Shawarma Rice
szybkie i łatwe danie ryżowe o smakach shawarma…
Pin
po wiekach biorę udział w tajnym wyzwaniu kulinarnym. Z jakiegoś lub innego powodu, nie byłem w stanie tego zrobić, ale tym razem, gdy Temat został ogłoszony jako „egzotyczne Biriyani i Pualo”, jak zasugerował Swaty, pomyślałem, w każdym razie, jest to coś, co zostanie ugotowane w taki czy inny sposób i będzie to dobra szansa dla mnie, aby spróbować czegoś nowego. Więc się zapisałem. Przydzielono mi Sasmitę jako partnera. Proszę, idź zobaczyć jej Chana Dal Peda, która dosłownie osłabia mi kolana! Byłem już z nią w tym wyzwaniu, więc to był spacer z ciastem robiący proces z nią. Sekretnymi składnikami były papryka i kolendra, i oba odgrywają dobrą rolę w tym przepisie!
planowałem coś ugotować, kiedy byłem z siostrą, jednak nasz harmonogram pod koniec pobytu był naprawdę napięty, że nie mogłem go wcisnąć. Jestem jednak pewien, że zrobi to, gdy będzie miała okazję, ponieważ lubi wszystko łatwe i z niektórymi bliskowschodnimi smakami … 🙂 blog ma już wiele dań z ryżu. Ponieważ ryż jest podstawą podczas lunchu, ilość prób nie wystarcza. Mam wybredną bandę, która już znudziła się harmonogramem Matta rice-curry-fish-upperi w dni powszednie, że upewniam się, że robię coś innego w weekendy. Mimo to, posiłki w jednym garnku są o wiele lepsze niż biriyanis, które zwykle zajmują dużo czasu od początku do końca, chyba że jest to coś, z czym jesteś bardzo wygodny.
Pin
odkąd zapisałem się na to wyzwanie, nie miałem nic innego w głowie niż „ryż Shawarma”. Pierwszy raz miałem go na zebraniu na początku zeszłego roku, kiedy wszystko było takie normalne i wolne do mieszania się. Nasz gospodarz zgłosił ten ryż do garnka, ale zapomniała sosu, gdy pakowała. Mimo to, to był łagodnie aromatyczny ryż, choć jeśli nie lubisz dań z suchego ryżu, jak moi rodzice, że sos robi różnicę do ostatecznego dania. Paski kurczaka marynowane są w wielu przyprawach, które przyczyniają się do smaku, który przypomina shawarmę. Ryż jest po prostu aromatyzowany kurkumą i kostkami bulionu. Sos, który idzie z nim jest bardzo podobny do tych, które się skropić do shawarma i daje mu wilgotną krawędź.
jest to bardzo jeden posiłek garnkowy. Kurczak musi być marynowany przez jakiś czas, aby uzyskać maksymalny smak. Ale jeśli nie masz czasu, możesz go zatrzymać tak długo, jak ryż jest moczony. Gdy kurczak jest gotowany, ryż jest częściowo gotowany, a następnie wszystko jest gotowane razem na parze przez jakiś czas. SOS robi się z boku i utrzymuje na zimno do czasu podania. Możesz wziąć kurczaka i ryż, ile chcesz, a następnie skropić sosem i kopać! Jest to właściwe, gdy przechodzisz przez niskie dni, tak jak ja miałem, gdy wróciłem, więc masz jedzenie na stole! Hehe…
Pin
PinShawarma Rice
składniki
do kurczaka
- 750 kurczak bez kości pokrojony w paski
- 2 łyżeczki papryki w proszku
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka pieprzu proszek
- 1 łyżeczka kminku w proszku
- 1 łyżeczka chili Kaszmiru w proszku / pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki proszku kolendry
- 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
- 1 łyżeczka octu
- sól do smaku
do ryżu
- 30 masło gm
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 1/2 szklanki ryżu basmati namoczonego przez 30 minut, umytego i osuszonego
- 2 kostki bulionowe
- 1 łyżeczka kminku w proszku
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- sól i pieprz do smaku
- 4 łyżki mielonych liści kolendry
do sosu
- 1/2 kubek jogurtu
- 1/2 szklanki majonezu
- 2 łyżki pasty tahini czubate
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki kminku w proszku
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- sól i pieprz do smaku
instrukcje
-
paski kurczaka umyć i osuszyć. Połącz wszystkie składniki Pod „do kurczaka” i pozwól marynować jak najwięcej. Jeśli jesteś czas rozciągnięty, można marynować tyle, ile ryż moczy.
-
w rondlu rozpuść masło i oliwę z oliwek. Dodać kurczaka i gotować do prawie gotowe. Odcedzić i odstawić.
-
Dodaj więcej masła / oleju w razie potrzeby, namoczony i odsączony ryż wraz z przyprawami i saute przez pięć minut.
-
dodać 4 szklanki wody i kostki bulionu i pozostawić do wrzenia. Dodać sól i pieprz do smaku i utrzymać płomień do minimum.
-
gdy ryż wchłonie całą wodę, posypać gotowanym kurczakiem i liśćmi kolendry. Przykryć folią i mocno zamknąć pokrywę.
-
gotować przez 15 minut i wyłączyć.
-
aby zrobić sos, wymieszać wszystkie składniki w misce, aż będzie gładka. Test smaku i dostosuj zgodnie z gustem. Utrzymuj zimno do czasu odsiadki.
-
podawać ryż i kurczaka wraz z sosem, a strona sałatki, a nawet frytki ziemniaczane.
wskakuj na Blog Sasmity, aby zobaczyć, co zrobiła z sekretnymi składnikami, które dałam jej na to wyzwanie…