Aloo Raita
Aloo Raita ou Potato Raita é um acompanhamento Indiano refrescante feito com iogurte fresco, batatas cozidas e em cubos e algumas especiarias suaves. Aqui está como fazer isso.
uma deliciosa Raita pode tornar qualquer refeição interessante, você concorda?
bem, eu certamente concordo com isso.
neste calor do verão, quando não tenho vontade de passar mais tempo na cozinha, acabei fazendo um sabzi todos os dias.
mas então um Sabzi e Roti é chato e não enchendo também, então tento fazer mais um acompanhamento fácil ao lado, seja uma salada, raita ou apenas um Dal simples.
neste clima quente, Raita é a minha opção favorita desses três.
ele não apenas esfria seu corpo, mas também fornece os nutrientes necessários.
basta fazer diferentes variações de Raita para suas refeições diárias, e você nunca pode ficar entediado com este prato à base de iogurte.
algumas das receitas Raita, que são regulares em casa são-Kaddu Ka Raita, cenoura Raita, fácil Pepino Raita, Manga Raita, Mix Fruit Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita e romã Raita.
então, na semana passada, eu queria tentar algo diferente e deu a este Aloo Raita uma tentativa.
posso dizer que ele fez o seu lugar em minhas receitas diárias Raita.
sabores de folhas de hortelã, pimentões verdes e folhas de coentro tornam esta raita simples ainda mais deliciosa.
simples de fazer, Aloo Raita se prepara em apenas 15 minutos.
também é uma ótima maneira de usar as sobras de batatas cozidas na geladeira.
portanto, não espere muito, se estiver procurando por um acompanhamento interessante, faça este Aloo ka Raita e sirva junto com suas refeições diárias.
o que é Aloo Raita?
Aloo Ka Raita ou Potato Raita, um prato à base de iogurte Indiano simples, mas saboroso, onde o iogurte é batido até ficar homogêneo e depois misturado com batatas cozidas, folhas de hortelã, folhas de coentro, pimenta vermelha em pó, sal preto, cominho em pó e pimentões verdes.
então este Raita é temperado com sementes de cominho, pimentões vermelhos secos e folhas de curry em óleo, certamente aumenta ainda mais o sabor.
a têmpera é opcional, você pode servi-lo sem têmpera também.
Ingredientes
Servindo Sugestões
Servir a este raita com a sua refeição diária, simples parathas ou qualquer recheado paratha de sua escolha, tais como Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha etc.
também tem um sabor delicioso com Pulavs e Biryani.
receita passo a passo
Bata o iogurte até ficar homogêneo e cremoso.
adicione todos os ingredientes para fazer raita na coalhada.
misture bem.
aqueça o óleo para temperar em uma panela. Quando o óleo estiver quente, adicione sementes de cominho, pimenta vermelha seca e folhas de curry e deixe-as crepitar por alguns segundos.
despeje a têmpera sobre a raita. Misture bem. Refrigere o raita por algumas horas e sirva.
Receita Aloo Raita
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Ingredientes 1x2x3x
- ▢ 250 g Iogurte
- ▢ ½ colher de chá de Cominhos em Pó Torrado
- ▢ ½ colher de chá Preto Sal
- ▢ ¼ de colher de chá Vermelho Chilli em Pó
- ▢ Sal (a gosto)
- ▢ ½ colher de chá de Pimenta Verde (picada)
- ▢ 1 colher de sopa de Hortelã (picado)
- ▢ 1 colher de sopa de Folhas de Coentro (picado)
- ▢ ½ xícara de Batatas (cozidas, descascadas e cortadas em cubos)
Para a têmpera:
- ▢ 1 colher de sopa de Óleo Vegetal
- ▢ 1 colher de chá de Sementes de Cominho
- ▢ Seco 2 Pimentões Vermelhos
- ▢ 10-12 Folhas de Curry
Instruções
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Bata o iogurte até ficar homogêneo e cremoso.
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adicione todos os ingredientes para fazer raita na coalhada e misture bem.
-
aqueça o óleo para temperar em uma panela.
-
quando o óleo estiver quente, adicione sementes de cominho, pimenta vermelha seca e folhas de curry e deixe-as crepitar por alguns segundos.
-
despeje a têmpera sobre a raita.
-
misture bem.
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Refrigere o raita por algumas horas e sirva.