snadná pečená šalotka recept
teď mi řekněte: jak sladké vypadají tyto zlaté pražené šalotky? Neuvěřitelně sladké, to je to, co bych si myslel! A přijdou ještě lepší zprávy: vypadají nejen velmi sladce, ale také chutnají sladce!
jste v pro skutečnou léčbu dnes. Čtěte dál!
dokonale karamelizovaná šalotka, co na tom nemilovat?
musím se přiznat, že když jsem šalotku hodil do trouby, neměl jsem opravdu představu o tom, co z ní nakonec vyjde.
tyto šalotky jsou skvělou přílohou pro jehněčí nebo dobrý starý steak.
červené maso
teď, když o tom přemýšlím, ve skutečnosti mi také připomínají spoustu jiné strany, kterou jsem jednou udělal: moje pečená sladká cibule v portském víně!
často kupuji spoustu čerstvých šalotek, když žádné nenajdu.
můžete je použít pro téměř každé vydatné jídlo! A pokud na konci zůstanou nějaké osamělé, obvykle je nasekám a zmrazím na později. Nebo je proměním v překvapivou stránku jako tentokrát!
mimochodem, znáte rozdíl mezi cibulí a šalotkou?
snadno pečené šalotky v troubě
nejprve vypadají oba velmi odlišně.
šalotka je menší a tenčí. Chuťově moudré syrové šalotky jsou také mnohem sladší. Jsou stále velmi silné stejně jako cibule. Šalotka však má hlubší jemnější chuť. A může mít také světle růžovou téměř fialovou barvu.
rád je někdy používám syrové, zejména v vinaigrette s olivovým olejem a octem.
měli byste se také podívat na mou verzi, kterou jsem udělal pro další přílohu: grilované malé drahokamy se šalotkou vinaigrette! Šalotka je také součástí klasické francouzské omáčky bearnaise.
Miluji to.
pokud máte nějaké zbytky pečené šalotky (říkám, Pokud, protože je těžké odolat), rád je posypeme trochou octa: skvělý předkrm!
užijte si to!
snadný recept na šalotku pečenou v troubě
jak sladké vypadají tyto pečené šalotky? Neuvěřitelně sladké, to si myslím! Jedná se o skvělou přílohu pro jehněčí nebo steak!
- 1lbshallots (450 g)
- 1česnek stroužek najemno
- hrst čerstvých listů šalvěje
- 1tbspworcester omáčka
- olivový olej
- pepř
- sůl
-
oloupejte a očistěte šalotku. Pokud chcete, odstraňte kořeny a/nebo stonky. Poté šalotku důkladně opláchněte a nechte je několik minut vytéct.
-
nalijte dobrý stříkající olivový olej do velké pánve (ten, který má víko) a umístěte jej na středně vysokou teplotu. Přidejte nasekaný česnek, čerstvou šalvěj a vyčištěnou šalotku. Dochutíme velkorysou špetkou pepře a malou trochou soli.
-
míchejte šalotku po dobu 4 až 5 minut, dokud nebude trochu měkká. Poté nalijte půl šálku (120 ml) teplé vody a worcesterovou omáčku.
-
přiveďte vše k varu a poté znovu snižte teplotu. Šalotku vařte asi 10 minut pod víkem.
-
poté šalotku přeneste do pekáče (nebo použijte koláčový plech jako já) a osolte další špetkou pepře a soli.
-
šalotku pečte v předehřáté troubě při 392°F (200°C) po dobu 30 minut, dokud nebude měkká, zlatohnědá a na vnější straně trochu křupavá. Poté je přeneste na čistý talíř nebo servírovací misku a podávejte horké.
