biscoitos de Shortbread de Natal
um favorito tradicional de Natal aqui no Galpão da cozinha são meus biscoitos de Shortbread de Natal. Derretimento amanteigado na boca shortbread-delicioso & fácil de fazer. Perfeito para um presente caseiro!
eu não sei onde você está, mas está ficando um pouco agitado aqui no Galpão da cozinha com muitos preparativos de Natal entre agora e o grande dia.
Finalmente, todas as batatas fritas de chocolate com hortelã-pimenta são feitas e agora é hora de fazer mais biscoitos de Natal; faço nosso shortbread todos os anos e adiciono-o às cestas de Natal.
o que eu preciso para fazer biscoitos de Natal?
esta massa clássica de shortbread é uma receita tão fácil que requer apenas quatro ingredientes.
- Manteiga
- Açúcar
- Simples de farinha
- farinha de milho ou amido de milho
eu uso o clássico de 3:2:1 regra de três peças de farinha de trigo e farinha de milho (ou de sêmola), duas peças de manteiga e uma parte de açúcar. Eu gosto de usar farinha de milho porque dá uma farinha de rosca macia, mas se você preferir um shortbread mais crocante, use sêmola.
COMO FAZER E ASSAR
eu uso uma batedeira para fazer bolinhos, mantém-se a mistura para um mínimo e garante uma proposta crocante bolinhos.
Alternativamente, você pode cremar a manteiga e o açúcar junto com uma batedeira ou uma colher de pau em uma tigela grande. Adicione a farinha e a farinha de milho em 3 ou 4 lotes e misture até que a massa se junte.
de qualquer forma, é um processo rápido e fácil.
colocar sua massa de shortbread na geladeira por cerca de 30 minutos, tratando-a como pastelaria, resulta em excelente shortbread.
a massa de shortbread é muito fácil de trabalhar, por isso é perfeito para as crianças se envolverem e compartilharem a diversão.
embora eu tenha usado cortadores para produzir formas de Estrelas de diferentes tamanhos e uma lua, você pode mais ou menos fazer qualquer forma que leve sua fantasia.
asse em forno baixo até dourar. Dependendo do tamanho e das formas que você cortou, suas guloseimas sazonais de shortbread provavelmente levarão cerca de 15 a 20 minutos para assar.
por último, você pode Gelo seus biscoitos de Natal Shortbread se desejar, mas para mim uma simples poeira de açúcar de confeiteiro e granulado de ouro funciona um deleite.
isso ocorre porque minhas habilidades de gelo realmente não estão à altura, como a foto demonstra !
BISCOITOS DE SHORTBREAD DE NATAL PARA MAIS TARDE:
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Natal Bolinhos de manteiga
Impressão de Pin Salvar Receita Guardada
Equipamento
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assadeira Grande
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cortadores de Cookie
Ingredientes
- 225 g manteiga amolecida
- 110 g de açúcar
- 225 g simples farinha
- 110 g de farinha de milho
- Uma pitada de sal marinho
- Glacê de açúcar de confeiteiro açúcar & granulado para polvilhar
Instruções
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Aquecer a mistura bowl de um stand misturador, não muito quente embora.
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adicione a manteiga e o açúcar à tigela e bata até dourar, o que deve levar entre um e dois minutos, dependendo da suavidade da manteiga e da velocidade da batedeira; número 4 a velocidade 6.
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peneire a farinha e a farinha de milho em uma tigela separada e adicione metade à manteiga com creme e açúcar.
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inicie a batedeira lentamente (velocidade número 2) para evitar que a farinha saia da tigela-misture por alguns segundos. Adicione o restante da mistura de farinha e misture até que tudo se junte ao redor do batedor – cerca de 1 minuto.
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Alternativamente, você pode cremar a manteiga e o açúcar junto com uma batedeira ou uma colher de pau em uma tigela grande. Adicione a farinha e a farinha de milho em 3 ou 4 lotes e misture até que a massa se junte. Não exagere.
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Enrole a massa em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos.
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pré-Aqueça o forno a 150℃/130°C fã/ 300°F/Gás Marca 2
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Retire a massa da geladeira e transfira para uma superfície enfarinhada.
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estenda a massa com apenas menos de 6 mm (¼ polegada) de espessura.
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corte a massa usando cortadores em forma e coloque suas estrelas, árvores, sinos, etc.em uma assadeira.
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asse no forno até dourar. Dependendo do tamanho e das formas que você cortou, suas guloseimas sazonais de shortbread provavelmente levarão cerca de 15 a 20 minutos para assar.
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se o shortbread começar a dourar antes de ser cozido, diminua a temperatura 10 ℃
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retire do forno e deixe esfriar em uma gradinha.
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polvilhe com açúcar de confeiteiro/açúcar de confeiteiro & granulado dourado ou decore com glacê.
notas
- eu uso um misturador de suporte para fazer shortbread, ele continua misturando ao mínimo e garante um shortbread crocante macio.
- faz aproximadamente 24 a 36 dependendo do tamanho e espessura – havia o suficiente para fazer duas árvores de Natal de Shortbread.
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as informações nutricionais são aproximadas e significam apenas como diretriz.
estou entrando de Natal Bolinhos de manteiga em alguns desafios deste mês:
a hora do Lanche Trata, hospedado neste mês por Karen às Lavanda & Ligústica e co-hospedado por Janie no Hedgecombers.
Ren’s Simple & no desafio da temporada no Ren Behan Food.
biscoitos de Shortbread de Natal foram inseridos no Treat Petite criado por Stuart em CakeyBoi & hospedado por Kat no Baking Explorer.
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