La Verdadera Buena Vida Simple
Con verduras en abundancia en esta época del año, ¿por qué no tirar algunas a la parrilla? Si no ha probado las verduras a la parrilla marinadas antes, ahora es el momento perfecto para comenzar. En realidad, es tan fácil como 1, 2, 3.
- Obtenga algunas verduras frescas de su jardín, mercado de agricultores o tienda local.
- Córtelos y colóquelos en una parrilla caliente para cocinarlos rápidamente.
- Mezclarlos en nuestro adobo simple y saludable antes de servir y cavar en!
Un adobo de verduras de 5 ingredientes
Nos encantan las salsas, adobos y aderezos simples y saludables. Esto es lo que necesitarás para este:
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Ajo en polvo
- Albahaca seca
- Jugo de limón
Simplemente mezcle estos ingredientes con un poco de sal y pimienta y tendrá un delicioso aderezo para sus verduras a la parrilla.
CONSEJO PROFESIONAL: Mezcle las verduras en el adobo DESPUÉS de asarlas a la parrilla. Las verduras cocidas absorben los sabores mucho mejor que las crudas.
Consejos para asar verduras
He proporcionado una combinación de verduras en la tarjeta de recetas, pero realmente puede asar cualquier verdura que desee. Aquí hay algunos consejos para asar a la parrilla:
- Corte las verduras en trozos grandes (lo suficientemente grandes para que no caigan a través de la rejilla de la parrilla)
- Alternativamente, puede cortar las verduras más pequeñas y usar una sartén o cesta para la parrilla para colocarlas en la parrilla
- No las cocine demasiado: Muchas verduras se volverán suaves y blandas cuando se cocinen demasiado
- Mezcle con un poco de aceite y sal y pimienta antes de asar a la parrilla, luego use el aderezo de adobo después de asar a la parrilla para obtener el mejor sabor
Pero, ¿y si no tengo parrilla?
¿Sin parrilla? ¡Sin problemas! Simplemente coloque las verduras en una sartén y ase a 400 ° F durante 15-20 minutos. Siga las otras instrucciones como se indica y simplemente mezcle las verduras en el adobo después de que estén cocidas.
Si no tiene una parrilla o no tiene ganas de calentar su parrilla, esta es una gran opción. También es una manera fácil de limpiar su refrigerador y preparar una comida saludable durante el fin de semana.
Qué servir con verduras saludables a la parrilla
Somos grandes comedores de carne y nos encanta asar a la parrilla, por lo que generalmente combinamos estas verduras con algún tipo de bistec o pollo. Van muy bien con:
- Pollo de Piña a la parrilla saludable
- Asada de Carne rápida y fácil
- Pollo coreano a la barbacoa
Algunas otras opciones para servir estas verduras son:
- Como acompañamiento para cualquier proteína sobrante
- Como parte de un plato de aperitivo (están muy fríos al día siguiente)
- Mezclado con un poco de pasta
- Cucharadita sobre un poco de pan tostado
- Agregado a algunos huevos revueltos
Tu turno para probar esta ensalada de verduras a la parrilla
¡Es hora de poner en marcha la parrilla y celebrar los sabores frescos del verano! Pruebe esta receta fácil de verduras a la parrilla y deje un comentario a continuación y háganos saber cómo va. Además, toma una foto para compartir en Instagram. Etiquétanos en @ realsimplegood, ¡nos encanta ver lo que estás cocinando!
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Adobo de Verduras a la Parrilla Saludable
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Equipo
-
Parrilla
Ingredientes
- 1 calabacín mediano-cortado en trozos pequeños
- 1 cebolla roja-cortada en aros
- 1 pimiento morrón y semillas removidas y cortadas en tiras
- 1 taza de champiñones-cortados a la mitad
- 1 taza de tomates cereza o uva
- 1/2 berenjena-cortada en trozos pequeños
Para el adobo:
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Picar todas las verduras y el calor de la parrilla a fuego medio-alto.
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Mezcle los ingredientes de la marinada en un tazón o frasco y reserve.
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Coloque las verduras en un tazón grande o en una sartén. Rocíe con aceite y espolvoree muy ligeramente con sal y pimienta (aproximadamente de 1/4 a 1/2 cucharadita cada una). Mezcle para cubrir. Si lo desea, use una sartén para asar a la parrilla para ayudar a evitar que las verduras caigan a través de la parrilla.
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Coloque las verduras en la parrilla para cocinar, aproximadamente 5-6 minutos por lado. Quieres que las verduras obtengan un buen carbón de la parrilla, pero sácalas antes de que se ablanden demasiado.
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Retire las verduras de la parrilla y colóquelas en un tazón (puede usar el mismo tazón que usó anteriormente). Vierta la marinada sobre las verduras y mezcle suavemente para cubrir.
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Deje que las verduras se asienten durante 5 minutos para absorber los sabores. Servir y disfrutar.