Aloo Raita
Aloo Raita sau Raita de cartofi este un acompaniament Indian răcoritor făcut cu iaurt proaspăt, cartofi fierți și cubați și câteva condimente ușoare. Iată cum se face.
o Raita delicioasă poate face orice masă interesantă, sunteți de acord?
Ei bine, cu siguranță sunt de acord cu acest lucru.
în această căldură de vară, când nu am chef să petrec mai mult timp în bucătărie, ajung să fac o sabzi de zi cu zi.
dar apoi un Sabzi și Roti este plictisitor și nu se umple, așa că încerc să fac încă o farfurie ușoară pe lateral, fie că este o salată, raita sau doar un simplu Dal.
în această vreme caldă, Raita este opțiunea mea preferată din aceste trei.
nu numai că vă răcește corpul, dar vă oferă și nutrienții necesari.
faceți doar diferite variante de Raita pentru mesele dvs. de zi cu zi și nu vă puteți plictisi niciodată de acest fel de mâncare pe bază de iaurt.
unele dintre retetele Raita, care sunt regulate la domiciliu sunt – Kaddu Ka Raita, morcov Raita, ușor Raita castravete, Mango Raita, se amestecă fructe Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita și rodie Raita.
așa că săptămâna trecută am vrut să încerc ceva diferit și am încercat acest Aloo Raita.
pot spune că și-a făcut locul în rețetele mele Raita de zi cu zi.
aromele din frunze de mentă, ardei iute verde și frunze de coriandru fac această raita simplă și mai delicioasă.
simplu de făcut, Aloo Raita se pregătește în doar 15 minute.
este, de asemenea, o modalitate foarte bună de a utiliza până orice resturi de cartofi fierți stând în frigider.
deci, nu așteptați mult timp, dacă căutați o farfurie interesantă, faceți acest Aloo ka Raita și serviți împreună cu mesele de zi cu zi.
ce este Aloo Raita?
Aloo ka Raita sau Raita de cartofi, un fel de mâncare simplu, dar aromat, pe bază de iaurt Indian, în care iaurtul este bătut până se omogenizează și apoi amestecat cu cartofi fierți, frunze de mentă, frunze de coriandru, pudră de ardei iute roșu, sare neagră, pudră de chimen și ardei iute verde.
apoi, acest Raita este temperat cu semințe de chimen, ardei iute roșu uscat și frunze de curry în ulei, cu siguranță spori gustul chiar mai mult.
temperarea este opțională, o puteți servi și fără temperare.
ingrediente
sugestii de servire
serviți acest raita cu mesele de zi cu zi, parathas simplu sau orice paratha umplute la alegere, cum ar fi Aloo ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha etc.
de asemenea, are un gust delicios cu Pulavs și Biryani.
rețetă pas cu pas
bateți iaurtul până când este neted și cremos.
adăugați toate ingredientele pentru a face raita în caș.
se amestecă bine.
încălziți uleiul pentru călire într-o tigaie. Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați semințe de chimen, ardei iute roșu uscat și frunze de curry și lăsați-le să crape câteva secunde.
se toarnă temperarea peste raita. Se amestecă bine. Se răcește raita câteva ore și se servește.
reteta Aloo Raita
imprimare Pin
Ingrediente 1x2x3x
- ▢ 250 g Iaurt
- ▢ ½ lingurita de Chimen Prajite Pulbere
- ▢ ½ lingurita Sare Negru
- ▢ ¼ lingurita Praf de ardei Iute Roșu
- ▢ Sare (dupa gust)
- ▢ ½ lingurita ardei Iute Verde (tocat)
- ▢ 1 lingura de Menta (tocat)
- ▢ 1 lingura Frunze de Coriandru (tocat)
- ▢ ½ ceasca de Cartofi (fierti, curatati si tocati)
Pentru călire:
- ▢ 1 lingura de Ulei Vegetal
- ▢ 1 lingurita Seminte de Chimen
- ▢ 2 ardei Iute Rosu Uscat
- ▢ 10-12 Frunze de Curry
Instrucțiuni
-
Amestecati iaurtul pana se omogenizeaza si cremos.
-
adăugați toate ingredientele pentru a face raita în caș și amestecați bine.
-
încălziți uleiul pentru temperare într-o tigaie.
-
odată ce uleiul este fierbinte, adăugați semințe de chimen, ardei iute roșu uscat și frunze de curry și lăsați-le să crape câteva secunde.
-
se toarnă temperarea peste raita.
-
se amestecă bine.
-
se răcește raita câteva ore și se servește.