スリランカ風イカカレー|スパイシーなイカのレシピ

スリランカ風イカカレー|スパイシーなイカのレシピ

あなたはスリランカ風イカカレーを試したことがありますか？ そうでなければ、これはそれを可能にする時間です。 今日は、最高のスリランカスタイルのイカカレーを作る方法をお見せするつもりです。

スリランカは海産物の楽園です。 このスパイシーなイカカレーのレシピは、スリランカで最高のシーフード料理の一つです。

人々はさまざまな方法でスリランカのイカカレーを作るが、これはこの料理を作るための最もおいしいまだ最も簡単な方法の一つです。

普段はランチにこのカレーを作る人がいますが、ディナーにもこれを食べることができます。

さて、自宅で簡単に最高のスリランカ風イカカレーを作る方法を見てみましょう。

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スリランカ風イカカレー

成分

• イカ/イカ–400g
• タマネギ–40g
• ニンニククローブ–4または5
• 砕いた生姜–————————-塩————————-塩————————-6392>
• 濃厚ココナッツミルク – 250ml
• 厚いタマリンドジュース–50ml
• 食用油–必要に応じて

指示

1. イカをきれいにし、下の写真に示すようにリングスタイルの部分にカットします。 それらを十分にすすいでください。

2. 下の写真のように、タマネギをスライスし、ニンニクのクローブをみじん切りにし、生姜を粉砕しました。 また、カレーの葉で準備をしなさい。

3. フェヌグリークの種、マスタードの種、フェンネルの種、ウコンの粉、および塩を取りなさい。

4. 厚いココナッツミルクの250ミリリットルを準備します。

5. また、厚いタマリンドジュースの50ミリリットルを準備します。

6. イカの部分にウコンの粉と塩を加えます。 ミックスし、それらを少なくとも30分間マリネさせます。

7. 中華鍋で油を加熱し、マスタードの種を追加します。 マスタードの種が飛び散るようにしましょう。

8. 薄茶色に変わるまでスライスされたタマネギを加え、ソテーして下さい。

9. 今度はニンニク、ショウガ、カレーの葉、フェヌグリークの種およびフェンネルの種を加えなさい。 頻繁にかき混ぜ、中型の炎の下で1分間それらを揚げる。

10. イカの部分を加え、それらをよく混ぜる。

11. クックは5-7分間高い炎の下で覆われています。

12. ふたをはずし、イカが少し稚魚を得るまで頻繁にかき混ぜなさい。 今、厚いココナッツミルクとタマリンドジュースを追加します。

13. その後、カレー粉を加えてよく混ぜる。

14. 今クックは10-12分間非常に低い炎の下で覆われています。

15. カレーを味わい、必要に応じて塩を調整します。

16. これは最高のスリランカスタイルのイカカレーのレシピを作る方法です。 このスパイシーなイカカレーを提供し、お楽しみください。

注意事項

1. 私は即座にすりおろしたココナッツからココナッツミルクを作った。 すりおろしたココナッツを見つけるのが難しい場合は、ココナッツ粉ミルクやボトル入りココナッツミルクを使用することができます。

2. 調理時間はイカの大きさに依存します。 小型のイカは調理するのに時間がかかりません。

3. 基本的に、スリランカ人は辛い食べ物を食べるのが大好きです。 辛さが苦手な場合は、カレー粉の量を減らしてください。

印刷可能なレシピカード

ここでは、このレシピのビデオです
これは最高のスリランカ風イカカレーのレシピを作る方法です。 私はあなたがこのレシピが好き願っています。 あなたはすべての成分がそれを試してみると、あなたは確かにそれを好きになるでしょう。