timp de 5 până la 7 minute.
- scoateți capacul și amestecați frecvent până când calamarii se prăjesc puțin. Acum, adăugați lapte gros de nucă de cocos și suc de tamarind.
- la scurt timp, adăugați pudră de curry și amestecați totul bine.
- acum gătiți acoperit sub flacără foarte mică timp de 10 până la 12 minute.
- gustați curry-ul și reglați sarea dacă este necesar.
- acesta este modul de a face cea mai bună rețetă de curry de calmar în stil Sri Lanka. Serviți și bucurați-vă de acest curry picant de sepie.
2. Timpul de gătire depinde de mărimea calmarului. Calamarii de dimensiuni mici necesită mai puțin timp pentru a găti.
3. Practic, Sri Lankanilor le place să mănânce alimente picante. Dacă nu vă place mai multă condimentare, reduceți cantitatea de pudră de curry.
Iată videoclipul acestei rețete
acesta este modul de a face cea mai bună rețetă de curry de calmar în stil Sri Lanka. Sper că ți-a plăcut această rețetă. Când aveți toate ingredientele da un try, va place sigur.