let ovn ristede skalotteløg opskrift
fortæl mig nu: hvor sød ser disse gyldne ristede skalotteløg ud? Utroligt sødt, det er hvad jeg ville tro! Og der er endnu bedre nyheder at komme: de ser ikke kun meget søde ud, de smager også søde!
du er i for en rigtig godbid i dag. Læs videre!
perfekt karamelliserede skalotteløg, hvad er der ikke at elske ved det?
jeg må indrømme, at da jeg kastede skalotteløg i ovnen, havde jeg ikke rigtig en ide om, hvad der ville komme ud af det i sidste ende.
disse skalotteløg er en vidunderlig sideskål til lam eller en god gammel bøf.
rødt kød
nu hvor jeg kommer til at tænke på det, minder de mig faktisk også en hel del om en anden side, jeg lavede en gang før: mine bagte søde løg i portvin!
Jeg køber ofte en flok friske skalotteløg, når jeg ikke kan finde nogen.
du kan bruge dem til næsten enhver hjertelig skål! Og hvis der er nogle ensomme tilbage til sidst, hugger jeg dem normalt op og fryser dem til senere. Eller jeg gør dem til en overraskende side som denne gang!
ved du forresten forskellen mellem løg og skalotteløg?
let ristede skalotteløg i ovnen
først og fremmest ser de begge meget anderledes ud.
skalotteløg er mindre og tyndere. Smag kloge rå skalotteløg er meget sødere samt. De er stadig meget stærke ligesom løg. Dog skalotteløg har en dybere mere subtil smag. Og kan også have en lyserød næsten lilla farve.
jeg kan godt lide at bruge dem rå nogle gange, især i en vinaigrette med olivenolie og eddike.
du bør også tjekke min version, jeg lavede til en anden sideskål: grillede små perler med skalotteløg vinaigrette! Skalotteløg er også en del af en klassisk fransk sauce, bearnaise.
elsker det.
hvis du har rester af ristede skalotteløg (jeg siger Hvis, fordi de er svære at modstå), kan jeg godt lide at drysse dem med lidt eddike: en god forretter!
god fornøjelse!
let ovn ristede skalotteløg opskrift
hvor sød ser disse ristede skalotteløg ud? Utroligt sødt, det er hvad jeg synes! Disse er en god sideskål til lam eller bøf!
- 1lbshallots (450 g)
- 1hvidløg clovechopped fint
- en handfulfrisk salvie blade
- 1tbspeccester sauce
- olivenolie
- peber
- salt
-
skræl og rengør skalotteløg. Fjern rødderne og / eller stilkene, hvis du foretrækker det. Skyl derefter sjalottløg grundigt, og lad dem dræne i et par minutter.
-
hæld et godt stænk olivenolie i en stor gryde (en der har låg) og læg den over medium høj varme. Tilsæt hakket hvidløg, frisk salvie og rensede skalotteløg. Krydre med en generøs knivspids peber og et lille strejf salt.
-
rør steg sjalottløg i 4 til 5 minutter, indtil det er lidt blødt. Hæld derefter i en halv kop (120 ml) varmt vand og arbejdssausen.
-
Bring det hele til en rullende kog, og drej derefter varmen igen. 10 minutter under et låg.
-
overfør derefter skalotteløg til en bageplade (eller brug en tærteform som jeg gjorde) og krydre med en ekstra knivspids peber og salt.
-
bag skalotteløg i en forvarmet ovn ved 392 liter F (200 Liter C) i 30 minutter, indtil de er bløde, gyldenbrune og lidt sprøde på ydersiden. Overfør dem derefter på en ren plade eller serveringsskål og server varm.
