supă de ceapă franceză fără vin
supa de ceapa frantuzeasca fara vin, absolut delicioasa, cu putin prep si mare pe arome. S-ar putea să nu am alcool în el, dar gustul cu siguranță nu este deloc compromis. Mâncarea perfectă de confort pentru toate vârstele, această supă face minuni în sezonul rece și nu numai.
prima dată când am făcut această supă, am primit comentarii mixte de la fiicele mele. În timp ce cel mai în vârstă a spus că este cea mai bună supă vreodată și m-a implorat să o fac din nou și din nou, cel mic a spus că este puțin oribil, dar nu prea oribil. Copii mici Hei!
deci, a trebuit să o fac din nou pentru a vedea dacă feedback-ul a fost diferit. Cel mai în vârstă încă iubit în, în timp ce cel mic părea să-l place un pic mai mult. Deci, da, un succes! Nu-ți place când gătești ceva nou și tuturor le place?!
supa de ceapă franceză a fost pe lista mea de produse pentru o lungă perioadă de timp. Dar într-un fel nu a ajuns să-l facă înainte. A trebuit să-l ajustez, desigur, pentru a lăsa băutura afară. Nu că m-ar deranja alcoolul din vasele mele, dar îl văd ca pe un deșeu masiv, având în vedere că vinul nu ar fi băut după. Deci, fără alcool în versiunea mea a rețetei clasice de supă.
supa de ceapă s – ar putea să nu pară prea atrăgătoare pentru unii oameni-nu pentru mine -, dar este surprinzător de aromată și liniștitoare. Cheia pentru a face cea mai bună supă de ceapă este caramelizarea cepei la foc mic până la maro auriu – dar, evident, nu arsă!
cum se face supă de ceapă franceză fără vin
dacă decojirea și tocarea cepei sună ca o muncă plictisitoare (și lacrimă), mă tem că este într – adevăr (am folosit ochelarii de înot ai fiicelor mele pentru a evita să-mi plâng ochii și a funcționat-yaay!).
- începeți prin decojirea cepei, apoi feliați-le subțire
- încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie mare, adăugați ceapa, presărați sarea și zahărul și puneți capacul pe
- lăsați să gătească timp de 20 de minute, amestecând frecvent, până când ceapa devine aurie
- adăugați usturoiul tocat și lăsați să gătească fără capac până se caramelizează și o culoare maro aurie profundă
notă! Ceapa ar trebui să fie foarte moale în acest stadiu. Asigurați-vă că nu le ardeți, amestecarea ajută foarte mult mai ales spre sfârșitul gătitului.
- se amestecă făina, apoi se toarnă peste bulionul/stocul de vită
- se acoperă și se fierbe din nou încă 15-20 de minute
- se verifică condimentele și se ia de pe foc
ce se servește cu supă de ceapă
rețeta clasică nu ar fi ceea ce este fără niște felii aurii de baghetă brânză. Este ca o potrivire perfectă care nu ar putea funcționa unul fără celălalt.
ai putea, desigur, să mănânci supa cu orice fel de pâine, dar cred că bagheta este cea mai bună. Fie o aveți singură, fie acoperiți cu brânză rasă și grătar/ coaceți până când brânza s-a topit.
pentru un strop de culoare, adăugați niște ceapă verde/de primăvară tocată și vă aflați în cea mai bună supă pe care ați putea să o cereți. Dă-i drumul!
dacă v-ați plăcut supa mea ceapa franceză fără vin sau orice altă rețetă pe blog, atunci nu uita pentru a evalua rețeta și lasă-mă să știu cum ai ajuns în comentariile de mai jos, îmi place aud de la tine! De asemenea, mă puteți urmări pe FACEBOOK și PINTEREST pentru a vedea mai multe mâncăruri delicioase și la ce mă ridic.
supa de ceapa frantuzeasca fara vin, absolut delicioasa, cu putin prep si mare pe arome. S-ar putea să nu am alcool în el, dar gustul cu siguranță nu este deloc compromis. Mâncarea perfectă de confort pentru toate vârstele, această supă face minuni în sezonul rece și nu numai.
- 5ceapa
- 3cuisoare de usturoi
- 4cupsbeef stoc/bulion
- 1 1/2tbspfăină
- 30gunt(1/8 cana)
- 1tbspulei de măsline
- 1tspzahăr
- 1tspsare
- 1/4tsppiper negru
- 8felii de pâine baghetă
- 1 / 2brânză rasă
-
cojiți și feliați ceapa subțire.
-
topiți untul într-o tigaie mare, apoi adăugați uleiul.
-
În merge ceapa feliată.
-
se presară peste sare și zahăr, se pune capacul și se lasă să se gătească la foc mic timp de 20 de minute, amestecând ocazional.
-
cojiți și tocați usturoiul și adăugați-l în ceapă.
-
continuați să gătiți ceapa și usturoiul fără capac până când obțineți o culoare maro aurie (dar nu arsă).
-
se adaugă făina, se amestecă, apoi se toarnă bulionul de vită.
-
puneți capacul la loc și gătiți încă 20 de minute. Dacă simțiți că supa este prea groasă, adăugați mai mult bulion.
-
aranjați feliile de baghetă pe o tavă de prăjire, împărțiți brânza rasă uniform, apoi grătați/coaceți până când brânza este topită.
-
serviți supa fierbinte cu feliile de baghetă brânză și opțional, cu ceapă de primăvară tocată.