Wiki
Esta página cubre hervidores y urnas eléctricos, cómo funcionan y cómo puede arreglarlos. Puede contener algunos consejos útiles que puede aplicar a las calderas de arroz.
Resumen
Las ollas y urnas eléctricas son básicamente dispositivos bastante simples, pero la combinación de calor, agua y electricidad a menudo puede provocar fallas. Esto es particularmente cierto en el caso de hervidores eléctricos baratos que a menudo, desafortunadamente, no se pueden reparar.
Seguridad
Compruebe siempre que el dispositivo esté desenchufado antes de empezar a trabajar. Podría ser muy peligroso probarlo enchufándolo mientras está parcialmente desmantelado. Las piezas pueden estar muy calientes después de encender el dispositivo. Asegúrese de dejar que se enfríen antes de trabajar en él.
Hervidores eléctricos
Con frecuencia vemos hervidores eléctricos rotos en las fiestas de reinicio, pero desafortunadamente tienden a tener un éxito limitado en su reparación. La mayoría de las modernas son inalámbricas, apoyándose en una base circular que está conectada a la red eléctrica. Algunos más antiguos inalámbricos tienen una base no circular con las conexiones debajo del mango. Incluso los más antiguos tienen un cable desmontable y estos tienen un elemento que se puede ver cuando se mira en la parte superior, e incluso podría ser reemplazable. Las calderas más modernas, por otro lado, tienen el elemento incorporado en la parte inferior metálica de la jarra.
Cómo funcionan
Todas las calderas automáticas funcionan proporcionando un camino para el vapor, a medida que hierven, sobre una tira bimetálica o un disco de estallido que se dobla bajo el calor, por lo que apaga el interruptor.
En referencia a la imagen, el suministro de la base entra a través del pasador central y el contacto circular a su alrededor. Estos se conectan a los contactos del interruptor (se conmutan tanto en vivo como en neutro) y, por lo tanto, a través de un par de tiras de latón, cuyos otros extremos se sueldan por puntos a los extremos del elemento.
Los cables también se llevan de las tiras de latón al neón, que se enciende cada vez que se enciende la alimentación del elemento.
En esta caldera probablemente haya una tira bimetálica (no visible) en la ruta de vapor que apaga el interruptor cuando la caldera hierve. Un disco de explosión bimetálico (que hace estallar como el botón de seguridad en la tapa de un frasco de mermelada) también apaga el interruptor si el hervidor se sobrecalienta.
A menudo, un hervidor de agua también tendrá un fusible térmico como medida de seguridad para apagarlo si está encendido sin agua.
Como medida de seguridad adicional de parada larga para evitar un posible incendio si otras medidas fallan, algunas calderas tienen un elemento diseñado para quemarse antes de que se caliente peligrosamente. Desafortunadamente, tales elementos son propensos a quemarse innecesariamente. En otros, se utiliza un plástico en el mecanismo del interruptor que se ablanda con calor excesivo, liberando el resorte que mantiene cerrados los contactos y, por lo tanto, apagando la corriente. Entonces tienes una tetera muerta, pero al menos no quemó tu casa.
Detección y reparación de fallos
Si la caldera está completamente muerta, compruebe el fusible antes de hacer cualquier otra cosa. Este no es a menudo el problema, pero se comprueba fácilmente y podría ahorrarle mucho tiempo. Una vez más, no suele ser el problema, pero también vale la pena verificar las conexiones desde el enchufe de la red hasta la base en la que se sienta la tetera.
A continuación, compruebe el estado de los contactos en la base de la tetera. Estos a veces pueden distorsionarse o erosión por chispas, en cuyo caso usted puede ser capaz de efectuar una revisión de la limpieza o de la flexión de nuevo en forma.
A veces el problema es una tapa que no se cierra o permanece cerrada, y esto puede ser una pieza de plástico rota, a menudo no reparable. Puede haber algunos tornillos debajo de la tapa que le permitan acceder a la bisagra o al retén.
El desmontaje generalmente comienza con la extracción de varios tornillos en la base. Algunos o todos estos pueden ser tornillos de seguridad para evitar manipulaciones no especializadas. La base se desprenderá y le permitirá examinar el interruptor, el elemento y cualquier otra parte.
El elemento es probablemente lo primero que hay que comprobar. Las conexiones deben ser bastante obvias y se puede comprobar con un multímetro en un rango de resistencia. Para una tetera de 3KW, debe leer alrededor de 20Ω, o hasta 100Ω para una tetera de viaje pequeña. El elemento no suele reemplazarse donde está integrado en la base.
Puede haber un fusible térmico para cortar la corriente en caso de que la tetera hierva seca o se opere vacía. Pruébelo con un multímetro en un rango de resistencia (debería registrar una resistencia prácticamente nula). Esto, es posible que pueda reemplazarlo, pero asegúrese de que el reemplazo esté clasificado a la misma temperatura y corriente. Es probable que se monte de manera que esté en buen contacto térmico con la base de la jarra, y un reemplazo debe montarse de manera similar.
El mecanismo de conmutación consta de varias piezas de plástico y metal que permiten que se encienda mediante un control externo y se apague mediante la tira bimetálica o el disco de estallido. Las piezas de plástico a veces se rompen, y aquí también, a menudo no son reparables. A veces, algo se puede desalojar y, mediante un examen cuidadoso, es posible que pueda ver cómo arreglarlo.
Con el tiempo, los contactos eléctricos que se acercan a hervir el hervidor pueden doblarse y no conectarse, en cuyo caso doblarlos de nuevo en su lugar puede solucionar el problema.
Las fugas de agua a veces son un problema, y son difíciles de solucionar, particularmente en presencia de cal. El vapor puede entrar en el mecanismo del interruptor y causar corrosión. Esto también es problemático, pero puede haber alguna esperanza si puede limpiarlo.
Urnas eléctricas
Las urnas de catering, en particular las de mayor calidad, pueden ofrecer más esperanza, ya que las piezas de repuesto pueden estar disponibles y no ser difíciles de instalar. Los elementos de repuesto, interruptores, cortes térmicos, grifos y otras piezas pueden estar disponibles en un proveedor de equipos de catering.
La detección de fallas inicialmente sigue los mismos principios que para un hervidor de agua doméstico. En lugar de un fusible térmico de un solo uso, puede tener un corte térmico con un reinicio manual o automático. Los tipos de reinicio manual tienen un botón para presionar que dará un clic definitivo a medida que se restablece, pero es probable que sea necesario algún nivel de desmontaje para acceder a él, ya que el botón estará muy cerca de los contactos en vivo.
Los tipos de urnas de llenado automático están diseñados para conectarse a un suministro de agua y contienen una llave de parada accionada eléctricamente. Habrá sensores para detectar el nivel del agua y la temperatura, alimentando a algún tipo de controlador que cambia el elemento y opera la llave de parada.
El controlador de estos puede ser relativamente sofisticado, por ejemplo, si se enciende vacío, puede llenarse inicialmente con una pequeña cantidad de agua y, en primer lugar, llevarlo a ebullición. Luego se llenará un poco en el momento, volviendo a hervir con cada recarga hasta que esté lleno. Dado que una urna de 10 litros puede tardar media hora en hervir del frío, esto le permite comenzar a dispensar agua hirviendo mucho antes.
- The Life Scientific: Una entrevista de la BBC con John Taylor, inventor de muchos de los conceptos utilizados en hervidores eléctricos.