suikervrij snoep voor diabetici
suikervrij snoep maken voor diabetici, lijners en iedereen die naar hun suikerinname kijkt, kan gemakkelijk en leuk zijn als je je ingrediënten kent en een paar goede recepten hebt.
er is een reden dat iedereen de uitdrukking “like a kid in a candy store” begrijpt.”We houden allemaal van snoep, maar helaas houdt snoep niet van ons. Zuivere suiker is een slechte deal voor onze gezondheid op vele niveaus, vooral als we diabetes. Betekent dat dat we onze geliefde snoepjes voor altijd vaarwel moeten zeggen? Geenszins. Het maken van sugar ree candy voor diabetici, lijners, en iedereen die naar hun suikerinname kijken kan gemakkelijk en leuk zijn als je je ingrediënten kent en een paar goede recepten hebt.
kies de juiste suikervervanger
er zijn een ton suikervervangers voor thuissnoepkoks beschikbaar, maar een van de beste om te gebruiken in suikervrij snoepgoed is erytritol. Het is een suikeralcohol die van nature voorkomt in fruit, paddenstoelen en gefermenteerde voedingsmiddelen zoals wijn en sojasaus. Het heeft bijna geen glycemische index, waardoor het een uitstekende keuze is voor gebruik in suikervrij snoep voor diabetici. Het heeft ook geen calorieën en geen koolhydraten, dus het is gemakkelijk om te passen in uw gezonde voeding.Qua smaak varieert erytritol van 60% tot 80% zo zoet als suiker, dus het kan nodig zijn om het te gebruiken in combinatie met een hoogintensieve zoetstof, zoals sucralose of stevia. Erytritol is nog niet wijd beschikbaar in de winkels, dus uw beste weddenschap kan zijn om het online te kopen. Als je de optie van poeder of korrelig erythritol wordt aangeboden, ga dan met poeder, omdat het gemakkelijker oplost. Als je de korrelvorm krijgt, kun je het gemakkelijk in de blender gooien en vermalen tot het mooi gepoederd is.
suikervrije chocolade en Snoepcoatings
een andere voorraad die u bij de hand wilt houden is suikervrije chocolade en snoepcoatings. Het is belangrijk om in gedachten te houden dat deze zijn meestal niet laag calorie, en zijn vaak gezoet met maltitol (zie hieronder) en bevatten sommige koolhydraten, maar ze zijn nog steeds een veel betere deal voedingswaarde dan suikerhoudende snoep coatings. U kunt ze spaarzaam maar zeer effectief gebruiken om het uiterlijk en de smaak van uw zelfgemaakte lekkernijen te verbeteren.
tot voor kort waren deze moeilijk te vinden in winkels, en u kunt nog steeds online winkelen voor de beste selectie van smaken. Echter, Hershey ‘ s suikervrije chocolade chips zijn nu op grote schaal beschikbaar waar boodschappen worden verkocht, zodat u gemakkelijk kunt ophalen van een pakket en geef ze een keer te proberen. Ze smelten heel veel als gewone chocolade chips doen, dus ze werken geweldig voor dompelen, coating, en garneren van uw suikervrij snoepjes.
als suikervrije snoepjes of lolly ‘ s naar wens zijn, is maltitol de suikervervanger die u waarschijnlijk nodig zult hebben. Het is afgeleid van gehydrogeneerde maltose, die afkomstig is van zetmeel. Het heeft ongeveer de helft van de calorieën van suiker, en is bijna net zo zoet. Het is een betere gok dan suiker voor diabetici, omdat het lichaam absorbeert het langzaam, wat leidt tot minder stijging van de bloedglucose en dus minder insuline reactie. Het is echter een koolhydraat en heeft een relatief hoge glycemische index in vergelijking met andere suikervervangers, dus diabetici moeten het nog steeds voorzichtig gebruiken. Maar als calorievermindering je belangrijkste doel is, is maltitol een uitstekende suikervervanger. In tegenstelling tot sommige andere zoetstoffen, smelt het bij blootstelling aan hitte, dan opnieuw verhardt wanneer gekoeld. Het is beschikbaar in vele supermarkten en online.
voorraad Sucralose
Sucralose, algemeen bekend als Splenda in de VS, is een ander ingrediënt dat van pas komt bij het maken van suikervrij snoep. Het is gemaakt door het chloreren van tafelsuiker, en kan maatregel-voor-maatregel worden gebruikt in plaats van suiker in veel bakken en sommige snoep maken recepten. Het is een product ideaal voor diabetici, omdat het geen invloed heeft op insuline niveaus, en is erg populair bij lijners omdat het geen calorieën.
de belangrijkste functie is om een zoete smaak toe te voegen aan je lekkernijen – het smelt niet of verwerkt niet in snoepjes zoals de eerder genoemde zoetstoffen – maar het heeft zijn plaats in suikervrij snoep maken, vooral wanneer het recept vraagt om poedersuiker. Het verwerken van een theelepel maizena met een kopje sucralose in een blender gedurende ongeveer een minuut geeft de zoetstof een poedersuikerachtige consistentie, die kan worden gebruikt in snoeprecepten, evenals enkele glazuur-en glazuurpreparaten. Omdat het vele malen zoeter is dan suiker, kunt u ervoor kiezen om een beetje minder te gebruiken in sommige recepten. Sucralose is beschikbaar waar boodschappen worden verkocht.
lekker! Gummies!
ten slotte zijn gummies uitstekende suikervrije snoepjes voor diabetici en iedereen die suiker probeert te vermijden. Ze zijn gemakkelijk te maken met verrassend veel voorkomende ingrediënten. Een paar pakjes gelatine, een pakje suikervrije drankmix en wat koud water is alles wat je nodig hebt. De zoetstof die in de meeste suikervrije gelatine en drankmix wordt gebruikt, is aspartaam, dat geen koolhydraten bevat en geen effect heeft op de bloedsuikerspiegel. Het heeft ook geen calorieën, zodat het gemakkelijk integreert in gewichtsverlies plannen. Deze snoepjes kunnen worden gemaakt in koekjes vellen en gesneden in vormen, of gegoten direct in mallen voor een leuke en feestelijke look.
om u te helpen aan de slag te gaan, zijn hier enkele recepten voor suikervrij snoep voor diabetici, lijners en iedereen die probeert suiker uit hun dieet te snijden. Ze zijn gemakkelijk en leuk om te maken, en gegarandeerd om uw zoetekauw te bevredigen: