tradycyjny przepis na jajka szkockie
- Udostępnij
- Tweet
- Pin
Ostatnia aktualizacja: 13/09/2020 o 20: 54
Scotch Eggs to pyszna mieszanka gotowanego jajka i kiełbasy z odrobiną przyprawy. Idealne na śniadanie, przystawkę lub szybką przekąskę podczas pracowitego dnia. Są po prostu zachwycające!
Scotch eggs to w zasadzie gotowane jajka zawinięte w koc z mięsa kiełbasy, panierowane i smażone w głębokim tłuszczu do złotego brązu i muszę dodać, że są również bardzo smaczne.
są idealne na śniadanie, brunch lub przekąski, a na wypadek, gdybyś oglądał talię, możesz spróbować tych pieczonych szkockich jaj!. Po owinięciu i panierce wystarczy włożyć do nagrzanego piekarnika o temperaturze 350 Stopni Fahrenheita i piec przez 25 do 30 minut.
jak zrobić jajka szkockie
wymagane składniki
mięso kiełbasy – najważniejszą częścią każdego szkockiego jajka jest oczywiście mięso – w tym przepisie użyłam linków do kiełbasy, ale lubię również używać kiełbasy luzem. Jednak, mielona wołowina działa również, ale trzeba będzie iść nieco dalej, dodając jajka i więcej przypraw, aby uzyskać tę miękką pożądaną konsystencję.
jajka-wolę moje żółtko solidne, ale wystarczająco miękkie. Jeśli lubisz biegnące żółtko, możesz gotować, po prostu miękko gotuj jajka, aby żółtka nie rozgotowały się, gdy są smażone.
bułka tarta – dobrze wykonane szkockie jajko powinno być złotobrązowe i chrupiące, dlatego bułka tarta jest bardzo ważna, a ja wolę używać japońskiej bułki tartej panko. Może to nie są tradycyjne okruchy, ale wierz mi, robi takie chrupiące Skórki.
przyprawa-kiełbasa jest już przyprawiona. Jednak wolę moje jajka szkockie trochę bardziej wytrzymałe, więc dodaję czerwony chili w proszku i trochę gałki muszkatołowej. Lubię dodawać sól i pieprz po krojeniu tuż przed jedzeniem.
proces tworzenia szkockich jaj jest prosty
- gotuj jajka i obficie przyprawiaj mięso kiełbasy
- rozwałkuj kiełbasę i umieść gotowane jajko w kiełbasie
- zawiń to cudownie przyprawione mięso kiełbasy wokół jajka, aż gotowane jajko zostanie zamknięte w mięsie kiełbasy.
- zalać mąką, ubitymi jajkami i bułką tartą.
- smaż do złotego brązu
dlaczego nazywają to jajkiem szkockim?
zastanawialiście się kiedyś dlaczego nazwa scotch eggs? Pierwotnym terminem było scotched egg-scotching używane w odniesieniu do sztuki hakowania mięsa aż do mielenia i umieszczania go wokół gotowanego jajka.
w naszych obecnych czasach przekonasz się, że scotching odnosi się ogólnie do czegoś, co jest nie tylko otoczone mięsem, ale także z bułką tartą i smażone.
jesz na ciepło czy na zimno?
zazwyczaj jajka szkockie można podawać na zimno z sałatką lub ogórkami na boku, a także można je podawać na ciepło z musztardą.
czy w tym przepisie jest mięso?
w szkockich jajkach jest mięso, a używane mięso to mięso kiełbasy. Zarówno Kiełbasa luzem i kiełbasa linki działa dobrze. Można jednak również użyć mielonej wołowiny.
czy można rozgrzać jajko szkockie?
szczerze wątpię, że będziesz miał jakieś resztki, ale jeśli tak, to możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce nawet przez tydzień.
aby ogrzać resztki, Rozgrzej piekarnik do około 345 stopni Fahrenheita. Gdy piekarnik osiągnie odpowiednią temperaturę, umieść jajka na bezpiecznym dla piekarnika arkuszu i gotuj przez około 10 minut.
- kiełbasa bułka – kiełbasa w super miękkim chlebie
- ciasto mięsne – West African delight
- jamajskie paszteciki – Caribbean delight
- sajgonki – chrupiące!
- Samosa – nadziewane kurczakiem i warzywami
- bułka z rybą-afrykańskie ciasto rybne
jajka szkockie
Print Pin
składniki
- 1 linki do kiełbas lb
- 1/4 łyżeczki gorącego chili w proszku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 6 jajek duże gotowane
- 1 jajko surowe & lekko ubite
- mąka uniwersalna wystarczająca do pokrycia jajek szkockich
- bułka tarta wystarczająca do pokrycia jajek szkockich
- olej roślinny do głębokiego smażenia
instrukcje
-
kiełbasę doprawić gorącym chili w proszku i gałką muszkatołową, a następnie dokładnie wymieszać (można wymieszać widelcem lub ręką)
-
Scoop małą porcję mięsa kiełbasy wielkości kulki, spłaszcz go z dłoni, a następnie upuść jajko w środku spłaszczonego mięsa kiełbasy i owinąć mięso wokół jajka, aż jajko jest całkowicie zamknięte-dobrze jest zanurzyć ręce w wodzie przed formowaniem mięsa, pomoże to mięso płynnie ślizgać się na rękach i to sprawia, że cały proces mniej niechlujny.
-
teraz zawiń jajko zawinięte w mięso w mąkę i odkurz nadmiar mąki, a następnie zanurz je w ubitym jajku, a na koniec zwinąć w bułkę tartą.
-
rozgrzej olej do 350 Stopni Fahrenheita i smaż na złoty kolor. Smacznego!
wideo
odżywianie
Dziękuję Za Facebook Instagram lub Facebook, jeśli robisz ten przepis, chciałbym zobaczyć zdjęcia twoich kreacji. Facebook, INSTAGRAM i PINTEREST, aby zobaczyć codzienne aktualizacje receptur. # cheflolaskitchen
Możesz również śledzić mnie na Facebooku, Instagramie i Pintereście. Uwielbiam być z wami w kontakcie!