rețetă ușoară de ceapă prăjită la cuptor
acum spune-mi: cât de dulci arată acești șobolani prăjiți aurii? Incredibil de dulce, asta aș crede! Și există o veste chiar mai bine să vină: nu numai că arată foarte dulce, dar au și gust dulce!
sunteți într-un adevărat deliciu astăzi. Citiți mai departe!
eșalotă perfect caramelizate, ceea ce nu este de a iubi despre asta?
trebuie să recunosc că atunci când am aruncat șalotele în cuptor, nu aveam nicio idee despre ce va ieși din el în cele din urmă.
aceste șobolani sunt o farfurie minunată pentru miel sau o friptură veche bună.
carne roșie
acum că mă gândesc la asta, de fapt, îmi amintesc destul de mult de o altă parte pe care am făcut-o o dată înainte: ceapa mea dulce coaptă în vin de port!
cumpăr adesea o grămadă de șobolani proaspeți atunci când nu găsesc niciunul.
le puteți folosi pentru aproape orice fel de mâncare copioasă! Și dacă rămân unii singuri în cele din urmă, în mod normal îi tai și îi îngheț pentru mai târziu. Sau le transform într-o parte surprinzătoare ca de data asta!
apropo, știi diferența dintre ceapă și ceapă?
ceapă prăjită ușor în cuptor
în primul rând, ambele arată foarte diferit.
Șalotii sunt mai mici și mai subțiri. Aroma înțelept eșalotă prime sunt mult mai dulce, de asemenea. Ele sunt încă foarte puternice la fel ca ceapa. Cu toate acestea, șalotii au o aromă mai profundă și mai subtilă. Și poate avea, de asemenea, o culoare roz deschis aproape violet.
îmi place să le folosesc crude uneori, mai ales într-o vinetă cu ulei de măsline și oțet.
ar trebui să verificați și versiunea mea pe care am făcut-o pentru o altă garnitură: pietre prețioase la grătar cu vinetă de șalotă! Șalotele fac parte, de asemenea, dintr-un sos clasic francez, bearnaise.
Îmi place.
dacă mai aveți resturi de ceapă prăjită (spun dacă, pentru că sunt greu de rezistat) îmi place să le stropesc cu puțin oțet: un aperitiv minunat!
bucurați-vă!
rețetă ușoară de ceapă eșalotă prăjită la cuptor
cât de dulci arată aceste șobolani prăjiți? Incredibil de dulce, asta cred! Acestea sunt o farfurie excelentă pentru miel sau friptură!
- 1lbshallots (450 g)
- 1usturoi clovechopped fin
- un handfulfresh salvie frunze
- 1tbspworcester sos
- ulei de măsline
- piper
- sare
-
curățați și curățați șobolanii. Îndepărtați rădăcinile și / sau tulpinile, dacă preferați. Apoi clătiți bine șalotele și lăsați-le să se scurgă câteva minute.
-
se toarnă o stropire bună de ulei de măsline într-o tigaie mare (una care are capac) și se pune la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul tocat, Salvia proaspătă și șobolanii curățați. Condimentează cu un vârf generos de piper și o mică picătură de sare.
-
se amestecă prăjiți șalotele timp de 4 până la 5 minute până se înmoaie puțin. Apoi se toarnă o jumătate de cană (120 ml) de apă caldă și sosul worcester.
-
aduceți totul la fierbere și apoi întoarceți din nou focul. Fierbeți șalotele timp de aproximativ 10 minute sub un capac.
-
apoi transferați șalotele într-o tavă de copt (sau folosiți o cutie de tartă așa cum am făcut-o) și condimentați cu un vârf suplimentar de piper și sare.
-
coaceți șalotele într-un cuptor preîncălzit la 392 CTF (200 CTF) timp de 30 de minute până când sunt moi, maro auriu și puțin crocante la exterior. Apoi transferați-le pe o farfurie curată sau pe un vas de servire și serviți fierbinte.
