Biscotti di pasta frolla natalizia
Un tradizionale Natale preferito qui al Kitchen Shed sono i miei biscotti di pasta frolla natalizia. Burroso sciogliere in bocca shortbread-delizioso & facile da fare. Perfetto per un regalo fatto in casa!
Non so dove ti trovi, ma sta diventando un po ‘ frenetico qui al capanno della cucina con un sacco di preparativi natalizi tra oggi e il grande giorno.
Infine, tutte le patatine al cioccolato alla menta sono fatte e ora è il momento di fare qualche altro biscotto di pasta frolla di Natale; faccio il nostro shortbread ogni anno e lo aggiungo ai cesti di Natale.
DI COSA HO BISOGNO PER PREPARARE I BISCOTTI DI PASTA FROLLA NATALIZIA?
Questo classico impasto di pasta frolla è una ricetta così facile che richiede solo quattro ingredienti.
- Burro
- Zucchero
- Farina normale
- Farina di mais o amido di mais
Io uso la classica regola 3:2:1 di tre parti di farina e farina di mais (o semola), due parti di burro e una parte di zucchero. Mi piace usare la farina di mais perché gli dà un pangrattato tenero ma se preferisci una pasta frolla più croccante usa invece la semola.
COME FARE E CUOCERE
Io uso un mixer stand per fare shortbread, continua a mescolare al minimo e assicura una tenera pasta frolla croccante.
In alternativa si può crema il burro e lo zucchero insieme con un mixer tenuto in mano o un cucchiaio di legno in una grande ciotola. Aggiungere la farina e la farina di mais in 3 o 4 lotti e mescolare fino a quando l’impasto si riunisce.
In entrambi i casi è un processo semplice e veloce.
Mettendo la pasta frolla in frigo per circa 30 minuti, trattandola proprio come la pasta frolla, si ottiene un’ottima pasta frolla.
L’impasto di pasta frolla è abbastanza facile da lavorare, quindi è perfetto per i bambini a mettersi in gioco e condividere il divertimento.
Anche se ho usato frese per produrre forme di stelle di diverse dimensioni e una luna, si può più o meno fare qualsiasi forma che prende la vostra fantasia.
Cuocere in forno basso fino a doratura pallida. A seconda delle dimensioni e delle forme che hai tagliato, le tue chicche stagionali di pasta frolla impiegheranno probabilmente dai 15 ai 20 minuti per cuocere.
Infine, puoi ghiacciare i tuoi biscotti di pasta frolla natalizia se lo desideri, ma per me una semplice polvere di zucchero a velo e spruzzi d’oro è un piacere.
Questo perché le mie abilità di glassa non sono davvero all’altezza, come dimostra la foto !
PIN BISCOTTI DI NATALE SHORTBREAD PER DOPO:
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Biscotti di Natale Frollini
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Attrezzature
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Grande teglia da forno
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formine per biscotti
Ingredienti
- 225 g di burro ammorbidito
- 110 g di zucchero semolato
- 225 g di farina
- 110 g di farina di mais
- Un pizzico di sale marino
- zucchero a Velo/zucchero a velo & spruzza per spolverare
Istruzioni
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Caldo ciotola di uno stand mixer, non troppo caldo però.
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Aggiungere il burro e lo zucchero nella ciotola e battere fino a crema, che dovrebbe prendere tra uno e due minuti a seconda di quanto morbido il burro è e la velocità mixer; numero 4 al numero 6 velocità.
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Setacciare la farina e la farina di mais in una ciotola separata e quindi aggiungere metà al burro e allo zucchero mantecati.
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Avviare il mixer su lento (numero 2 velocità) per evitare che la farina volare fuori dalla ciotola-mescolare per alcuni secondi. Aggiungere il resto del mix di farina e unire fino a quando tutto si riunisce intorno al battitore – circa 1 minuto.
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In alternativa, si può crema il burro e lo zucchero insieme con un mixer tenuto in mano o un cucchiaio di legno in una grande ciotola. Aggiungere la farina e la farina di mais in 3 o 4 lotti e mescolare fino a quando l’impasto si riunisce. Non esagerare.
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Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per 30 minuti.
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Preriscaldare il forno a 150℃/130°C fan / 300 ° F / Gas Mark 2
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Togliere l’impasto dal frigo e trasferirlo su un piano di lavoro infarinato.
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Stendere l’impasto a poco meno di 6 mm (¼pollice) di spessore.
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Tagliare l’impasto con frese sagomate e poi posizionare le stelle, alberi, campane, ecc su una teglia.
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Cuocere in forno fino a doratura pallida. A seconda delle dimensioni e delle forme che hai tagliato, le tue chicche stagionali di pasta frolla impiegheranno probabilmente dai 15 ai 20 minuti per cuocere.
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Se la pasta frolla inizia a diventare marrone prima che sia cotta, abbassare la temperatura di 10 ℃
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Togliere dal forno e lasciare raffreddare su una gratella.
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Cospargere con zucchero a velo / zucchero a velo & spruzzi d’oro o decorare con glassa.
Note
- Io uso un mixer stand per fare shortbread, continua a mescolare al minimo e assicura una tenera pasta frolla croccante.
- Rende circa 24 a 36 a seconda delle dimensioni e dello spessore – c’era abbastanza per fare due alberi di Natale di pasta frolla.
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Le informazioni nutrizionali sono approssimative e intese solo come linee guida.
Sto entrando Biscotti Shortbread Natale in alcune sfide di questo mese:
Dolcetti Teatime, ospitato questo mese da Karen a Lavender & Levistico e co-ospitato da Janie al Hedgecombers.
Semplice di Ren & In Sfida stagione sopra a Ren Behan Cibo.
Biscotti di pasta frolla di Natale sono stati inseriti in Treat Petite creato da Stuart sopra a CakeyBoi & ospitato da Kat al Baking Explorer.
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