Galletas de Mantequilla de Navidad
Un favorito tradicional de Navidad aquí en el Cobertizo de la Cocina son mis Galletas de Mantequilla de Navidad. Masa de mantequilla derretida en la boca: delicioso & fácil de hacer. ¡Perfecto para un regalo casero!
No se dónde estás pero se está poniendo un poco agitado aquí en el Cobertizo de la cocina con muchos preparativos de Navidad entre ahora y el gran día.
Finalmente, todas las patatas fritas de menta y chocolate están hechas y ahora es el momento de hacer más Galletas de Mantequilla de Navidad; hago nuestras galletas de mantequilla todos los años y las añado a las cestas de Navidad.
¿QUÉ NECESITO PARA HACER de la NAVIDAD SHORTBREAD COOKIES?
Esta masa de pan corto clásica es una receta tan fácil que requiere solo cuatro ingredientes.
- Mantequilla
- Azúcar
- Harina simple
- Harina de maíz o almidón de maíz
Uso la regla clásica de 3: 2: 1 de tres partes de harina y harina de maíz (o sémola), dos partes de mantequilla y una parte de azúcar. Me gusta usar harina de maíz porque le da una miga de pan tierna, pero si prefiere un pan crujiente, use sémola en su lugar.
CÓMO HACER Y HORNEAR
Uso una batidora de pie para hacer galletas, mantiene la mezcla al mínimo y garantiza un pan corto crujiente y tierno.
Alternativamente, puede hacer una crema de mantequilla y azúcar junto con una batidora de mano o una cuchara de madera en un tazón grande. Agregue la harina y la harina de maíz en 3 o 4 tandas y mezcle hasta que la masa se una.
de cualquier manera es un proceso rápido y fácil.
Poner la masa de pan corto en la nevera durante unos 30 minutos, tratándola como si fuera un pastel, da como resultado un pan corto excelente.
La masa de pan corto es bastante fácil de trabajar, por lo que es perfecta para que los niños se involucren y compartan la diversión.
Aunque he usado cortadores para producir formas de estrellas de diferentes tamaños y una luna, puedes hacer más o menos cualquier forma que te apetezca.
Hornear en un horno bajo hasta que esté dorado pálido. Dependiendo del tamaño y las formas que hayas cortado, tus galletas de mantequilla de temporada probablemente tardarán entre 15 y 20 minutos en hornearse.
Por último, puedes congelar tus galletas de Mantequilla navideñas si lo deseas, pero para mí un simple polvo de azúcar glas y chispas de oro es una delicia.
Esto se debe a que mis habilidades de glaseado realmente no están a la altura, ¡como lo demuestra la foto !
PIN DE GALLETAS DE MANTEQUILLA DE NAVIDAD PARA MÁS TARDE:
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Equipo
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Bandeja para hornear grande
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Cortadores de galletas
Ingredientes
- 225 g de mantequilla ablandada
- 110 g de azúcar caster
- 225 g de harina simple
- 110 g de harina de maíz
- Una pizca de sal marina
- Azúcar glas / azúcar para pastelería & espolvorea para espolvorear
Instrucciones
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Calentar el recipiente de mezcla de un soporte batidora, aunque no muy caliente.
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Agregue la mantequilla y el azúcar al tazón y bata hasta que quede cremoso, lo que debería tomar entre uno y dos minutos dependiendo de la suavidad de la mantequilla y la velocidad de la batidora; velocidad del número 4 al número 6.
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Tamiza la harina y la harina de maíz en un tazón separado y luego agrega la mitad a la mantequilla cremosa y el azúcar.
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Enciende la batidora lentamente (velocidad número 2) para evitar que la harina salga volando del tazón, mezcla durante unos segundos. Agregue el resto de la mezcla de harina y combine hasta que todo se junte alrededor del batidor, aproximadamente 1 minuto.
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Como alternativa, puedes batir la mantequilla y el azúcar junto con una batidora de mano o una cuchara de madera en un tazón grande. Agregue la harina y la harina de maíz en 3 o 4 tandas y mezcle hasta que la masa se una. No trabajes demasiado.
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Envuelva la masa en una película adhesiva y colóquela en la nevera durante 30 minutos.
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Precaliente el horno a 150℃/ventilador de 130°C/Marca de gas de 300°F 2
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Retire la masa de la nevera y transfiérala a una superficie de trabajo enharinada.
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Extienda la masa a un grosor de menos de 6 mm (¼ de pulgada).
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Corta la masa con cortadores en forma y luego coloca las estrellas, los árboles, las campanas, etc. en una bandeja para hornear.
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Hornear en el horno hasta que esté dorado pálido. Dependiendo del tamaño y las formas que hayas cortado, tus galletas de mantequilla de temporada probablemente tardarán entre 15 y 20 minutos en hornearse.
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Si el pan comienza a dorar antes de su cocinado, gire a su temperatura por 10 ℃
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Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla de alambre.
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Espolvorear con azúcar glas / azúcar para pastelería & espolvorear oro o decorar con glaseado.
Notas
- Uso una batidora de pie para hacer galletas, mantiene la mezcla al mínimo y garantiza un pan corto crujiente y tierno.
- Hace aproximadamente de 24 a 36, dependiendo del tamaño y el grosor, había suficiente para hacer dos árboles de Navidad de pan corto.
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La información nutricional es aproximada y se entiende solo como una guía.
Este mes, estoy introduciendo Galletas de Mantequilla de Navidad en algunos desafíos:
Golosinas para la hora del té, presentadas este mes por Karen en Lavender & Lovage y co-presentadas por Janie en the Hedgecombers.
Ren Simple & En el desafío de temporada en Ren Behan Food.
Las galletas de mantequilla de Navidad se han incluido en Treat Petite creado por Stuart en CakeyBoi & organizado por Kat en The Baking Explorer.
¡Compartir es cuidar!