hagyományos skót tojás recept
- Megosztás
- Tweet
- Pin
Utoljára frissítve:szeptember 13th, 2020 at 08: 54 pm
a skót tojás a főtt tojás és a kolbász finom keveréke, egy kis fűszerrúgással. Nagyszerű reggelire, előételre vagy gyors snackre a mozgalmas nap folyamán. Egyszerűen elragadóak!
Scotch tojás alapvetően főtt tojás csomagolva egy takaró kolbász hús, panírozott és rántott, amíg aranybarna, és meg kell hozzá, nagyon finom is.
ezek tökéletesek reggelire, villásreggelire vagy harapnivalókra, és csak abban az esetben, ha a derékvonalát nézi, kipróbálhatja ezeket a sült skót tojásokat!. Csomagolás és panírozás után csak 350 fokos Fahrenheit előmelegített sütőbe tegye, és 25-30 percig süsse.
Hogyan készítsünk skót tojást
szükséges összetevők
kolbászhús – minden skót tojás legfontosabb része természetesen a hús – ebben a receptben a kolbász linkeket használtam, de szeretem a ömlesztett kolbászt is használni. Azonban a darált marhahús is működik, de egy kicsit tovább kell mennie tojás hozzáadásával és több fűszerezéssel, hogy megkapja a puha kívánt textúrát.
tojás-inkább a sárgáját szilárd, de elég puha. Ha szereti a futó sárgáját, nyugodtan forralja fel, egyszerűen puhán forralja fel a tojásokat, hogy a sárgája ne főzzön túl sütéskor.
zsemlemorzsa – egy jól elkészített skót tojásnak aranybarnának és ropogósnak kell lennie, ezért nagyon fontos a kenyérmorzsa, és inkább a japán panko zsemlemorzsát használom. Lehet, hogy ez nem a hagyományos morzsák, de bízz bennem, olyan ropogós kérget készít.
fűszerezés – a kolbász már fűszerezett. Azonban jobban szeretem a skót tojásaimat egy kicsit robusztusabb, ezért piros chili port és egy kis szerecsendiót adok hozzá. Szeretek sót és borsot adni, miután felszeleteltem, mielőtt megettem.
a skót tojás készítésének folyamata egyszerű
- forraljuk fel a tojásokat, és nagyvonalúan fűszerezzük a kolbászhúst
- nyújtsuk ki a kolbászt, és helyezzük a főtt tojást a kolbászba
- Tekerjük ezt az ízlésesen fűszerezett kolbászhúst a tojás köré, amíg a főtt tojás kolbászhúsba nem kerül.
- bevonjuk liszttel, felvert tojással és zsemlemorzsával.
- aranybarnára sütjük
miért hívják skót tojásnak?
Gondolkozott már azon, hogy miért a neve skót tojás? Az eredeti kifejezés scotched egg volt – scotching a hús aprításáig történő feltörésének művészetére utal, majd a főtt tojás köré helyezi.
a jelenlegi időkben azt találjuk, hogy a scotching általában olyan dologra utal, amelyet nem csak hús vesz körül, hanem zsemlemorzsa és sült is.
melegen vagy hidegen eszik?
a skót tojásokat általában hidegen tálalhatjuk salátával vagy savanyúsággal, melegen mustárral is tálalhatjuk.
van hús ebben a receptben?
a skót tojásban hús van, a felhasznált hús pedig a kolbászhús. Mind az ömlesztett kolbász, mind a kolbász linkek jól működnek. Darált marhahús is használható.
fel tudsz melegíteni egy skót tojást?
nagyon kétlem, hogy maradna maradéka, de ha mégis, akkor legfeljebb egy hétig tárolhatja őket légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben.
a maradék melegítéséhez előmelegíti a sütőt körülbelül 345 Fahrenheit fokra. Miután a sütő elérte a megfelelő hőmérsékletet, helyezze a skót tojásokat egy sütőbe biztonságos lapra, és szakács körülbelül 10 percig.
- kolbász zsemle-kolbász burkolva egy szuper puha kenyér
- hús pite – nyugat – afrikai örömére
- Jamaikai pogácsákat – Karib örömére
- tavaszi tekercs-ropogós!
- Samosa-töltött csirke és zöldség
- hal roll-afrikai hal tészta
skót tojás
nyomtatás Pin
összetevők
- 1 lb kolbász linkek
- 1/4 teáskanál forró chili por
- 1/4 teáskanál szerecsendió
- 6 tojás nagy főtt
- 1 tojás nyers & enyhén felvert
- általános célú liszt ahhoz, hogy bevonja a skót tojás
- zsemlemorzsa ahhoz, hogy bevonja a skót tojás
- növényi olaj mély sütéshez
utasítások
-
ízesítsük a kolbászt DD-vel a forró chili porral és szerecsendióval, majd alaposan keverjük össze (keverhetjük villával vagy kézzel)
-
Kanalazzon egy kis golyós méretű Kolbászhúsrészt, simítsa ki a tenyerével, majd dobja le a tojást a lapított kolbászhús közepére, és tekerje a húst a tojás köré, amíg a tojás teljesen be nem burkolódik – jó, ha a kezét vízbe meríti, mielőtt a húst formázná, ez segít a hús simán siklani a kezén, és az egész folyamatot kevésbé rendetlenné teszi.
-
most tekerje a húsba csomagolt tojást a lisztbe, porolja le a felesleges lisztet, majd mártsa bele a felvert tojásba, végül tekerje be a zsemlemorzsába.
-
Melegítse elő az olajat 350 Fahrenheit fokra, majd süsse aranybarnára. Élvezd!
videó
táplálkozás
Köszönjük, hogy benézett, ha elkészíti ezt a receptet, szeretném látni alkotásainak képeit az Instagram-on vagy a Facebook-on. # cheflolaskitchen
FACEBOOK, INSTAGRAM és Pinteresten is követhetsz, hogy megtekinthesd a napi receptfrissítéseket. Szeretem tartani a kapcsolatot veletek!