Aloo Raita
Aloo Raita nebo Potato Raita je osvěžující Indický doprovod vyrobený z čerstvého jogurtu, vařených a kostkových brambor a několika jemných koření. Zde je návod, jak to udělat.
lahodná Raita může učinit jakékoli jídlo zajímavým, souhlasíte?
s tím určitě souhlasím.
v tomto letním vedru, když se mi nechce trávit více času v kuchyni, nakonec udělám jednu každodenní sabzi.
ale pak je jeden Sabzi a Roti nudný a neplní se, takže se snažím udělat ještě jednu snadnou přílohu na boku, ať už je to salát, raita nebo jen jednoduchý Dal.
v tomto horkém počasí, Raita je moje oblíbená volba z těchto tří.
nejenže ochlazuje vaše tělo, ale také vám dává potřebné živiny.
stačí udělat různé varianty Raita pro vaše každodenní jídla a nikdy se nebudete nudit s tímto jogurtovým pokrmem.
některé z receptů Raita, které jsou pravidelné doma, jsou-Kaddu Ka Raita, mrkev Raita, snadná okurka Raita, Mango Raita, Mix ovoce Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita a granátové jablko Raita.
takže minulý týden jsem chtěl zkusit něco jiného a zkusil to Aloo Raita.
mohu říci, že si udělal své místo v mých každodenních receptech Raita.
příchutě z listů máty, zelených chilli papriček a listů koriandru činí tuto jednoduchou raitu ještě chutnější.
jednoduché na výrobu, Aloo Raita se připraví za pouhých 15 minut.
je to také skvělý způsob, jak využít všechny zbylé vařené brambory sedící v lednici.
takže nečekejte dlouho, pokud hledáte zajímavou přílohu, připravte si tuto Aloo ka Raita a podávejte spolu s každodenními jídly.
co je Aloo Raita?
Aloo Ka Raita nebo bramborový Raita, jednoduché, ale chutné indické jogurtové jídlo, kde se jogurt šlehá do hladka a poté se smíchá s vařenými bramborami, lístky máty, listy koriandru, červeným chilli práškem, černou solí, kmínovým práškem a zelenými chilli papričkami.
pak je tato Raita temperována kmínovými semínky, suchými červenými chilli a kari listy v oleji, což jistě ještě více zvyšuje chuť.
popouštění je volitelné, můžete jej podávat i bez popouštění.
ingredience
servírovací návrhy
podávejte tuto raitu s vašimi každodenními jídly, prostými parathami nebo jakoukoli vycpanou parathou podle vašeho výběru, jako je Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha atd.
chutná také lahodně s Pulavy a Biryani.
krok za krokem recept
Rozšlehejte jogurt, dokud nebude hladký a Krémový.
přidejte všechny ingredience, aby se raita v tvarohu.
dobře promíchejte.
zahřívejte olej pro popouštění v pánvi. Jakmile je olej horký, přidejte kmín, suché červené chilli a kari listy a nechte je několik sekund praskat.
nalijte popouštění přes raita. Promíchat. Chill raita na několik hodin a sloužit.
Aloo Raita recept
Print Pin
Ingredience 1x2x3x
- ▢ 250 g Jogurt
- ▢ ½ lžičky Pečeného Kmín Prášek
- ▢ ½ lžičky Černé Soli
- ▢ ¼ lžičky Červené Chilli Prášek
- ▢ Sůl (podle chuti)
- ▢ ½ lžičky Zelené Chilli papričky (nakrájené)
- ▢ 1 lžíce Máty (nasekané)
- ▢ 1 lžíce Koriandru (nakrájené)
- ▢ ½ šálku Brambory (vařené, oloupané a kostičky)
Pro temperování:
- ▢ 1 lžíce rostlinného oleje
- 1 1 lžička kmínu
- 2 2 suché červené Chilli
- ▢ 10-12 kari listů
pokyny
-
Rozšlehejte jogurt, dokud nebude hladký a Krémový.
-
přidejte všechny ingredience, aby se raita v tvarohu a dobře promíchejte.
-
zahřejte olej pro popouštění v pánvi.
-
jakmile je olej horký, přidejte kmín, suché červené chilli a kari listy a nechte je několik sekund praskat.
-
nalijte temperování přes raita.
-
dobře promíchejte.
-
Chill raita na několik hodin a sloužit.