Wiki
denna sida täcker vattenkokare och urnor, hur de fungerar och hur du kanske kan fixa dem. Det kan innehålla några användbara tips som du kan använda för rispannor.
sammanfattning
vattenkokare och urnor är i grunden ganska enkla enheter men kombinationen av värme, vatten och el kan ofta leda till fel. Detta gäller särskilt billiga vattenkokare som ofta tyvärr inte kan repareras.
säkerhet
Kontrollera alltid att enheten är urkopplad innan du börjar arbeta. Det kan vara mycket farligt att testa det genom att ansluta det medan det delvis demonteras. Delar kan vara mycket heta efter att enheten har slagits på. Var noga med att låta dem svalna innan du arbetar med det.
vattenkokare
vi ser ofta trasiga vattenkokare på omstart parter men tyvärr tenderar att ha begränsad framgång i att reparera dem. De flesta moderna är sladdlösa och vilar på en cirkulär bas som är ansluten till elnätet. Vissa äldre sladdlösa har en icke-cirkulär bas med anslutningarna under handtaget. Även äldre har en avtagbar ledning och dessa har ett element som du kan se när du tittar i toppen och kan till och med vara utbytbar. Mer moderna vattenkokare har å andra sidan elementet inbyggt i kannans metallbotten.
hur de fungerar
alla automatiska vattenkokare arbete genom att tillhandahålla en väg för ångan, när de kommer till koka, över en bimetall remsa eller popping disk som böjer sig under värmen, så snärta av strömbrytaren.
med hänvisning till bilden kommer tillförseln från basen via den centrala stiftet och den cirkulära kontakten runt den. Dessa är anslutna till omkopplarkontakterna (både levande och neutrala växlas) och därmed genom ett par mässingsremsor, vars andra ändar är punktsvetsade till elementets ändar.
ledningar tas också från mässingsremsor till neon, som tänds när strömmen till elementet slås på.
i denna vattenkokare finns det förmodligen en bimetallisk remsa (inte synlig) i ångbanan som slår av strömbrytaren när vattenkokaren kokar. En bimetallisk poppskiva (som dyker upp som säkerhetsknappen på locket på en burk sylt) slår också av strömbrytaren om vattenkokaren överhettas.
ofta har en vattenkokare också en termisk säkring som en säkerhetsåtgärd för att stänga av den om den är påslagen utan vatten i den.
som en extra långstoppsäkerhetsåtgärd för att förhindra en eventuell brand om andra åtgärder misslyckas, har vissa vattenkokare ett element som är utformat för att brinna ut innan det blir farligt varmt. Tyvärr är sådana element benägna att brinna ut onödigt. I andra används en plast i omkopplingsmekanismen som mjuknar med överdriven värme, släpper fjädern som håller kontakterna stängda och så stänger av strömmen. Du har då en död vattenkokare, men åtminstone brände det inte ner ditt hus.
felsökning och fixering
om vattenkokaren är helt död, Kontrollera säkringen innan du gör något annat. Detta är inte ofta problemet men kontrolleras enkelt och kan spara mycket tid. Återigen, inte ofta problemet, men det är också värt att kontrollera anslutningarna från nätkontakten till basen som vattenkokaren sitter på.
kontrollera sedan kontakternas tillstånd i själva vattenkokarens botten. Dessa kan ibland bli förvrängda eller eroderade genom gnistning, i vilket fall du kanske kan åstadkomma en fix genom att rengöra eller böja dem tillbaka i form.
ibland är problemet ett lock som inte stängs eller förblir stängt, och detta kan vara en trasig plastbit, som inte ofta kan repareras. Det kan finnas några skruvar under locket så att du kan komma åt gångjärnet eller fångsten.
demontering börjar vanligtvis med borttagning av flera skruvar i basen. Några eller alla dessa kan vara säkerhetsskruvar för att förhindra okvalificerad manipulering. Basen kommer då att lossna så att du kan undersöka omkopplaren, elementet och andra delar.
elementet är förmodligen det första att kontrollera. Anslutningarna ska vara ganska uppenbara och du kan kontrollera det med en multimeter på ett motståndsområde. För en 3KW vattenkokare det bör läsa runt 20 kg, eller upp till 100 kg för en liten resa vattenkokare. Elementet är vanligtvis inte utbytbart där det är inbyggt i basen.
det kan finnas en termisk säkring för att stänga av strömmen om vattenkokaren kokar torr eller drivs tom. Testa den med en multimeter på ett motståndsområde (det bör registrera praktiskt taget nollmotstånd). Detta kan du kanske byta ut, men se till att ersättningen har samma temperatur och ström. Det kommer sannolikt att monteras så att det är i god termisk kontakt med kannans botten, och en ersättning måste monteras på samma sätt.
omkopplingsmekanismen består av flera plast-och metalldelar som gör att den kan slås på av en extern styrning och stängas av av den bimetalliska remsan eller poppskivan. Plastdelarna blir ibland trasiga, och även här är de inte ofta fixerbara. Ibland kan något lossna och genom en noggrann undersökning kan du kanske se hur du fixar det.
med tiden kan de elektriska kontakterna som är nära att koka vattenkokaren bli böjda och misslyckas med att ansluta, i vilket fall böjning av dem på plats kan lösa problemet.
vattenläckor är ibland ett problem, och dessa är svåra att fixa, särskilt i närvaro av kalk. Ånga kan komma in i omkopplingsmekanismen och orsakar korrosion. Även detta är problematiskt men det kan finnas ett visst hopp om du kan städa upp det.
elektriska urnor
Catering urnor, särskilt de högre kvalitet som, kan erbjuda mer hopp som reservdelar kan vara tillgängliga och kan inte vara svårt att passa. Reservdelar, brytare, termiska utskärningar, kranar och andra delar kan vara tillgängliga från en leverantör av cateringutrustning.
felsökning följer initialt samma principer som för en vattenkokare. I stället för en enda användning termisk säkring det kan ha en termisk cut-out med en manuell eller automatisk återställning. De manuella återställningstyperna har en knapp att trycka på som ger ett bestämt klick när det återställs, men en viss demontering är sannolikt nödvändig för att komma åt den eftersom knappen kommer att vara mycket nära levande kontakter.
automatiska fyllningstyper av urn är utformade för att anslutas till en vattenförsörjning och innehåller en elektriskt manövrerad stoppkran. Det kommer att finnas sensorer för att upptäcka vattennivån och temperaturen, matar in i någon form av styrenhet som växlar elementet och driver stoppkranen.
regulatorn på dessa kan vara relativt sofistikerad, till exempel om den är tom kan den initialt fyllas med en liten mängd vatten och först och främst koka upp det. Det kommer då att fylla på lite vid den tiden och föra det tillbaka till koka med varje påfyllning tills det är fullt. Eftersom en 10-liters urna kan ta en halvtimme att koka från kallt, gör det möjligt att börja dispensera kokande vatten mycket tidigare.
- The Life Scientific: en BBC-intervju med John Taylor, uppfinnare av många av de begrepp som används i vattenkokare.