bomboane fără zahăr pentru diabetici
a face bomboane fără zahăr pentru diabetici, dieters și oricine altcineva care urmărește aportul de zahăr poate fi ușor și distractiv dacă vă cunoașteți ingredientele și aveți câteva rețete bune.
există un motiv pentru care toată lumea înțelege expresia „ca un copil într-un magazin de bomboane.”Cu toții iubim dulciurile, dar, din păcate, dulciurile nu ne iubesc înapoi. Zahărul pur este o afacere proastă pentru sănătatea noastră pe mai multe niveluri, mai ales dacă suntem diabetici. Asta înseamnă că trebuie să licităm bomboanele noastre iubite la revedere pentru totdeauna? Deloc. A face bomboane de zahăr ree pentru diabetici, diete și oricine altcineva care își urmărește aportul de zahăr poate fi ușor și distractiv dacă îți cunoști ingredientele și ai câteva rețete bune.
alegeți înlocuitorul de zahăr potrivit
există o tonă de înlocuitori de zahăr pentru bucătarii de bomboane de acasă, dar unul dintre cei mai buni de utilizat în fabricarea bomboanelor fără zahăr este eritritolul. Este un alcool de zahăr care apare în mod natural în fructe, ciuperci și alimente fermentate, cum ar fi vinul și sosul de soia. Nu are aproape nici un indice glicemic, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru utilizarea în bomboane fără zahăr pentru diabetici. De asemenea, nu are calorii și carbohidrați, deci este ușor să vă încadrați în dieta sănătoasă.
din punct de vedere al gustului, eritritolul variază între 60%-80% la fel de dulce ca zahărul, deci este posibil să fie necesar să îl utilizați în combinație cu un îndulcitor de mare intensitate, cum ar fi sucraloza sau stevia. Eritritolul nu este încă disponibil pe scară largă în magazine, deci cel mai bun pariu poate fi să îl achiziționați online. Dacă vi se oferă opțiunea de eritritol sub formă de pulbere sau granular, mergeți cu pulbere, deoarece se dizolvă mai ușor. Dacă ajungeți la forma granulară, o puteți arunca cu ușurință în blender și o puteți macina până când este frumos pulverizată.
ciocolată fără zahăr și bomboane de acoperire
o altă sursă pe care veți dori să o păstrați la îndemână este ciocolata fără zahăr și bomboane de acoperire. Este important să rețineți că acestea nu sunt de obicei scăzute de calorii și sunt adesea îndulcite cu maltitol (vezi mai jos) și conțin niște carbohidrați, dar sunt încă o afacere mult mai bună din punct de vedere nutrițional decât acoperirile cu bomboane zaharoase. Le puteți folosi cu ușurință, dar foarte eficient pentru a îmbunătăți aspectul și gustul deliciilor dvs. de casă.
până de curând, acestea erau greu de găsit în magazine și este posibil să doriți să faceți cumpărături online pentru cea mai bună selecție de arome. Cu toate acestea, chipsurile de ciocolată fără zahăr Hershey sunt acum disponibile pe scară largă în cazul în care produsele alimentare sunt vândute, astfel încât să puteți ridica cu ușurință un pachet și să le încercați. Se topesc foarte mult ca chipsurile obișnuite de ciocolată, așa că funcționează excelent pentru scufundarea, acoperirea și garnisirea bomboanelor fără zahăr.
dacă bomboanele tari sau acadele fără zahăr sunt pe placul dvs., maltitolul este înlocuitorul de zahăr de care veți avea nevoie cel mai probabil. Este derivat din maltoză hidrogenată, care provine din amidon. Are aproximativ jumătate din caloriile zahărului și este aproape la fel de dulce. Este un pariu mai bun decât zahărul pentru diabetici, deoarece organismul îl absoarbe încet, determinând o creștere mai mică a glicemiei și, prin urmare, un răspuns mai mic la insulină. Cu toate acestea, este un carbohidrat și are un indice glicemic relativ ridicat în comparație cu alți înlocuitori de zahăr, astfel încât diabeticii ar trebui să-l folosească în continuare cu precauție. Dar dacă reducerea caloriilor este obiectivul dvs. principal, maltitolul este un excelent înlocuitor de zahăr. Spre deosebire de alți îndulcitori, se topește atunci când este expus la căldură, apoi se întărește din nou când este răcit. Este disponibil în multe magazine alimentare și online.
stocați-vă pe sucraloză
sucraloza, cunoscută în mod obișnuit ca Splenda în SUA, este un alt ingredient care vine la îndemână pentru fabricarea bomboanelor fără zahăr. Se face prin clorinarea zahărului de masă și poate fi utilizată măsură pentru măsură în locul zahărului în multe coacere și în unele rețete de preparare a bomboanelor. Este un produs ideal pentru diabetici, deoarece nu are niciun impact asupra nivelului de insulină și este foarte popular printre cei care țin dieta, deoarece nu are calorii.
funcția sa principală este de a adăuga un gust dulce bunătăților dvs. – nu se va topi sau nu se va încorpora în bomboane precum îndulcitorii menționați anterior – dar își are locul în fabricarea bomboanelor fără zahăr, mai ales atunci când rețeta necesită zahăr pudră. Prelucrarea unei lingurițe de amidon de porumb cu o cană de sucraloză într-un blender timp de aproximativ un minut conferă îndulcitorului o consistență asemănătoare zahărului pudră, care poate fi utilizată în rețetele de bomboane, precum și în unele preparate de glazură și glazură. Deoarece este de multe ori mai dulce decât zahărul, puteți alege să folosiți puțin mai puțin din acesta în unele rețete. Sucraloza este disponibilă oriunde se vând alimente.
Yummy! Gummies!
în cele din urmă, gummies face bomboane excelente fără zahăr pentru diabetici și oricine altcineva încearcă să evite zahărul. Sunt ușor de făcut folosind ingrediente surprinzător de comune. Câteva pachete de gelatină, un pachet de amestec de băuturi fără zahăr și puțină apă rece este tot ce aveți nevoie. Îndulcitorul utilizat în majoritatea gelatinei și amestecului de băuturi fără zahăr este aspartamul, care nu conține carbohidrați și nu are niciun efect asupra nivelului de glucoză din sânge. De asemenea, nu are calorii, așa că se încorporează cu ușurință în planurile de scădere în greutate. Aceste bomboane pot fi făcute în foi de prăjituri și tăiate în forme sau turnate direct în matrițe pentru un aspect distractiv și festiv.
pentru a vă ajuta să începeți, iată câteva rețete pentru bomboane fără zahăr pentru diabetici, diete și oricine altcineva care încearcă să reducă zahărul din dieta lor. Sunt ușor și distractiv de a face, și garantat pentru a satisface dinte dulce: