伝統的なスコッチエッグのレシピ

伝統的なスコッチエッグのレシピ

最終更新日：2020年9月13日午後08:54

スコッチの卵は、ゆで卵とソーセージの美味しいブレンドで、少しスパイスが効いています。 あなたの使用中の日の間の朝食、前菜、または速い軽食のための偉大な人。 彼らは単に楽しいです！

スコッチエッグは、基本的にソーセージ肉の毛布に包まれたゆで卵で、パン粉をつけて黄金色になるまで揚げたもので、私は追加する必要がありますが、彼らも非常においしいです。

これらは、朝食、ブランチやスナックに最適であり、あなたのウエストラインを見ている場合には、これらの焼きスコッチ卵を試すことができます！. 包み、パン粉の後でちょうど350の華氏温度の予熱されたオーブンのそれをぽんと鳴らし、25から30分のために焼きなさい。

スコッチエッグの作り方

必要な成分

ソーセージ肉–スコッチエッグの中で最も重要な部分は、もちろん肉です–このレシピでは、ソーセージのリンクを使用しましたが、バルクソーセージも使用したいと思います。 しかし、牛ひき肉も動作しますが、あなたはそのソフト所望の質感を得るために卵とより多くの調味料を追加することによって、さらにビットを行

卵–私は卵黄がしっかりしていますが、十分に柔らかい方が好きです。 あなたが実行中の卵黄が好きなら、彼らが揚げられているときに卵黄が煮過ぎないように、単に柔らかい卵を沸騰させ、沸騰させて自由に感じます。

パン粉–よく作られたスコッチ卵は黄金色で鮮明でなければならないので、パン粉は非常に重要であり、私は日本のpankoパン粉を使用することを好む。 これは伝統的なパン粉ではないかもしれませんが、私を信じて、それはそのようなクリスピーな地殻を作ります。

調味料–ソーセージはすでに味付けされています。 しかし、私はスコッチの卵をもう少し強く好むので、赤い唐辛子の粉とナツメグを少し加えます。 私はそれを食べる直前にそれをスライスした後、塩とコショウを追加するのが好きです。

スコッチの卵を作るプロセスは簡単です

• 卵を沸かし、ソーセージの肉を寛大に味付けします
• ソーセージをロールアウトし、ソーセージの中にゆで卵を置きます
• ゆで卵がソーセージの肉に包まれるまで、このおいしく味付けされたソーセージの肉を卵の周りに包みます。
• 小麦粉、泡立てた卵、パン粉でコートします。
• ゴールデンブラウンまで炒める

なぜ彼らはそれをスコッチエッグと呼んでいますか？

なぜスコッチエッグという名前なのか疑問に思ったことはありますか？ 元の言葉はscotched卵だった–scotchingはみじん切りまで肉をハッキングし、ゆで卵の周りにそれを置くの芸術を参照するために使用されます。

私たちの現在では、scotchingは一般的に肉に囲まれているだけでなく、パン粉で囲まれて揚げたものを指していることがわかります。

熱いのか冷たいのか？

通常、スコッチの卵はサラダやピクルスと一緒に冷たいものを提供することができ、マスタードと一緒に暖かいものを提供することもできます。

このレシピに肉はありますか？

スコッチエッグには肉があり、使用されている肉はソーセージ肉です。 バルクソーセージとソーセージのリンクの両方がうまく動作します。 しかし、牛挽肉も使用できます。

スコッチエッグを温めてもらえますか？

残り物があるかどうかは非常に疑わしいが、もしそうすれば、冷蔵庫の気密容器に最大一週間保管することができる。

残りを暖めるために、オーブンを華氏約345度に予熱します。 あなたのオーブンが適切な温度に達したら、オーブン安全なシートにあなたのスコッチの卵を置き、およそ10分の間調理しなさい。

• ソーセージパンロール–スーパーソフトパンに包まれたソーセージ
• ミートパイ–西アフリカの喜び
• ジャマイカのパテ–カリブ海の喜び
• 春巻き–クリスピー！
• サモサ–鶏肉と野菜入り
• フィッシュロール-アフリカの魚のペストリー

スコッチエッグ

スコッチの卵はスパイスの少し蹴りが付いているゆで卵およびソーセージのおいしいブレンドである。 あなたの使用中の日の間の朝食、前菜、または速い軽食のための偉大な人。 彼らは単に楽しいです！

5 6票から

プリントピン

コース：前菜

料理：イギリス

キーワード: 卵、ソーセージ、スコッチエッグ

調理時間：15分

調理時間：20分

合計時間：35分

サービング：6

カロリー：303kcal

著者: ローラ-オシンコル

成分

• 1 lbソーセージリンク
• ホットチリパウダー小さじ1/4
• ナツメグ小さじ1/4
• 6卵大ゆで
• 1卵生&軽く殴ら
• スコッチの卵をコートするのに十分な万能粉
• スコッチの卵をコートするのに十分なパン粉
• スコッチの卵をコートするのに十分なパン粉
• 揚げるための植物油

指示

• ddホットチリパウダーとナツメグとソーセージを味付けし、徹底的にこれを一緒に混ぜる（あなたは混ぜることができます フォークまたはあなたの手で)
• 小さなボールサイズのソーセージ肉の部分をすくい、手のひらで平らにし、平らにしたソーセージ肉の真ん中に卵を落とし、卵が完全に包まれるまで卵の周りに肉を包んでください。肉を成形する前に手を水に浸すのは良いことですが、これは肉があなたの手でスムーズに滑空するのを助け、プロセス全体が乱雑になります。
• 今度は肉を包んだ卵を小麦粉に巻き、余分な小麦粉をほこりにしてから、溶き卵に浸し、最後にパン粉で転がします。
• 油を華氏350度に予熱し、金色の茶色になるまで炒める。 お楽しみください！

ビデオ

カロリー：303kcal|炭水化物：0g|たんぱく質：17g/脂肪：24g|飽和脂肪：8g/コレステロール：245mg|ナトリウム：555mg/カリウム：258mg/糖質：0g/ビタミンA：360IU|ビタミンC：0.5mg|

このレシピを作ってくれてありがとう、私はInstagramやFacebook上であなたの作品の写真を見てみたいと思います。 #cheflolaskitchen

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