Sri Lanka Stil Squid Curry / Spicy Tintenfisch Rezept

Haben Sie jemals Tintenfischcurry nach srilankischer Art probiert? Wenn nicht, ist dies die Zeit, es möglich zu machen. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie das beste Tintenfisch-Curry nach sri-lankischer Art zubereiten.

Sri Lanka ist ein Paradies für Meeresfrüchte. Dieses würzige Tintenfisch-Curry-Rezept ist eines der besten Fischgerichte in Sri Lanka.

Menschen machen srilankisches Tintenfischcurry auf verschiedene Arten, aber dies ist eine der schmackhaftesten und einfachsten Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten.

Normalerweise machen die Leute dieses Curry zum Mittagessen, aber Sie können es auch zum Abendessen haben.

Okay, mal sehen, wie man das beste Tintenfisch-Curry nach sri-lankischer Art auf einfache Weise zu Hause zubereitet.

 Sri Lanka Stil Squid Curry / Spicy Tintenfisch Rezept

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Tintenfischcurry nach sri–lankischer Art

Zutaten
  • Tintenfisch / Tintenfisch – 400 g
  • Zwiebel – 40 g
  • Knoblauchzehen – 4 oder 5
  • Zerkleinerter Ingwer – ½ teelöffel
  • Curryblätter – Wenige
  • Currypulver – 2 Esslöffel
  • Bockshornkleesamen – ½ Teelöffel
  • Senfkörner – ¼ Teelöffel
  • Fenchelsamen – ¼ Teelöffel
  • Kurkumapulver – ¼ Teelöffel
  • Salz – Nach Bedarf
  • Dicke Kokosmilch – 250ml
  • Dicker Tamarindensaft – 50ml
  • Speiseöl – Nach Bedarf
Anleitung

1. Reinigen Sie die Tintenfische und schneiden Sie sie wie im Bild unten gezeigt in Ringstücke. Spülen Sie sie gut genug aus.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

2. Schneiden Sie die Zwiebeln, hacken Sie die Knoblauchzehen und zerkleinern Sie den Ingwer wie im Bild unten gezeigt. Machen Sie sich auch bereit mit Curryblättern.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

3. Nehmen Sie die Bockshornkleesamen, Senfkörner, Fenchelsamen, Kurkumapulver und Salz.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

4. Bereiten Sie 250 ml dicke Kokosmilch zu.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

5. Bereiten Sie auch 50 ml dicken Tamarindensaft zu.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

6. Kurkumapulver und Salz zu den Tintenfischstücken geben. Mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

7. Das Öl in einem Wok erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie die Senfkörner plätschern.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

8. Fügen Sie in Scheiben geschnittene Zwiebeln und sauté sie, bis sie zu hellbrauner Farbe drehen.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

9. Fügen Sie nun Knoblauch, Ingwer, Curryblätter, Bockshornkleesamen und Fenchelsamen hinzu. Häufig umrühren und eine Minute unter mittlerer Flamme braten.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

10. Fügen Sie die Tintenfischstücke hinzu und mischen Sie sie gut.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

11. Unter starker Flamme 5 bis 7 Minuten kochen lassen.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

12. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie häufig, bis die Tintenfische ein wenig braten. Fügen Sie nun dicke Kokosmilch und Tamarindensaft hinzu.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

13. Bald darauf Currypulver hinzufügen und alles gut mischen.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

14. Jetzt 10 bis 12 Minuten bei sehr schwacher Flamme abgedeckt kochen.

Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept

15. Probieren Sie das Curry und passen Sie das Salz bei Bedarf an.

16. So machen Sie das beste Tintenfisch-Curry-Rezept nach sri-lankischer Art. Servieren und genießen Sie dieses würzige Tintenfischcurry.

Tintenfischcurry nach sri-lankischer Art / würziges Tintenfischrezept

Anmerkungen

1. Ich habe sofort Kokosmilch aus Kokosraspeln gemacht. wenn es schwierig ist, Kokosraspeln zu finden, können Sie Kokosmilchpulver oder Kokosmilch in Flaschen verwenden.

2. Die Garzeit hängt von der Größe der Tintenfische ab. Die kleinen Tintenfische brauchen weniger Zeit zum Kochen.

3. Grundsätzlich essen Sri Lanker gerne scharfe Speisen. Wenn Sie nicht mehr Schärfe mögen, reduzieren Sie die Menge an Currypulver.

