Aloo Raita
Aloo Raita oder Kartoffel Raita ist eine erfrischende indische Begleitung mit frischem Joghurt, gekochten und gewürfelten Kartoffeln und ein paar milden Gewürzen. Hier ist, wie es zu machen.
Eine köstliche Raita kann jede Mahlzeit interessant machen, stimmen Sie zu?
Nun, ich stimme dem sicherlich zu.
In dieser Sommerhitze, wenn ich keine Lust mehr habe, mehr Zeit in der Küche zu verbringen, mache ich einfach einen täglichen Sabzi.
Aber dann ist ein Sabzi und Roti langweilig und auch nicht füllend, also versuche ich, eine weitere einfache Beilage auf der Seite zu machen, sei es ein Salat, Raita oder nur ein einfaches Dal.
Bei diesem heißen Wetter ist Raita meine Lieblingsoption von diesen drei.
Es kühlt nicht nur Ihren Körper, sondern gibt Ihnen auch die notwendigen Nährstoffe.
Machen Sie einfach verschiedene Variationen von Raita für Ihre täglichen Mahlzeiten, und Sie können sich mit diesem Gericht auf Joghurtbasis nie langweilen.
Einige der Raita Rezepte, die regelmäßig zu Hause sind – Kaddu Ka Raita, Karotten Raita, einfache Gurke Raita, Mango Raita, Mix Obst Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita und Granatapfel Raita.
Also wollte ich letzte Woche etwas anderes ausprobieren und habe diese Aloo Raita ausprobiert.
Ich kann sagen, dass es seinen Platz in meinen täglichen Raita-Rezepten gefunden hat.
Aromen aus Minzblättern, grünen Chilis und Korianderblättern machen diese einfache Raita noch köstlicher.
Aloo Raita ist einfach zuzubereiten und in nur 15 Minuten fertig.
Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebene Salzkartoffeln in Ihrem Kühlschrank aufzubrauchen.
Also, warten Sie nicht lange, wenn Sie nach einer interessanten Beilage suchen, machen Sie diese Aloo ka Raita und servieren Sie sie zusammen mit Ihren täglichen Mahlzeiten.
Was ist Aloo Raita?
Aloo Ka Raita oder Kartoffel-Raita, ein einfaches, aber schmackhaftes indisches Gericht auf Joghurtbasis, bei dem Joghurt glatt gerührt und dann mit Salzkartoffeln, Minzblättern, Korianderblättern, rotem Chilipulver, schwarzem Salz, Kreuzkümmelpulver und grünen Chilischoten gemischt wird.
Dann wird diese Raita mit Kreuzkümmel, trockenen roten Chilischoten und Curryblättern in Öl temperiert, um den Geschmack noch mehr zu verbessern.
Das Anlassen ist optional, Sie können es auch ohne Anlassen servieren.
Zutaten
Serviervorschläge
Servieren Sie diese Raita mit Ihren täglichen Mahlzeiten, einfachen Parathas oder einem gefüllten Paratha Ihrer Wahl wie Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha usw.
Es schmeckt auch köstlich mit Pulavs und Biryani.
Schritt für Schritt Rezept
Den Joghurt glatt und cremig rühren.
Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um Raita im Quark zu machen.
Gut mischen.
Öl zum Tempern in einer Pfanne erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, Kreuzkümmel, trockene rote Chili- und Curryblätter hinzufügen und einige Sekunden knistern lassen.
Gießen Sie das Tempern über die Raita. Gut mischen. Die Raita einige Stunden abkühlen lassen und servieren.
Aloo Raita Rezept
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Zutaten 1x2x3x
- ▢ 250 g Joghurt
- ▢ ½ Teelöffel Geröstetes kreuzkümmelpulver
- ▢ ½ Teelöffel Schwarzes Salz
- ▢ ¼ TL Red Chili-Pulver
- ▢ Salz (nach Geschmack)
- ▢ ½ TL Grüne Chili (gehackt)
- ▢ 1 El Minze (gehackt)
- ▢ 1 Esslöffel Koriander (gehackt)
- ▢ ½ Tasse Kartoffeln (gekocht, geschält und in Würfel geschnitten)
Für das Anlassen:
- ▢ 1 esslöffel Pflanzenöl
- ▢ 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- ▢ 2 Trockene rote Chili
- ▢ 10-12 Curryblätter
Anleitung
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Den Joghurt glatt und cremig rühren.
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Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um Raita im Quark zu machen, und mischen Sie gut.
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Öl zum Tempern in einer Pfanne erhitzen.
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Sobald das Öl heiß ist, Kreuzkümmel, trockene rote Chili- und Curryblätter hinzufügen und einige Sekunden knistern lassen.
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Gießen Sie das Tempern über die Raita.
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Gut mischen.
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Die Raita einige Stunden abkühlen lassen und servieren.