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Questa pagina copre bollitori e urne elettriche, come funzionano e come si può essere in grado di risolverli. Può contenere alcuni consigli utili che è possibile applicare alle caldaie di riso.
Sommario
Bollitori elettrici e urne sono fondamentalmente dispositivi abbastanza semplici, ma la combinazione di calore, acqua ed elettricità può spesso portare a guasti. Ciò è particolarmente vero per i bollitori elettrici economici che spesso, purtroppo, non possono essere riparati.
Sicurezza
Controllare sempre che il dispositivo sia scollegato prima di iniziare il lavoro. Potrebbe essere molto pericoloso testarlo collegandolo mentre parzialmente smantellato. Le parti possono essere molto calde dopo che il dispositivo è stato acceso. Assicurati di lasciarli raffreddare prima di lavorarci sopra.
Bollitori elettrici
Spesso vediamo bollitori elettrici rotti alle feste di riavvio, ma purtroppo tendono ad avere un successo limitato nel ripararli. La maggior parte di quelli moderni sono cordless, appoggiati su una base circolare che è collegata alla rete elettrica. Alcuni più vecchi cordless hanno una base non circolare con le connessioni sotto la maniglia. Anche quelli più vecchi hanno un cavo staccabile e questi hanno un elemento che si può vedere quando si guarda in alto, e potrebbe anche essere sostituibile. I bollitori più moderni, d’altra parte, hanno l’elemento incorporato nel fondo metallico della brocca.
Come funzionano
Tutti i bollitori automatici funzionano fornendo un percorso per il vapore, come vengono a ebollizione, su una striscia bimetallica o popping disco che si piega sotto il calore, così sfogliando l’interruttore.
Facendo riferimento all’immagine, l’alimentazione dalla base entra tramite il perno centrale e il contatto circolare attorno ad esso. Questi sono collegati ai contatti dell’interruttore (sia vivi che neutri sono commutati) e quindi attraverso una coppia di strisce di ottone, le cui altre estremità sono saldate a punti alle estremità dell’elemento.
Anche i fili vengono prelevati dalle strisce di ottone al neon, che si accende ogni volta che viene accesa l’alimentazione dell’elemento.
In questo bollitore c’è probabilmente una striscia bimetalica (non visibile) nel percorso del vapore che spegne l’interruttore quando il bollitore bolle. Un disco popping bimetallico (che si apre come il pulsante di sicurezza sul coperchio di un barattolo di marmellata) fa scattare anche l’interruttore se il bollitore si surriscalda.
Spesso un bollitore avrà anche un fusibile termico come misura di sicurezza per spegnerlo se è acceso senza acqua.
Come ulteriore misura di sicurezza a lungo arresto per prevenire un possibile incendio se altre misure falliscono, alcuni bollitori hanno un elemento che è progettato per bruciare prima che diventi pericolosamente caldo. Sfortunatamente, tali elementi sono inclini a bruciare inutilmente. In altri, viene utilizzata una plastica nel meccanismo dell’interruttore che si ammorbidisce con calore eccessivo, rilasciando la molla che tiene chiusi i contatti e quindi spegnendo la corrente. Quindi hai un bollitore morto, ma almeno non ti ha bruciato la casa.
Ricerca e riparazione guasti
Se il bollitore è completamente morto, controllare il fusibile prima di fare qualsiasi altra cosa. Questo non è spesso il problema, ma è facilmente controllato e potrebbe risparmiare un sacco di tempo. Ancora una volta, non spesso il problema, ma vale anche la pena controllare le connessioni dalla spina di rete fino alla base su cui si trova il bollitore.
Quindi, controllare lo stato dei contatti nella base del bollitore stesso. Questi a volte possono essere distorti o erosi da scintille, nel qual caso potresti essere in grado di effettuare una correzione pulendoli o piegandoli di nuovo in forma.
A volte il problema è un coperchio che non si chiude o rimane chiuso, e questo può essere un pezzo di plastica rotto, non spesso riparabile. Ci possono essere alcune viti sotto il coperchio che consente di accedere alla cerniera o cattura.
Lo smontaggio di solito inizia con la rimozione di diverse viti nella base. Alcuni o tutti questi possono essere viti di sicurezza per evitare manomissioni non qualificati. La base verrà quindi staccata consentendo di esaminare l’interruttore, l’elemento e qualsiasi altra parte.
L’elemento è probabilmente la prima cosa da controllare. Le connessioni dovrebbero essere abbastanza ovvie e puoi controllarle con un multimetro su un intervallo di resistenza. Per un bollitore 3KW dovrebbe leggere circa 20Ω, o fino a 100Ω per un piccolo bollitore da viaggio. L’elemento di solito non è sostituibile dove è integrato nella base.
Potrebbe esserci un fusibile termico per interrompere la corrente in caso di bollitura del bollitore a secco o di funzionamento vuoto. Testarlo con un multimetro su un intervallo di resistenza (dovrebbe registrare praticamente resistenza zero). Questo, si può essere in grado di sostituire, ma assicurarsi che la sostituzione è valutato alla stessa temperatura e corrente. È probabile che sia montato in modo da essere in buon contatto termico con la base della brocca, e una sostituzione deve essere montata in modo simile.
Il meccanismo di commutazione è costituito da diverse parti in plastica e metallo che consentono di essere acceso da un controllo esterno e spento dalla striscia bimetallica o dal disco popping. Le parti in plastica a volte si rompono, e anche qui non sono spesso riparabili. A volte, qualcosa può ottenere sloggiato e da un attento esame si può essere in grado di vedere come risolvere il problema.
Nel corso del tempo, i contatti elettrici che si avvicinano a far bollire il bollitore potrebbero piegarsi e non riuscire a connettersi, nel qual caso piegarli nuovamente in posizione potrebbe risolvere il problema.
Le perdite d’acqua sono a volte un problema, e queste sono difficili da risolvere, in particolare in presenza di calcare. Il vapore può entrare nel meccanismo dell’interruttore e causare corrosione. Anche questo è problematico, ma potrebbe esserci qualche speranza se riesci a ripulirlo.
Urne elettriche
Le urne per la ristorazione, in particolare quelle di qualità superiore, possono offrire più speranza in quanto i pezzi di ricambio potrebbero essere disponibili e potrebbero non essere difficili da montare. Elementi di ricambio, interruttori, ritagli termici, rubinetti e altre parti possono essere disponibili presso un fornitore di attrezzature per la ristorazione.
La ricerca dei guasti segue inizialmente gli stessi principi di un bollitore domestico. Invece di un fusibile termico monouso può avere un cut-out termico con un reset manuale o automatico. I tipi di reset manuale hanno un pulsante da premere che darà un clic preciso mentre si ripristina, ma è probabile che sia necessario un certo livello di smontaggio per accedervi poiché il pulsante sarà molto vicino ai contatti dal vivo.
I tipi di riempimento automatico di urna sono progettati per essere piombati in una rete idrica e contengono un rubinetto di arresto azionato elettricamente. Ci saranno sensori per rilevare il livello dell’acqua e la temperatura, alimentando una sorta di controller che commuta l’elemento e aziona il rubinetto di arresto.
Il controller su questi può essere relativamente sofisticato, ad esempio, se acceso vuoto può inizialmente riempire con una piccola quantità di acqua e prima di tutto portare a ebollizione. Sarà poi rabboccare un po ‘ al momento, riportandolo a ebollizione con ogni top-up fino a quando non è pieno. Poiché un’urna da 10 litri può impiegare mezz’ora per bollire dal freddo, ciò consente di iniziare a erogare acqua bollente molto prima.
- The Life Scientific: Un’intervista della BBC con John Taylor, inventore di molti dei concetti utilizzati nei bollitori elettrici.