Aloo Raita
Aloo Raita lub Potato Raita to orzeźwiający Indyjski akompaniament wykonany ze świeżego jogurtu, gotowanych i kostek ziemniaków oraz kilku łagodnych przypraw. Oto jak to zrobić.
pyszna Raita może sprawić, że każdy posiłek będzie interesujący, zgadzasz się?
cóż, na pewno się z tym Zgadzam.
w tym letnim upale, kiedy nie mam ochoty spędzać więcej czasu w kuchni, po prostu robię jedną codzienną sabzi.
ale potem jedna Sabzi i Roti jest nudna i nie sycąca, więc staram się zrobić jeszcze jedną łatwą przystawkę z boku, czy to sałatka, raita, czy po prostu zwykły Dal.
w tej upalnej pogodzie Raita jest moją ulubioną opcją z tych trzech.
nie tylko ochładza organizm, ale także dostarcza niezbędnych składników odżywczych.
po prostu zrób różne odmiany Raity do codziennych posiłków, a nigdy nie będziesz się nudzić tym daniem na bazie jogurtu.
niektóre z przepisów Raita, które są regularne w domu to-Kaddu Ka Raita, marchew Raita, Easy Cucumber Raita, Mango Raita, Mix Fruit Raita, Palak Raita, Boondi Raita, Burani Raita i granat Raita.
więc w zeszłym tygodniu chciałem spróbować czegoś innego i dałem temu Aloo Raita szansę.
mogę powiedzieć, że ma swoje miejsce w moich codziennych przepisach Raita.
smaki z liści mięty, zielonych chilli i liści kolendry sprawiają, że ta prosta raita jest jeszcze bardziej smaczna.
prosty w wykonaniu, Aloo Raita przygotowuje się w zaledwie 15 minut.
jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek gotowanych ziemniaków znajdujących się w lodówce.
więc nie czekaj długo, jeśli szukasz ciekawego przystawki, zrób to Aloo ka Raita i podawaj razem z codziennymi posiłkami.
co to jest Aloo Raita?
Aloo Ka Raita lub Potato Raita, proste, ale aromatyczne danie na bazie jogurtu Indyjskiego, w którym jogurt jest ubijany, aż będzie gładki, a następnie mieszany z gotowanymi ziemniakami, liśćmi mięty, liśćmi kolendry, czerwonym chili w proszku, czarną solą, kminkiem w proszku i zielonymi Chilli.
następnie ta Raita jest hartowana z nasionami kminku, suchymi czerwonymi chilli i liśćmi curry w oleju, z pewnością jeszcze bardziej wzmacnia smak.
odpuszczanie jest opcjonalne, można go również podawać bez odpuszczania.
składniki
propozycje serwowania
podawaj tę raitę z codziennymi posiłkami, zwykłymi parathami lub dowolnymi nadziewanymi parathami do wyboru, takimi jak Aloo Ka Paratha, Palak Paneer Paratha, Gobi Paratha itp.
smakuje też wyśmienicie z Pulavami i Biryani.
przepis krok po kroku
jogurt ubić na gładką i kremową masę.
Dodaj wszystkie składniki, aby zrobić raita w twarogu.
dobrze wymieszaj.
rozgrzany olej do odpuszczania na patelni. Gdy olej będzie gorący, dodaj nasiona kminku, suche czerwone chili i liście curry i pozwól im trzeszczeć przez kilka sekund.
Dobrze wymieszać. Schłodzić raitę przez kilka godzin i podawać.
przepis na Aloo Raita
Print Pin
Składniki 1x2x3x
- ▢ 250 g jogurtu
- ▢ ½ łyżeczki Proszku do pieczeni kminku
- ▢ ½ łyżeczki Czarnej soli
- ▢ ¼ łyżeczki Sproszkowanej papryczki chilli
- ▢ Sól (do smaku)
- ▢ ½ łyżeczki Zielonego pieprzu chili (posiekanej)
- ▢ 1 łyżka mięty (posiekanej)
- ▢ 1 łyżka Liści kolendry (posiekanych)
- ▢ ½ szklanki ziemniaków (gotowanych, obranych i pociętych w kostkę)
Do hartowania:
- ▢ 1 łyżka oleju roślinnego
- ▢ 1 łyżeczka nasion kminku
- ▢ 2 suche czerwone Chilli
- ▢ 10-12 liści Curry
instrukcje
-
ubić jogurt, aż będzie gładki i kremowy.
-
dodać wszystkie składniki, aby raita w twarogu i dobrze wymieszać.
-
rozgrzać olej do odpuszczania na patelni.
-
gdy olej będzie gorący, dodaj nasiona kminku, suche czerwone chili i liście curry i pozwól im trzeszczeć przez kilka sekund.
-
wlać temperowanie na raita.
-
dobrze wymieszać.
-
schłodzić raitę przez kilka godzin i podawać.