Sri Lankas stil bläckfisk Curry | kryddig bläckfisk Recept
har du någonsin provat Sri Lankas stil bläckfisk curry? Om inte, är det dags att göra det möjligt. Idag ska jag visa dig hur man gör den bästa Sri Lankas stil bläckfisk curry.
Sri Lanka är ett paradis för skaldjur. Detta kryddiga bläckfisk curry recept är en av de bästa skaldjursrätterna i Sri Lanka.
människor gör Sri Lankas bläckfisk curry på olika sätt, men detta är ett av de godaste men enklaste sätten att göra denna maträtt.
normalt gör folk denna curry till lunch, men du kan också äta detta till middag.
Okej, låt oss se hur man gör den bästa Sri Lankas stil bläckfisk curry på ett enkelt sätt hemma.
Mina Favoritkombinationer
1. Detta Recept + Ris + Kål Yngel + Bläckfisk Bläck Sodhi
2. Detta Recept + Ris + Aska Groblad Mjölkaktig Curry + Fisk Kotlett
3. Detta recept + sträng trattar + Dhal Curry + kokos Sambol
Sri Lankas stil bläckfisk Curry
ingredienser
- bläckfisk/bläckfisk – 400g
- lök – 40g
- vitlöksklyftor – 4 eller 5
- krossad ingefära – tesked
- curryblad – få
- currypulver – 2 matskedar
- bockhornsklöverfrön – en tesked av kakor
- senapsfrön – en tesked av kakor
- fänkålfrön – en tesked av kakor
- gurkmejapulver – en tesked av kakor
- salt – som du behöver
- tjock kokosmjölk – 250ml
- tjock tamarind juice-50ml
- matolja – som du behöver
instruktioner
1. Rengör bläckfiskarna och skär dem i ringstilstycken som visas på bilden nedan. Skölj dem tillräckligt bra.
2. Skivad löken, hackade vitlöksklyftorna och krossade ingefära som visas på bilden nedan. Gör dig också redo med curryblad.
3. Ta bockhornsklöverfrön, senapsfrön, fänkålfrön, gurkmeja pulver och salt.
4. Förbered 250 ml tjock kokosmjölk.
5. Förbered också 50 ml tjock tamarindjuice.
6. Tillsätt gurkmeja pulver och salt till bitarna av squids. Blanda och låt dem marinera i minst 30 minuter.
7. Värm oljan i en wok och tillsätt senapsfrön. Låt senapsfrön stänka.
8. Lägg skivade lök och saut vaniljsås dem tills de vänder sig till ljusbrun färg.
9. Tillsätt nu vitlök, ingefära, curryblad, bockhornsklöverfrön och fänkålfrön. Rör om ofta och stek dem i en minut under medium flamma.
10. Tillsätt bitarna av squids och blanda dem väl.
11. Koka täckt under hög flamma i 5 till 7 minuter.
12. Ta av locket och rör om ofta tills bläckfiskarna får lite stek. Lägg nu till tjock kokosmjölk och tamarindjuice.
13. Strax efter tillsätt currypulver och blanda allt bra.
14. Koka nu täckt under mycket låg låga i 10 till 12 minuter.
15. Smaka på curry och justera saltet om det behövs.
16. Så här gör du det bästa Sri Lankas stil bläckfisk curry recept. Servera och njut av denna kryddiga bläckfisk curry.
Anteckningar
1. Jag gjorde omedelbart kokosmjölk från riven kokosnöt. om det är svårt att hitta riven kokosnöt kan du använda kokosmjölkspulver eller kokosmjölk på flaska.
2. Tillagningstiden beror på storleken på bläckfiskarna. De små bläckfiskarna tar mindre tid att laga mat.
3. I grund och botten älskar Sri Lankans att äta kryddig mat. Om du inte gillar mer kryddighet, minska mängden currypulver.
Utskrivbart Receptkort
- bläckfisk/bläckfisk – 400g
- lök – 40g
- vitlöksklyfta – 4 eller 5
- krossad ingefära – tesked i tesked
- curryblad – få
- currypulver – 2 matskedar
- Bockhornsklöver frön – tesked i tesked
- senapsfrön – tesked i tesked
- fänkålsfrön – tesked i tesked
- gurkmeja pulver – tesked i tesked
- salt – som du behöver
- tjock kokosmjölk – 250 ml
- tjock tamarind juice – 50 ml
- matolja – som du behöver
- rengör bläckfiskarna och skär dem i ringstilstycken som visas på bilden nedan. Skölj dem tillräckligt bra.
- skivade löken, hackade vitlöksklyftorna och krossade ingefära som visas på bilden nedan. Gör dig också redo med curryblad.
- ta bockhornsklöverfrön, senapsfrön, fänkålfrön, gurkmeja pulver och salt.
- Förbered 250 ml tjock kokosmjölk.
- Förbered också 50 ml tjock tamarindjuice.
- tillsätt gurkmeja pulver och salt till bitarna av squids. Blanda och låt dem marinera i minst 30 minuter.
- Värm oljan och tillsätt senapsfrön. Låt senapsfrön stänka.
- Lägg till skivad lök och saut vaniljsås dem tills de vänder sig till ljusbrun färg.
- lägg nu till vitlök, ingefära, curryblad, bockhornsklöverfrön och fänkålfrön. Rör om ofta och stek dem i en minut under medium flamma.
- lägg bitarna av bläckfiskar och blanda dem väl.
- koka täckt under hög låga i 5 till 7 minuter.
- ta av locket och rör om ofta tills bläckfiskarna får lite stek. Lägg nu till tjock kokosmjölk och tamarindjuice.
- strax efter, tillsätt currypulver och blanda allt bra.
- koka nu täckt under mycket låg låga i 10 till 12 minuter.
- smaka på curry och justera saltet om det behövs.
- så här gör du det bästa Sri Lankas stil bläckfisk curry recept. Servera och njut av denna kryddiga bläckfisk curry.
2. Tillagningstiden beror på storleken på bläckfiskarna. De små bläckfiskarna tar mindre tid att laga mat.
3. I grund och botten älskar Sri Lankans att äta kryddig mat. Om du inte gillar mer kryddighet, minska mängden currypulver.
här är videon av detta recept
så här gör du det bästa Sri Lankas stil bläckfisk curry recept. Jag hoppas att du gillade det här receptet. När du har alla ingredienser ge det ett försök, du kommer att gilla det säkert.