hoe basilicum invriezen in Ijsblokjesschalen
Bedankt voor uw bezoek! Dit bericht kan affiliate links bevatten. Je kunt mijn onthulling lezen voor meer informatie.
invriezen dit jaar deed mijn basilicum het fantastisch, in feite de beste die ik ooit heb gehad. Ik kweekte het zelfs in potten op mijn achterdek. Dus afgelopen week besloot ik dat het tijd was om zoveel mogelijk af te snijden en te beginnen met het bewaren voor de wintermaanden.
ik besloot een paar video ‘ s samen te stellen om je te helpen nieuwe manieren te vinden om dat kostbare Italiaanse kruid te redden! Maar voor dit bericht ben ik inclusief de video voor een techniek die ik gebruik elk jaar en het werkt helemaal … het opslaan van mijn basilicum door ze te bevriezen in ijsblokjesbakken!
Hoe bewaar je basilicum met ijsblokjesbakken
het is eigenlijk heel eenvoudig en snel. Super snel. Hier is wat je nodig hebt:
- verse basilicum (duh)
- ijsblokjesbakken – Ik gebruik goedkope die ik bij de dollar store heb gekocht – is de Blauwe niet cool?
- gedestilleerd of ander “schoon” niet-leidingwater
- Plastic zakken met vriesvakjes
begin met het eenvoudig verwijderen van de basilicumbladeren. Hak ze niet in stukken, hou ze heel. Neem dan een flink aantal van hen, misschien 5 of 6 blaadjes en zorg ervoor dat het grootste formaat blad is op de buitenkant van de stapel.
rol ze dan lekker op. Zet ze in de lege ijsblokjesplaat ruimte en duw ze naar beneden zodat ze blijven liggen. Je zou kunnen hebben om de rol in de helft te vouwen om ze passen.
als u dat doet voor het hele bakje of voor hoeveel u er ook hebt, vult u het bakje voorzichtig met water. Gebruik geen kraanwater omdat dit voor consumptie is. Kraanwater heeft chemicaliën die slechte dingen doden, maar de chemicaliën zelf zijn ook niet geweldig voor jou. Dus als je gedistilleerd of iets anders kunt gebruiken, probeer het dan.
plaats ze vervolgens in de vriezer om ze te invriezen en als ze bevroren zijn, dump ze in een Ziploc-vriesvak. Ik gebruik zakken van quart formaat om het gemakkelijk te maken om in krappe plekken te knijpen wanneer de vriezer tot het handvat is verpakt. Je kunt doen wat je wilt. Zorg ervoor dat ze echt bevroren zijn, zodat ze niet bij elkaar blijven in een grote klomp!
Hoe wordt basilicum gebruikt dat bevroren is
verwacht het niet als verse basilicum te gebruiken waar je er een snack op kunt maken! Basil cryogenics zijn nog niet onder de knie.
u kunt het echter op verschillende manieren gebruiken, zoals:
- pastasauzen
- soep (tomaat en basilicum)
- roerbak ‘s
- risotto’ s
- Lasagnas
- alles waarbij basilicum gekookt of in vloeistof wordt gebruikt.
onthoud dat je niet dezelfde textuur krijgt als echt vers van de plant, maar de smaak zal er nog steeds zijn. Je kunt een verse tomatensaus maken en in wat blokjes laten vallen en laten koken en sudderen. Ik ben altijd verbaasd als ik het maak tijdens de wintermaanden hoe goed het is, net als in de zomer!
Hoe lang duurt de basilicum in de vriezer
dit is zo ‘ n goede vraag en eerlijk gezegd, mijn eerlijke mening is hoe lang totdat het zo diepvriesgebrand is dat het de smaak verandert. Dat is mijn algemene vuistregel voor alle dingen. Frankly
eerlijk gezegd kan ik u vertellen dat ik tot het late voorjaar van dit jaar mijn bevroren basilicum in mijn pastasaus gebruikte. Ervan uitgaande dat ik ze bevroor in augustus vorig jaar, is dat ongeveer 9 tot 10 maanden.
als u zelf tips hebt, deel dan gerust!