Homemade Dabeli Masala
Homemade Dabeli Masala Mix o Spice mix, è usato per fare il popolare snack Gujarati DABELI, anche popolare come Kutchi Dabeli.
Dabeli Masala mix saporito e fresco con ingredienti facilmente disponibili (spezie) a casa.
Sono necessari un paio di spezie facilmente disponibili nella tua cucina per preparare il mix di spezie Dabeli a casa.
È una ricetta senza fronzoli e puoi preparare un mix di spezie fresche in soli 10 minuti.
Ecco l’elenco degli ingredienti che sono necessari per fare il masala a casa che è altrettanto buono come il negozio ha acquistato uno.
Spezie intere-Foglie di alloro, Stecca di cannella, Peperoncino rosso secco intero, anice stellato, Semi di coriandolo, Semi di cumino, semi di finocchio, chiodi di garofano, pepe nero in grani,
Spezie in polvere – Peperoncino rosso in polvere, Polvere di mango secco(Amchur), Polvere di zenzero secco, sale nero.
Noce di cocco secco-Un must aggiungere nella ricetta. Puoi prendere grattugiato o usare tritato finemente.
Altri – Zucchero, Olio
Come fare Dabeli Masala a casa
Per gli ingredienti e il metodo vai alla scheda della ricetta
Saltare la Ricetta
Semplici passi per rendere Kutchi Masala
- Lavaggio arrosto di tutta la spezie, poi aggiungete olio di cocco(grattugiato/fettine sottilissime) arrosto fino spezie danno un gradevole aroma.
- Raffreddare le spezie intere tostate e quindi
- Aggiungere le spezie in polvere e quindi mescolare bene.
- Infine, aggiungere olio e zucchero, ancora una volta frullare tutto bene.
- Conservare in un contenitore ermetico.
Periodo di validità del masala Dabeli fatto in casa
Il masala può essere conservato per circa 9-10 mesi in frigorifero in una bottiglia a tenuta d’aria.
Come possiamo usare Dabeli Masala
Non solo per fare Dabeli, ma puoi anche aggiungere il mix di spezie in stir fry, verdure o riso fritto. È inoltre possibile utilizzare il mix di patate con Dabeli masala come ripieno in panini e paratha.
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fatti in casa Dabeli Masala
Attrezzature
-
Ad Alta Velocità Smerigliatrice/ Blender/ Macinino Da Caffè
-
Pan
Ingredienti
Tutta Spezie
- ¼ di Tazza di Semi di Coriandolo
- 2-3 cucchiai di Semi di Cumino
- 2 cucchiai di Semi di Finocchio
- 2 Intero Lavaggio Peperoncini Rossi
- 1-2 Foglie di alloro
- Bastoncino di Cannella(piccolo)
- 4-5 Chiodi Di Garofano
- 4-5 Grani Di Pepe Nero
- 1-2 Anice Stellato
Spezie In Polvere
- 1 cucchiaino di Zenzero Secco in Polvere
- 1 cucchiaino di Lavaggio Mango in Polvere
- 1-2 cucchiaino di Peperoncino Rosso in Polvere(Paprika)
- 2 cucchiaino di Nero aggiustare di Sale secondo il gusto
Altri
- 2 cucchiai di Semi di Sesamo
- 1/2 Tazza di Cocco Secco
- 2 cucchiai di Olio
- 1-2 cucchiai di Zucchero
Istruzioni
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Secco arrosto di tutta la spezie insieme.
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Quando senti un leggero aroma di spezie, aggiungi il cocco e arrostisci di nuovo per alcuni minuti finché non dà l’aroma di cocco arrostito.
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Quindi aggiungere i semi di sesamo, arrostire per 1 min.
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Raffreddare tutte le spezie arrostite.
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Trasferire nel barattolo della smerigliatrice, macinare in polvere grossolana.
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Quindi, aggiungere le spezie in polvere di nuovo dare 1-2 impulsi per mescolare bene le spezie.
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Estrarre il masala in una ciotola, aggiungere olio e zucchero.
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Mescolare bene.
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Conservare in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero.
Note
Fai questo piccante Dabeli Masala a casa e prova il Dabeli se non hai ancora assaggiato questo delizioso snack. Oppure, fai il tuo cibo di strada preferito in qualsiasi momento e divertiti con i tuoi cari.
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