jak zmrazit bazalku v zásobnících na kostky ledu
děkujeme za návštěvu! Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Můžete si přečíst mé zveřejnění pro více informací.
letos Moje bazalka udělala fantasticky, ve skutečnosti to nejlepší, co jsem kdy měl. Dokonce jsem to všechno pěstoval v květináčích na zadní palubě. Takže minulý týden jsem se rozhodl, že je čas snížit co nejvíce a začít je uchovávat pro zimní měsíce.
rozhodl jsem se dát dohromady několik videí, které vám pomohou najít nové způsoby, jak zachránit tuto vzácnou italskou bylinu! Ale pro tento příspěvek zahrnuji video pro techniku, kterou používám každý rok, a to naprosto funguje… zachraňuji bazalku zmrazením v zásobnících na kostky ledu!
jak uchovat bazalku pomocí zásobníků na kostky ledu
je to vlastně velmi jednoduché a rychlé. Super rychlý. Zde je to, co potřebujete:
- čerstvá bazalka (duh)
- zásobníky na kostky ledu – používám levné, které jsem dostal v obchodě s dolary – není modrá cool?
- destilovaná nebo jiná „čistá“ voda z kohoutku
- plastové mrazicí sáčky na zip
začněte jednoduše sundáním listů bazalky. Nesekejte je, udržujte je celé. Pak se dobrý počet z nich, možná 5 nebo 6 listy a ujistěte se, že největší velikost list je na vnější straně stohu.
pak je jen srolovat pěkně a pevně. Vložte je do prázdného prostoru na kostky ledu a strčte je dolů, aby zůstaly dole. Možná budete muset složit roli na polovinu, aby se vešly.
jakmile to uděláte pro celý zásobník nebo kolik jich máte, jemně naplňte zásobník vodou. Nepoužívejte vodu z vodovodu, protože je určena ke spotřebě. Voda z vodovodu obsahuje chemikálie, které Ano, zabíjejí špatné věci, ale samotné chemikálie pro vás také nejsou skvělé. Takže pokud můžete použít destilované nebo něco jiného, zkuste to.
poté je vložte do mrazničky, aby zmrazily, a když jsou zmrazené, vložte je do mrazicího sáčku Ziploc. Používám sáčky velikosti quart, abych usnadnil stlačení na úzkých místech, když je mraznička zabalena do rukojeti. Můžeš si dělat, co chceš. Jen se ujistěte, že jsou skutečně zmrzlé, takže se nebudou držet pohromadě v jedné velké hrudce!
jak používat bazalku, která je zmrazená
neočekávejte, že ji budete používat jako čerstvou bazalku, kde se na ni můžete občerstvit! Kryogenika Bazalů ještě nebyla přesně zvládnuta.
můžete jej však použít různými způsoby, například:
- těstoviny omáčky
- polévky (rajče a bazalka přijde na mysl)
- míchejte Fryho
- rizota
- Lasagnas
- cokoli, co používá bazalku vařenou nebo v tekutině.
nezapomeňte, že nebudete mít stejnou strukturu jako skutečně čerstvé z rostliny, ale chuť bude stále tam. Můžete si připravit čerstvou rajčatovou omáčku a spadnout do několika kostek a nechat ji vařit a dusit. Vždycky jsem ohromen, když to udělám v zimních měsících, jak je to dobré, stejně jako v létě!
jak dlouho vydrží bazalka v mrazáku
to je tak dobrá otázka A upřímně řečeno, můj upřímný názor je však dlouhý, dokud není tak spálený mrazák, že změní chuť. To je moje obecné pravidlo se všemi věcmi. Frankly
upřímně vám mohu říci, že jsem až do pozdního jara tohoto roku používal zmrazenou bazalku v těstovinové omáčce. Takže za předpokladu, že jsem je zmrazil v srpnu loňského roku, to je asi 9 až 10 měsíců.
pokud máte nějaké vlastní tipy, neváhejte se podělit!