rețetă tradițională de ouă Scotch
- Share
- Tweet
- Pin
Ultima actualizare pe 13 septembrie 2020 la 08:54 pm
ouăle Scotch sunt un amestec delicios de ou fiert și cârnați cu puțină lovitură de condimente. Excelent pentru micul dejun, aperitiv sau o gustare rapidă în timpul zilei aglomerate. Sunt pur și simplu încântătoare!
ouăle scoțiene sunt practic ouă fierte învelite într-o pătură de carne de cârnați, pane și prăjite până se rumenesc și trebuie să adaug, sunt și foarte delicioase.
acestea sunt perfecte pentru micul dejun, brunch sau gustări și doar în cazul în care vă urmăriți talia, puteți încerca aceste ouă scotch coapte!. După împachetare și coacere, puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade Fahrenheit și coaceți timp de 25 până la 30 de minute.
cum se fac ouă Scotched
ingrediente necesare
carne de cârnați – cea mai importantă parte a oricărui ou scotch este, desigur, carnea – în această rețetă, am folosit legăturile de cârnați, dar îmi place să folosesc și cârnații în vrac. Cu toate acestea, carnea de vită măcinată funcționează și ea, dar va trebui să mergeți puțin mai departe adăugând ouă și mai multe condimente pentru a obține acea textură moale dorită.
ouă – prefer gălbenușul meu solid, dar suficient de moale. Dacă vă place gălbenușul care rulează, nu ezitați să fierbeți, pur și simplu fierbeți moale ouăle, astfel încât gălbenușurile să nu se gătească prea mult atunci când sunt prăjite.
pesmet – un ou scotch bine făcut ar trebui să fie maro auriu și crocant, de aceea miezul de pâine este foarte important și prefer să folosesc pesmetul japonez panko. S-ar putea să nu fie firimiturile tradiționale, dar crede-mă, face o crustă atât de crocantă.
condimente – cârnații vin deja condimentați. Cu toate acestea, prefer ouăle mele scotch puțin mai robuste, așa că adaug pudră de chili roșu și puțin nucșoară. Îmi place să adaug sare și piper după ce l-am feliat chiar înainte de a-l mânca.
procesul de preparare a ouălor scotch este simplu
- fierbeți ouăle și condimentați generos carnea de cârnați
- întindeți cârnații și așezați oul fiert în interiorul cârnaților
- înfășurați această carne de cârnați condimentată delicios în jurul oului până când oul fiert este învelit în carne de cârnați.
- înveliți cu făină, ouă amestecate și pesmet.
- Fry până maro auriu
de ce se numesc un ou Scotch?
v-ați întrebat vreodată de ce numele scotch eggs? Termenul original a fost scotched ou – scotching folosit pentru a se referi la arta de hacking carne până tocată și plasându-l în jurul ou fiert.
în vremurile noastre actuale, veți descoperi că scotchingul se referă în general la ceva care nu este doar înconjurat de carne, ci și cu pesmet și prăjit.
îl mănânci cald sau rece?
de obicei, ouăle scotch pot fi servite la rece cu salată sau murături pe lateral și pot fi servite și calde cu muștar.
există carne în această rețetă?
există carne în ouăle scotch, iar carnea folosită este carnea de cârnați. Atât cârnații în vrac, cât și legăturile de cârnați funcționează bine. Cu toate acestea, se poate folosi și carne de vită măcinată.
poți încălzi un ou Scotch?
mă îndoiesc că veți avea resturi, dar dacă o faceți, le puteți păstra într-un recipient etanș în frigider timp de până la o săptămână.
pentru a încălzi resturile, veți preîncălzi cuptorul la aproximativ 345 de grade Fahrenheit. Odată ce cuptorul a atins temperatura adecvată, așezați ouăle scotch pe o foaie sigură pentru cuptor și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- rulouri de pâine cu cârnați-cârnați înveliți într – o pâine super moale
- plăcintă cu carne – deliciul Africii de Vest
- chiftele jamaicane – deliciul Caraibelor
- rulouri de primăvară-crocante!
- Samosa-umplut cu pui și legume
ouă Scotch
imprimare Pin
ingrediente
- 1 link-uri lb cârnați
- 1/4 linguriță praf de chili fierbinte
- 1/4 linguriță nucșoară
- 6 ouă fierte mari
- 1 ou crud & ușor bătut
- făină universală suficient pentru a acoperi ouăle Scotch
- firimituri de pâine suficient pentru a acoperi ouăle Scotch
- ulei vegetal pentru prăjit
instrucțiuni
-
condimentați cârnații cu dd pudra de chili fierbinte și nucșoară apoi amestecați-le bine (puteți amesteca cu o furculiță sau cu mâna)
-
scoateți o porție de carne de cârnați de dimensiuni mici, aplatizați – o cu palmele, apoi aruncați oul în mijlocul cărnii de cârnați aplatizate și înfășurați carnea în jurul oului până când oul este complet învelit-este bine să vă scufundați mâinile în apă înainte de a modela carnea, acest lucru va ajuta carnea să alunece lin pe mâini și face întregul proces mai puțin dezordonat.
-
acum rotiți oul învelit în carne în făină și praful de pe excesul de făină, apoi înmuiați-l în oul bătut și, în final, rotiți-l în firimiturile de pâine.
-
preîncălziți uleiul la 350 de grade Fahrenheit și prăjiți până se rumenesc. Bucurați-vă!
Video
nutriție
Vă mulțumim că ați trecut pe aici, dacă faceți această rețetă, mi-ar plăcea să văd imagini cu creațiile dvs. pe Instagram sau Facebook. #cheflolaskitchen
de asemenea, mă puteți urmări pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea actualizările zilnice ale rețetelor. Îmi place să țin legătura cu voi toți!