zelfgemaakte Dabeli Masala
zelfgemaakte Dabeli Masala-Mix of kruidenmix wordt gebruikt om de populaire Gujarati-Snack DABELI, ook populair als Kutchi Dabeli, te maken.
smaakvolle en verse Dabeli Masala mix met gemakkelijk beschikbare ingrediënten(kruiden) thuis.
een paar gemakkelijk verkrijgbare kruiden in uw keuken zijn nodig om Dabeli kruidenmix thuis te maken.
het is een recept zonder gedoe en je kunt verse kruidenmix maken in slechts 10 minuten.
hier is de lijst van ingrediënten die nodig zijn om de masala thuis te maken, die net zo goed is als de winkel gekocht.
Hele Specerijen-Laurierblaadjes, Kaneelstokje, Hele Droge Rode Pepers, Steranijs, Korianderzaad, Komijnzaad, Venkelzaad, Kruidnagel, Zwarte Peperkorrels,
Poedervormige Specerijen – Rode Chilipoeder, Droog Mangopoeder(Amchur), Droog Gemberpoeder, Zwart Zout.
droge kokosnoot-A moet aan het recept worden toegevoegd. U kunt geraspte nemen of fijngehakt gebruiken.
overige – suiker, olie
Hoe maak je Dabeli Masala thuis
voor gedetailleerde ingrediënten en methode ga naar receptkaart
Ga naar Recept
eenvoudige stappen om Kutchi Masala
- Alle hele specerijen droog te maken, voeg dan kokosnoot(geraspt/dun gesneden plakjes) toe een lekker aroma.
- koel de geroosterde hele specerijen af en voeg daarna poedervormige specerijen toe en meng goed.
- voeg ten slotte olie en suiker toe en meng alles opnieuw goed.
- bewaren in een luchtdichte verpakking.
houdbaarheid van zelfgemaakte Dabeli Masala
de masala kan gedurende ongeveer 9-10 maanden in de koelkast in een luchtdichte fles worden bewaard.
Hoe kunnen we Dabeli Masala
gebruiken om Dabeli te maken, maar je kunt ook de kruidenmix toevoegen aan roerbak, groenten of gebakken rijst. Je kunt de aardappelmix met Dabeli masala ook gebruiken als vulling in sandwiches en paratha.
Checkout andere zelfgemaakte masalas of spice mix van de blog-
Garam Masala,
Kadhai Masala
Thandai Masala
Zelfgemaakte Dabeli Masala
Apparatuur
-
High Speed Molen/ Blender/ Koffiemolen
-
Pan
Ingrediënten
Hele Specerijen
- ¼ Kopje Koriander Zaden
- 2-3 eetlepels Komijnzaad
- 2 eetlepels venkelzaadjes
- 2 Hele Droge Rode Pepers
- 1-2 laurierblaadjes
- kaneelstokje(klein)
- 4-5 Teentjes
- 4-5 Zwarte Peperkorrels
- 1-2 Steranijs
Poedervormige Kruiden
- 1 theelepel droog gemberpoeder
- 1 theelepel droog Mangopoeder
- 1-2 theelepel rood chilipoeder (Paprika)
- 2 theelepel zwart zout aanpassen volgens smaak
Overige
- 2 el sesamzaad
- 1/2 kopje droge kokosnoot
- 2 el olie
- 1-2 el suiker
instructies
-
droog alle kruiden samen.
-
als je een licht aroma van specerijen ruikt, voeg dan kokosnoot toe en rooster opnieuw een paar minuten tot het aroma van geroosterde kokosnoot geeft.
-
voeg vervolgens sesamzaadjes toe, rooster 1 min.
-
koel alle geroosterde kruiden af.
-
breng over in de grinderpot, maal tot grof poeder.
-
voeg daarna nog eens poederige specerijen toe geef 1-2 peulvruchten om de specerijen goed te mengen.
-
neem de masala in een kom, voeg olie en suiker toe.
-
meng goed.
-
bewaren in luchtdichte container en in de koelkast.
maak deze pittige Dabeli Masala thuis en probeer de Dabeli als je deze heerlijke snack nog niet hebt geproefd. Of, maak uw favoriete straat eten op elk gewenst moment en genieten met uw dierbaren.
wanneer je het doet post je feedback met de pic op mijn FB pagina of tag me op Instagram(#foodtrails25). Speld het recept voor later gebruik. Als u van het recept, pls doen beoordeel het recept. Rating tab is net boven de opmerkingen. Rating helpt om mijn blog meer zichtbaar te maken in Google-zoekopdrachten en meer mensen kunnen mijn blog ontdekken.
Zeg Hallo!! en bezoek Mijn social media accounts.. FB, Pinterest, Instagram, Twitter en You-Tube.
als je mijn werk leuk vindt, klik dan op de knop Volgen en abonneer je op de blog om meldingen te krijgen over nieuwe berichten en de blog te delen met je dierbaren.
Bedankt voor het langskomen en blijven terugkomen!!