Wiki
ta strona opisuje czajniki elektryczne i urny, jak działają i jak możesz je naprawić. Może zawierać kilka przydatnych wskazówek, które można zastosować do kotłów ryżowych.
podsumowanie
czajniki elektryczne i urny są w zasadzie dość prostymi urządzeniami, ale połączenie ciepła, wody i elektryczności często może prowadzić do awarii. Dotyczy to w szczególności tanich czajników elektrycznych, których często niestety nie da się naprawić.
bezpieczeństwo
zawsze dokładnie sprawdź, czy urządzenie jest odłączone przed rozpoczęciem pracy. Bardzo niebezpieczne może być przetestowanie go poprzez podłączenie go podczas częściowego demontażu. Części mogą być bardzo gorące po włączeniu urządzenia. Pamiętaj, aby pozwolić im ostygnąć przed rozpoczęciem pracy.
czajniki elektryczne
często widzimy zepsute czajniki elektryczne na imprezach Restartowych, ale niestety mają one ograniczone sukcesy w ich naprawie. Większość nowoczesnych jest bezprzewodowych, spoczywających na okrągłej podstawie, która jest podłączona do sieci zasilającej. Niektóre starsze bezprzewodowe mają niekolistą podstawę z połączeniami pod rączką. Nawet starsze mają odłączany przewód, a te mają element, który można zobaczyć, gdy patrzysz w górę, a nawet może być wymienny. Z kolei bardziej nowoczesne czajniki mają element wbudowany w metalowe dno dzbanka.
jak działają
wszystkie czajniki automatyczne działają poprzez zapewnienie ścieżki dla pary, gdy dojdą do wrzenia, nad bimetalicznym paskiem lub dyskiem pękającym, który wygina się pod ciepłem, więc wyłączając przełącznik.
odnosząc się do obrazu, zasilanie z podstawy wchodzi przez centralny kołek i okrągły kontakt wokół niego. Są one podłączone do styków przełącznika (przełączane są zarówno aktywne, jak i neutralne), a więc przez parę mosiężnych pasków, których pozostałe końce są zgrzewane punktowo do końców elementu.
przewody są również pobierane z mosiężnych pasków do neonu, który świeci po włączeniu zasilania elementu.
w tym czajniku jest prawdopodobnie Pasek bimetaliczny (niewidoczny) w ścieżce pary, który miga wyłącznikiem, gdy czajnik się zagotuje. Bimetaliczny dysk popping (który wyskakuje jak przycisk bezpieczeństwa na pokrywie słoika z dżemem) również przesuwa wyłącznik, jeśli czajnik się przegrzeje.
często czajnik ma również bezpiecznik termiczny jako środek bezpieczeństwa, aby go wyłączyć, jeśli jest włączony bez wody w nim.
jako dodatkowy, długotrwały środek bezpieczeństwa, aby zapobiec ewentualnemu pożarowi, jeśli inne środki zawiodą, niektóre czajniki mają element, który jest zaprojektowany tak, aby wypalić się, zanim zrobi się niebezpiecznie gorąco. Niestety takie elementy są podatne na zbędne wypalanie. W innych, w mechanizmie przełącznika stosuje się plastik, który zmiękczy z nadmiernym ciepłem, uwalniając sprężynę, która utrzymuje styki zamknięte, a tym samym wyłączając prąd. Potem masz martwy czajnik, ale przynajmniej nie spalił Twojego domu.
wykrywanie i naprawianie usterek
jeśli czajnik jest całkowicie martwy, sprawdź bezpiecznik przed zrobieniem czegokolwiek innego. Nie jest to często problem, ale jest łatwo sprawdzić i może zaoszczędzić dużo czasu. Ponownie, nie często problem, ale warto również sprawdzić połączenia od wtyczki sieciowej do podstawy, na której siedzi czajnik.
następnie sprawdź stan styków w podstawie samego czajnika. Mogą one czasami ulec zniekształceniu lub erozji przez iskrzenie, w takim przypadku możesz być w stanie dokonać poprawki, czyszcząc lub zginając je z powrotem do kształtu.
