Aloo Raita
Aloo Raita eller Potato Raita är en uppfriskande Indisk ackompanjemang gjord med färsk yoghurt, kokt och kubad potatis och några milda kryddor. Här är hur man gör det.
en läcker Raita kan göra någon måltid intressant, håller du med?
Tja, jag håller säkert med om detta.
i sommarvärmen, när jag inte känner för att spendera mer tid i köket, slutar jag bara göra en vardaglig sabzi.
men då är en Sabzi och Roti tråkig och fyller inte heller, så jag försöker göra en lättare sidrätter på sidan, vare sig det är en sallad, raita eller bara en enkel Dal.
i det här heta vädret är Raita mitt favoritalternativ från dessa tre.
det kyler inte bara ner din kropp utan ger dig också de nödvändiga näringsämnena.
gör bara olika varianter av Raita för dina dagliga måltider, och du kan aldrig bli uttråkad med denna yoghurtbaserade maträtt.
några av de Raita recept, som är vanliga hemma är-Kaddu Ka Raita, morot Raita, lätt gurka Raita, Mango Raita, blanda frukt Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita och granatäpple Raita.
så förra veckan ville jag prova något annat och gav detta Aloo Raita ett försök.
jag kan säga att det har gjort sin plats i mina vardagliga Raita Recept.
smaker från myntablad, gröna chili och korianderblad gör denna enkla raita ännu mer utsökt.
enkel att göra, Aloo Raita blir redo på bara 15 minuter.
det är också ett bra sätt att använda alla kvarvarande kokta potatisar som sitter i ditt kylskåp.
så vänta inte länge, om du letar efter en intressant sidrätter, gör denna Aloo ka Raita och servera tillsammans med dina vardagliga måltider.
Vad är Aloo Raita?
Aloo Ka Raita eller Potato Raita, en enkel men smakfull Indisk yoghurtbaserad maträtt där yoghurt vispas tills den är jämn och sedan blandas med kokt potatis, mintblad, korianderblad, rött chilipulver, svart salt, kumminpulver och gröna chili.
då är denna Raita härdad med kumminfrön, torra röda chili och curryblad i olja, det förbättrar säkert smaken ännu mer.
tempereringen är valfri, Du kan servera den utan att temperera också.
ingredienser
serveringsförslag
servera denna raita med dina dagliga måltider, vanliga parathas eller någon fylld paratha efter eget val som Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha etc.
det smakar också gott med Pulavs och Biryani.
steg för steg recept
vispa yoghurten tills den är jämn och krämig.
tillsätt alla ingredienser för att göra raita i ostmassan.
blanda väl.
värm olja för anlöpning i en kastrull. När oljan är varm, tillsätt kumminfrön, torr röd chili och curryblad och låt dem knäcka i några sekunder.
häll tempereringen över raita. Blanda väl. Kyl raita i några timmar och servera.
Aloo Raita Recept
Skriv ut Pin
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 250 g Yoghurt
- ▢ ½ tsk Rostad Spiskummin
- ▢ ½ tsk Svart Salt
- ▢ ¼ tsk Rött chilipulver
- ▢ Salt (efter smak)
- ▢ ½ tsk Grön Chili (hackad)
- ▢ 1 msk Mynta (hackad)
- ▢ 1 msk Koriander Blad (hackad)
- ▢ ½ dl Potatis (kokt, skalad och tärnad)
För att temperera:
- ▢ 1 matsked vegetabilisk olja
- 1 tsk kumminfrön
- 2 msk torr röd chili
- 10-12 msk curryblad
instruktioner
-
vispa yoghurten tills den är jämn och krämig.
-
tillsätt alla ingredienser för att göra raita i ostmassan och blanda väl.
-
värm olja för härdning i en panna.
-
när oljan är varm, tillsätt kumminfrön, torr röd chili och curryblad och låt dem knäcka i några sekunder.
-
häll tempereringen över raita.
-
blanda väl.
-
kyl raita i några timmar och servera.