Sri Lanki stylu Squid Curry / Spicy Cuttlefish Recipe
czy kiedykolwiek próbowałeś Sri Lanki stylu squid curry? Jeśli nie, nadszedł czas, aby to umożliwić. Dzisiaj, mam zamiar pokazać, jak zrobić najlepsze Sri Lanki stylu squid curry.
Sri Lanka to raj dla owoców morza. Ten pikantny przepis Curry mątwy jest jednym z najlepszych dań z owoców morza w Sri Lance.
ludzie robią curry z kalmarów Sri Lanki na różne sposoby, ale jest to jeden z najsmaczniejszych, ale najłatwiejszych sposobów na zrobienie tego dania.
normalnie ludzie robią to curry na lunch, ale to też można zjeść na obiad.
w porządku, zobaczmy, jak zrobić najlepsze squid curry w stylu Sri Lanki w łatwy sposób w domu.
Moje Ulubione Combo
1. Ten Przepis + Ryż + Frytka Z Kapusty + Kałamarnica Sodhi
2. Ten Przepis + Ryż + Popielata Babka Mleczna Curry + Kotlet Rybny
3. Ten przepis + leje strunowe + Dhal Curry + Sambol kokosowy
kalmary w stylu Sri Lanki Curry
składniki
- kalmary/mątwy – 400g
- cebula – 40g
- ząbki czosnku – 4 lub 5
- pokruszony imbir – ½ łyżeczka
- liście curry – kilka
- curry w proszku – 2 łyżki
- nasiona kozieradki – ½ łyżeczki
- nasiona gorczycy – ¼ łyżeczki
- nasiona kopru włoskiego – ¼ łyżeczki
- kurkuma w proszku – ¼ łyżeczki
- sól – jak trzeba
- gęste mleko kokosowe – 250 ml
- soku z tamaryndowca grubego – 50 ml
- oleju do smażenia-jak potrzebujesz
instrukcje
1. Oczyść kalmary i pokrój je na kawałki w stylu pierścienia, jak pokazano na poniższym rysunku. Opłucz je wystarczająco dobrze.
2. Pokrojone cebulę, posiekane ząbki czosnku, i zgnieciony imbir, jak pokazano na rysunku poniżej. Przygotuj też liście curry.
3. Weź nasiona kozieradki, nasiona gorczycy, Nasiona kopru włoskiego, kurkuma w proszku i sól.
4. Przygotuj 250 ml gęstego mleka kokosowego.
5. Przygotuj również 50 ml gęstego soku z tamaryndowca.
6. Dodać kurkumę w proszku i sól do kawałków kalmarów. Wymieszać i pozostawić do marynowania przez co najmniej 30 minut.
7. Rozgrzać olej w woku i dodać nasiona gorczycy. Niech nasiona gorczycy splutter.
8. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż je, aż zmienią się w jasnobrązowy kolor.
9. Teraz dodaj czosnek, imbir, liście curry, nasiona kozieradki i nasiona kopru włoskiego. Często mieszaj i smaż przez minutę pod średnim płomieniem.
10. Dodać kawałki kalmary i dobrze wymieszać.
11. Gotować pod wysokim płomieniem przez 5 do 7 minut.
12. Zdejmij pokrywkę i często mieszaj, aż kalmary się trochę usmażą. Teraz dodaj gęste mleko kokosowe i sok z tamaryndowca.
13. Wkrótce potem dodać curry i wszystko dobrze wymieszać.
14. Teraz gotować pod bardzo małym płomieniem przez 10 do 12 minut.
15. Smak curry i dostosować sól w razie potrzeby.
16. To jest jak zrobić najlepszy Sri Lanki stylu squid curry przepis. Podawać i cieszyć się tym pikantnym Curry mątwy.
Uwagi
1. Natychmiast zrobiłam mleko kokosowe ze startego kokosa. jeśli trudno jest znaleźć startego kokosa, możesz użyć mleka kokosowego w proszku lub butelkowanego mleka kokosowego.
2. Czas gotowania zależy od wielkości kalmarów. Małe kalmary zajmują mniej czasu na gotowanie.
3. Zasadniczo Sri Lanki uwielbiają jeść pikantne potrawy. Jeśli nie lubisz więcej pikanterii, zmniejsz ilość curry.
Karta Do Wydrukowania Przepisu
- kalmary/mątwy – 400g
- cebula – 40g
- ząbki czosnku – 4 lub 5
- rozgnieciony imbir – ½ łyżeczki
- liście Curry – kilka
- Curry w proszku – 2 łyżki
- nasiona kozieradki – ½ łyżeczki
- nasiona gorczycy – ¼ łyżeczki
- nasiona kopru włoskiego – ¼ łyżeczki
- kurkuma w proszku – ¼ łyżeczki
- sól – jak trzeba
- gęste mleko kokosowe – 250ml
- gęste sok z tamaryndowca – 50ml
- olej do smażenia – jak potrzebujesz
- Wyczyść kalmary i pokrój je na kawałki w stylu pierścienia, jak pokazano na poniższym rysunku. Opłucz je wystarczająco dobrze.
- pokroić cebulę, posiekać ząbki czosnku i zmiażdżyć imbir, jak pokazano na rysunku poniżej. Przygotuj też liście curry.
- weź nasiona kozieradki, nasiona gorczycy, Nasiona kopru włoskiego, kurkumę w proszku i sól.
- przygotuj 250 ml gęstego mleka kokosowego.
- przygotuj również 50 ml gęstego soku z tamaryndowca.
- dodaj kurkumę w proszku i sól do kawałków kalmarów. Wymieszać i pozostawić do marynowania przez co najmniej 30 minut.
- rozgrzać olej i dodać nasiona gorczycy. Niech nasiona gorczycy splutter.
- dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż je, aż staną się jasnobrązowe.
- teraz dodaj czosnek, imbir, liście curry, nasiona kozieradki i nasiona kopru włoskiego. Często mieszaj i smaż przez minutę pod średnim płomieniem.
- dodaj kawałki kalmarów i dobrze wymieszaj.
- gotować pod wysokim płomieniem przez 5 do 7 minut.
- zdejmij pokrywkę i często mieszaj, aż kalmary się trochę usmażą. Teraz dodaj gęste mleko kokosowe i sok z tamaryndowca.
- wkrótce potem dodaj curry i wszystko dobrze wymieszaj.
- teraz gotować pod bardzo małym płomieniem przez 10 do 12 minut.
- skosztuj curry i w razie potrzeby dostosuj sól.
- to jest jak zrobić najlepszy Sri Lanki stylu squid curry przepis. Podawać i cieszyć się tym pikantnym Curry mątwy.
2. Czas gotowania zależy od wielkości kalmarów. Małe kalmary zajmują mniej czasu na gotowanie.
3. Zasadniczo Sri Lanki uwielbiają jeść pikantne potrawy. Jeśli nie lubisz więcej pikanterii, zmniejsz ilość curry.
oto film z tego przepisu
to jest jak zrobić najlepszy Sri Lanki stylu squid curry przepis. Mam nadzieję, że spodobał ci się ten przepis. Kiedy masz wszystkie składniki, spróbuj, na pewno ci się spodoba.