lätt ugnsrostad schalottenlök recept
berätta nu för mig: hur söta ser dessa gyllene rostade schalottenlök ut? Otroligt söt, det är vad jag skulle tro! Och det finns ännu bättre nyheter att komma: de ser inte bara väldigt söta ut, de smakar också söta!
du är ute efter en riktig behandling idag. Läs vidare!
perfekt karamelliserade schalottenlök, vad är inte att älska om det?
jag måste erkänna att när jag kastade schalottenlökarna i ugnen hade jag inte riktigt en uppfattning om vad som skulle komma ut ur det till slut.
dessa schalottenlök är en underbar sida skålen för lamm eller en gammal god biff.
rött kött
nu när jag kommer att tänka på det, påminner de mig faktiskt också en hel del en annan sida jag gjorde en gång tidigare: mina bakade söta lökar i portvin!
Jag köper ofta en massa färska schalottenlök när jag inte hittar någon.
du kan använda dem för nästan vilken god maträtt som helst! Och om det finns några ensamma kvar i slutet hugger jag dem normalt och fryser dem för senare. Eller jag gör dem till en överraskande sida som den här gången!
förresten, vet du skillnaden mellan lök och schalottenlök?
lätt rostade schalottenlök i ugnen
först och främst ser de båda väldigt olika ut.
schalottenlök är mindre och tunnare. Smakvisa råa schalottenlök är också mycket sötare. De är fortfarande mycket starka precis som lök. Men schalottenlök har en djupare mer subtil smak. Och kan också ha en ljusrosa nästan lila färg.
jag gillar att använda dem råa ibland, särskilt i en vinaigrette med olivolja och vinäger.
du bör också kolla in min version jag gjorde för en annan sida skålen: grillade små pärlor med schalottenlök vinägrett! Schalottenlök är också en del av en klassisk fransk sås, bearnaise.
älskar det.
om du har några kvarvarande rostade schalottenlök (jag säger om, för att de är svåra att motstå) gillar jag att strö dem med lite vinäger: en bra aptitretare!
Njut!
lätt ugnsrostad schalottenlök recept
hur söta ser dessa rostade schalottenlök ut? Otroligt söt, det är vad jag tycker! Dessa är en bra sidrätter för lamm eller biff!
- 1lbshallots (450 g)
- 1vitlök clovehackad fint
- en handfulfresh salviablad
- 1tbspworcestersås
- olivolja
- peppar
- salt
-
skala och rengör schalottenlökarna. Ta bort rötterna och / eller stjälkarna om du föredrar det. Skölj sedan schalottenlökarna ordentligt och låt dem rinna av i några minuter.
-
häll en bra stänk olivolja i en stor panna (en som har lock) och placera den på medelhög värme. Tillsätt hackad vitlök, färsk salvia och rengjorda schalottenlök. Krydda med en generös nypa peppar och en liten skvätt salt.
-
rör om schalottenlökarna i 4 till 5 minuter tills de är lite mjuka. Häll sedan i en halv kopp (120 ml) varmt vatten och Worcestersås.
-
ta allt till en rullande koka och vrid sedan värmen igen. Simma schalottenlökarna i cirka 10 minuter under ett lock.
-
överför sedan schalottenlökarna till en bakplåt (eller använd en tårta som jag gjorde) och krydda med en extra nypa peppar och salt.
-
grädda schalottenlökarna i en förvärmd ugn vid 392 kg f (200 kg C) i 30 minuter tills de är mjuka, gyllenbruna och lite skarpa på utsidan. Överför dem sedan till en ren tallrik eller serveringsrätt och servera varma.