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Sri Lanka Stil Tintenfisch Curry / Würzig Tintenfisch Rezept
Zubereitungszeit
45 Minuten

Kochzeit
25 Minuten

Gesamtzeit
1 Stunde 10 Minuten

Besuchen Sie meine Website, www.topsrilankanrecipe.com hier finden Sie einen detaillierten, schrittweisen Ablauf dieses Rezepts mit Bildern.
Autor: Rocy
Rezepttyp: Nicht Vegetarisch
Serviert: 4 Personen

Zutaten
  • Tintenfisch /Tintenfisch – 400g
  • Zwiebel – 40g
  • Knoblauchzehen – 4 oder 5
  • Zerkleinerter Ingwer – ½ Teelöffel
  • Curryblätter – Wenige
  • Currypulver – 2 Esslöffel
  • Bockshornkleesamen – ½ Teelöffel
  • Senfkörner – ¼ Teelöffel
  • Fenchelsamen – ¼ Teelöffel
  • Kurkumapulver – ¼ Teelöffel
  • Salz – Nach Bedarf
  • Dicke Kokosmilch – 250 ml
  • Dicker Tamarindensaft – 50 ml
  • Speiseöl – Nach Bedarf
Anleitung
  1. Reinigen Sie die Tintenfische und schneiden Sie sie in ringförmige Stücke, wie im Bild unten gezeigt. Spülen Sie sie gut genug aus.
  2. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden, die Knoblauchzehen hacken und den Ingwer zerkleinern, wie im Bild unten gezeigt. Machen Sie sich auch bereit mit Curryblättern.
  3. Nehmen Sie die Bockshornkleesamen, Senfkörner, Fenchelsamen, Kurkumapulver und Salz.
  4. Bereiten Sie 250 ml dicke Kokosmilch zu.
  5. Bereiten Sie außerdem 50 ml dicken Tamarindensaft zu.
  6. Kurkumapulver und Salz zu den Tintenfischstücken geben. Mischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  7. Öl erhitzen und Senfkörner hinzufügen. Lassen Sie die Senfkörner plätschern.
  8. Fügen Sie geschnittene Zwiebeln hinzu und sauté sie, bis sie hellbraun werden.
  9. Fügen Sie nun Knoblauch, Ingwer, Curryblätter, Bockshornkleesamen und Fenchelsamen hinzu. Häufig umrühren und eine Minute unter mittlerer Flamme braten.
  10. Fügen Sie die Tintenfischstücke hinzu und mischen Sie sie gut.
  11. 5 bis 7 Minuten abgedeckt unter starker Flamme garen.
  12. Nehmen Sie den Deckel ab und rühren Sie häufig um, bis die Tintenfische etwas braten. Fügen Sie nun dicke Kokosmilch und Tamarindensaft hinzu.
  13. Kurz darauf Currypulver hinzufügen und alles gut vermischen.
  14. Jetzt 10 bis 12 Minuten bei sehr niedriger Flamme abgedeckt garen.
  15. Curry abschmecken und bei Bedarf salzen.
  16. So machen Sie das beste Tintenfisch-Curry-Rezept nach sri-lankischer Art. Servieren und genießen Sie dieses würzige Tintenfischcurry.
Anmerkungen
1. Ich habe sofort Kokosmilch aus Kokosraspeln gemacht. wenn es schwierig ist, Kokosraspeln zu finden, können Sie Kokosmilchpulver oder Kokosmilch in Flaschen verwenden.
2. Die Garzeit hängt von der Größe der Tintenfische ab. Die kleinen Tintenfische brauchen weniger Zeit zum Kochen.
3. Grundsätzlich essen Sri Lanker gerne scharfe Speisen. Wenn Sie nicht mehr Schärfe mögen, reduzieren Sie die Menge an Currypulver.

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Hier ist das Video dieses Rezepts
So machen Sie das beste Tintenfisch-Curry-Rezept nach sri-lankischer Art. Ich hoffe dir hat dieses Rezept gefallen. Wenn Sie alle Zutaten haben, probieren Sie es aus, Sie werden es sicher mögen.

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