czasami problemem jest pokrywa, która nie zamyka się lub nie pozostaje zamknięta, a to może być uszkodzony kawałek plastiku, często nie nadaje się do naprawy. Pod pokrywą mogą znajdować się śruby umożliwiające dostęp do zawiasu lub zaczepu.
demontaż zwykle rozpoczyna się od usunięcia kilku śrub w podstawie. Niektóre lub wszystkie z nich mogą być śrubami zabezpieczającymi, aby zapobiec niewykwalifikowanym manipulacjom. Podstawa zostanie następnie zdjęta, umożliwiając sprawdzenie przełącznika, elementu i innych części.
element jest prawdopodobnie pierwszą rzeczą do sprawdzenia. Połączenia powinny być dość oczywiste i można to sprawdzić za pomocą multimetru w zakresie rezystancji. W przypadku czajnika 3KW powinien on odczytywać około 20Ω lub do 100ω w przypadku małego czajnika podróżnego. Element nie jest zwykle wymienialny tam, gdzie jest wbudowany w podstawę.
może istnieć bezpiecznik termiczny odcinający prąd w przypadku gotowania na sucho lub pracy z pustym czajnikiem. Przetestuj go multimetrem w zakresie rezystancji (powinien rejestrować praktycznie zerową rezystancję). To, może być w stanie wymienić, ale upewnij się, że wymiana jest oceniana w tej samej temperaturze i prądu. Prawdopodobnie zostanie zamontowany tak, aby był w dobrym kontakcie termicznym z podstawą dzbanka, a zamiennik musi być podobnie zamontowany.
mechanizm przełącznika składa się z kilku plastikowych i metalowych części, dzięki czemu można go włączyć za pomocą zewnętrznego sterowania i wyłączyć za pomocą paska bimetalicznego lub dysku trzpieniowego. Części plastikowe czasami ulegają uszkodzeniu, a tutaj również nie są często naprawialne. Czasami coś może się przemieszczać i po dokładnym zbadaniu możesz zobaczyć, jak to naprawić.
z czasem styki elektryczne, które zbliżają się do zagotowania czajnika, mogą się wyginać i nie łączyć, w takim przypadku zginanie ich z powrotem na miejsce może rozwiązać problem.
wycieki wody są czasami problemem i są trudne do naprawienia, szczególnie w obecności kamienia. Para może dostać się do mechanizmu przełącznika i powoduje korozję. To też jest problematyczne, ale może być jakaś nadzieja, jeśli możesz to posprzątać.
urny elektryczne
urny gastronomiczne, szczególnie te wyższej jakości, mogą dawać więcej nadziei, ponieważ części zamienne mogą być dostępne i mogą nie być trudne do dopasowania. Części zamienne, wyłączniki, wyłączniki termiczne, kurki i inne części mogą być dostępne u dostawcy urządzeń gastronomicznych.
wykrywanie usterek początkowo przebiega zgodnie z tymi samymi zasadami, co w przypadku czajnika domowego. Zamiast jednorazowego bezpiecznika termicznego może mieć wycięcie termiczne z ręcznym lub automatycznym resetem. Ręczne typy resetowania mają przycisk do naciśnięcia, który da określone kliknięcie podczas resetowania, ale pewien poziom demontażu prawdopodobnie będzie konieczny, aby uzyskać do niego dostęp, ponieważ przycisk będzie bardzo blisko aktywnych kontaktów.
automatyczne typy napełniania urn są przeznaczone do podłączenia do źródła wody i zawierają elektrycznie uruchamiany kurek ograniczający. Będą czujniki do wykrywania poziomu i temperatury wody, zasilające jakiś kontroler, który przełącza element i obsługuje kurek stop.
sterownik na nich może być stosunkowo wyrafinowany, na przykład, jeśli włączony pusty może początkowo napełnić niewielką ilością wody i przede wszystkim doprowadzić ją do wrzenia. Następnie dolewa się trochę w tym czasie, doprowadzając go z powrotem do wrzenia z każdym doładowaniem, aż będzie pełny. Ponieważ 10-litrowa urna może zagotować się z zimna w pół godziny, Pozwala to na znacznie szybsze dozowanie wrzącej wody.
- The Life Scientific: a BBC interview with John Taylor, inventor of many of the concepts used in electric kettles.