Sri Lankas stil blæksprutte karry / krydret blæksprutte opskrift
har du nogensinde prøvet srilankansk stil blæksprutte curry? Hvis ikke, er det tid til at gøre det muligt. I dag vil jeg vise dig, hvordan du laver den bedste Srilankanske stil blæksprutte curry.
Sri Lanka er et paradis for fisk og skaldyr. Denne krydrede blæksprutte curry opskrift er en af de bedste skaldyrsretter i Sri Lanka.
folk laver Srilankansk blækspruttekarry på forskellige måder, men dette er en af de bedste, men alligevel nemmeste måder at fremstille denne skål på.
normalt laver folk denne karry til frokost, men du kan også få den til middag.
Okay, lad os se, hvordan man laver den bedste Srilankanske stil blæksprutte curry på en nem måde derhjemme.
Mine Favorit Combos
1. Denne Opskrift + Ris + Kål Stege + Blæksprutte Blæk Sodhi
2. Denne Opskrift + Ris + Aske Plantain Mælkeagtig Curry + Fisk Kotelet
3. Denne opskrift + String tragt + Dhal Curry + Coconut Sambol
Sri Lankas stil blæksprutte Curry
ingredienser
- blæksprutte/blæksprutte – 400g
- løg – 40g
- hvidløgsfed – 4 eller 5
- knust ingefær – 6392>
- karry blade – Få
- karrypulver – 2 spsk
- bukkehornsfrø – liter teskefuld
- sennepsfrø – liter teskefuld
- fennikelfrø – liter teskefuld
- gurkemeje pulver – liter teskefuld
- salt – som du har brug for
- tyk kokosmælk – 250ml
- tyk tamarind juice-50ml
- madolie – som du har brug for
instruktioner
1. Rengør blæksprutterne, og skær dem i stykker i ringstil som vist på billedet nedenfor. Skyl dem godt nok.
2. Skiver løgene, hakkede hvidløgsklyven og knuste ingefæren som vist på billedet nedenfor. Gør dig også klar med karryblade.
3. Tag bukkehornsfrø, sennepsfrø, fennikelfrø, gurkemeje pulver og salt.
4. Forbered 250 ml tyk kokosmælk.
5. Forbered også 50 ml tyk tamarindjuice.
6. Tilsæt gurkemeje pulver og salt til stykker af blæksprutter. Bland og lad dem marinere i mindst 30 minutter.
7. Varm olien i en gryde og tilsæt sennepsfrø. Lad sennepsfrøene sprøjte.
8. Tilsæt skiver løg og saut dem, indtil de bliver til lysebrun farve.
9. Tilsæt nu hvidløg, ingefær, karryblade, bukkehornsfrø og fennikelfrø. Rør ofte og steg dem i et minut under medium flamme.
10. Tilsæt stykker af blæksprutter og bland dem godt.
11. Kog dækket under høj flamme i 5 til 7 minutter.
12. Tag låget af og rør ofte, indtil blæksprutterne får lidt yngel. Tilsæt nu tyk kokosmælk og tamarindjuice.
13. Kort efter tilsættes karrypulver og blander alt godt.
14. Kog nu dækket under meget lav flamme i 10 til 12 minutter.
15. Smag curry og juster salt, hvis det er nødvendigt.
16. Sådan laver du den bedste Srilankanske stil blæksprutte curry opskrift. Serveres og nyde denne krydret blæksprutte curry.
Noter
1. Jeg lavede øjeblikkeligt kokosmælk af revet kokosnød. hvis det er svært at finde revet kokosnød, kan du bruge kokosmælkspulver eller flaske kokosmælk.
2. Tilberedningstiden afhænger af blækspruttenes størrelse. De små blæksprutter tager mindre tid at lave mad.
3. Dybest set elsker Sri Lankere at spise krydret mad. Hvis du ikke kan lide mere krydderi, skal du reducere mængden af karrypulver.
Udskrivbar Opskriftskort
- blæksprutte/blæksprutte – 400g
- løg – 40g
- hvidløgsfed – 4 eller 5
- knust ingefær – liter teskefuld
- Curry blade – Få
- karrypulver – 2 spsk
- bukkehornsfrø – liter teskefuld
- sennepsfrø – liter teskefuld
- fennikelfrø – liter teskefuld
- gurkemeje pulver – liter teskefuld
- salt – som du har brug for
- tyk kokosmælk – 250 ml
- tyk Tamarindsaft – 50 ml
- madolie – som du har brug for
- rengør blæksprutterne og skær dem i ringformede stykker som vist på billedet nedenfor. Skyl dem godt nok.
- skiver løgene, hakkede hvidløgfeddene og knuste ingefæren som vist på billedet nedenfor. Gør dig også klar med karryblade.
- tag bukkehornsfrø, sennepsfrø, fennikelfrø, gurkemeje pulver og salt.
- Forbered 250 ml tyk kokosmælk.
- tilbered også 50 ml tyk tamarindsaft.
- tilsæt gurkemeje pulver og salt til stykkerne af blæksprutter. Bland og lad dem marinere i mindst 30 minutter.
- Varm olien op og tilsæt sennepsfrø. Lad sennepsfrøene sprøjte.
- tilsæt skiver løg og saut dem, indtil de bliver til lysebrun farve.
- tilsæt nu hvidløg, ingefær, karryblade, bukkehornsfrø og fennikelfrø. Rør ofte og steg dem i et minut under medium flamme.
- tilsæt stykker af blæksprutter og bland dem godt.
- kog dækket under høj flamme i 5 til 7 minutter.
- Tag låget af og rør ofte, indtil blæksprutterne får lidt yngel. Tilsæt nu tyk kokosmælk og tamarindjuice.
- tilsæt kort efter karrypulver og bland alt godt.
- kog nu dækket under meget lav flamme i 10 til 12 minutter.
- smag curry og juster salt om nødvendigt.
- Sådan laver du den bedste Srilankanske stil blæksprutte curry opskrift. Serveres og nyde denne krydret blæksprutte curry.
2. Tilberedningstiden afhænger af blækspruttenes størrelse. De små blæksprutter tager mindre tid at lave mad.
3. Dybest set elsker Sri Lankere at spise krydret mad. Hvis du ikke kan lide mere krydderi, skal du reducere mængden af karrypulver.
her er videoen af denne opskrift
Sådan laver du den bedste Srilankanske stil blæksprutte curry opskrift. Jeg håber du kunne lide denne opskrift. Når du har alle ingredienserne give det en chance, du vil kunne lide det for sikker.